伊賀忍者焼の生地は練り胡麻（黒胡麻）をたっぷり入れています。
お肉にはもちろん伊賀牛を使用。
焼き上げた後、あまから仕立てのソースをたっぷり目に塗ります。
お次にたっぷりの自家製タルタルソース。
次はサラダ用に切ってさらした生のキャベツをのせ
最後に薄焼き玉子をのせ出来上がり。
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