『 伊賀流 どぶろく 』 【活性生タイプ】
この「どぶろく」は普通のにごり酒とは全然味が違います。
何が違うかと言いますと、プレーンヨーグルトのような酸味が
甘味と調和し、発酵による炭酸ガスが口中でシュワシュワと
弾けながら爽やかに喉を通りすぎていきます。後味スッキリ!
米と米麹のみで醸し、アルコールや糖類は無添加の純米酒。
アルコール度数も4度以上8度未満と低アルコール飲料です。
容器中で発酵が続きますので必ず冷蔵庫で保管して下さい。
甘く酸っぱい味わいです。発酵による味の変化が楽しめます。
1.5L詰め 1,870円 (税込) |
『 古代米 どぶろく 』
【活性生タイプ】
この古代米(黒米)仕込のどぶろくは、赤紫色をしております。
味わいは、色の先入観からかイチゴのヨーグルトを感じさせる
風味が感じられ酸味も少し柔らかくマイルドな印象がします。
この赤紫色は赤ワインで話題になったアントシアン系の色素
によるもので、血管を保護して動脈硬化を予防し、発ガンの
抑制に関係する抗酸化作用があると認められております。
その他、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE
鉄・カルシウム・マグネシウム等が豊富に含まれております。
1.5L詰め 2,090円 (税込) |