名酒商 株式会社ナガタヤ 三重県伊賀市西明寺623-1 TEL.（0595）21-0205 FAX.（0595）23-7805
2025.8.12 Ristorannte. Kamitachi
| 【コース料理】 | 【ペアリングワイン】 |
| ① スペイン産生ハム24ケ月熟成の ハモンセラーノとメロンのスープ  |
① クレマンス 2022 メトード・トラディショナル 白・スパークリングワイン  |
| ② 燻製した鮎とサーモン 水牛モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ  |
① クレマンス 2022 メトード・トラディショナル 白・スパークリングワイン |
| ③ 烏賊のグリル チーズリゾット、イカ墨のソース添え  |
② フィリグランヌ（白） 2024 キュヴェ・ガストロノミック  |
| ④ 雲丹のスパゲッティーニ パンとリンゴバター  |
② フィリグランヌ（白） 2024 キュヴェ・ガストロノミック |
⑤ 伊賀産ひぞっこ椎茸のポタージュ |
③ プレスタンス（白） 2020 グラン・キュヴェ  |
⑥ 蛤と金目鯛と海老のビスクソース |
③ プレスタンス（白） 2020 グラン・キュヴェ |
| ⑦ 牛タン赤ワイン煮込み 小蕪のクリーム煮  |
④ エロージュ（赤） 2022 グラン・キュヴェ  |
| ⑧ 熟成伊賀牛のロースト 野菜とともに ホースラディッシュ赤ワインソース  |
⑤ デュアリテ（赤） 2017 グラン・キュヴェ  |
| ⑨ ８種類香辛料のアイスクリーム シナモン、クローブ、コリアンダー、胡椒 カルダモン、八角、サフラン、ナツメグ  |
⑥ シリマ 2019 メトード・トラディショナル ロセ・スパークリングワイン  |
| ⑩ グアテマラ産ラム酒ガトーショコラ オレンジチーズケーキ  |
⑥ シリマ 2019 メトード・トラディショナル ロセ・スパークリングワイン |
① クレマンス 2022 白・スパークリングワイン
② フィリグランヌ 2024 白ワイン
③ プレスタンス 2020 白ワイン
④ エロージュ 2022 赤ワイン
⑤ デュアリテ 2017 赤ワイン
⑥ シリマ 2019 ロゼ・スパークリングワイン
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株式会社ナガタヤ 三重県伊賀市西明寺623-1 TEL.（0595）21-0205 FAX.（0595）23-7805