| 2016年 5月 1日(日) |
明るい農村
この度、鹿児島の霧島町蒸留所さんの焼酎を
新規で取扱わせていただく事になりました。
【明るい農村 かめ壺仕込み 芋焼酎25度】
原料芋：鹿児島県産「黄金千貫」 常圧蒸留
使用麹菌：黒麹80％、白麹20％のブレンド
720ml/￥1,200（税別） 1.8L/￥2,381（税別）
平成27酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会で
この「かめ壺仕込み 芋焼酎 明るい農村」が
9年連続の入賞で「総裁賞」を受賞しました！
芋の風味が、ほんのりと甘く感じられます。
かめ壺仕込みによるまろやかな口当たりで
スッキリとした飲み易い味わいです。
上品な香りとキレのよい甘さをご堪能下さい！
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| 2016年 5月 2日(月) |
農家の嫁 紫芋
霧島町蒸留所さんの紫芋を使った焼いも焼酎です。
【農家の嫁 紫芋仕込み 炭火焼いも焼酎25度】
原料芋：鹿児島県産「綾紫」炭火焼いも
蒸留：常圧蒸留 使用麹菌：黒麹
720ml/￥1,505（税別） 1.8L/￥2,648（税別）
通常、芋焼酎は蒸した芋を原料に使いますが
「農家の嫁」は炭火でじっくりと焼いた芋を使い
香ばしさとコクのある甘味が一層引き立ちます。
それに紫芋特有の果実のようなフルーティーな
香りが加わりとっても華やかな印象を与えます。
芋焼酎を敬遠する方でもこれなら飲めるかも…
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| 2016年 5月 3日(火) |
花は霧島 七年古酒
霧島町蒸留所さんの7年熟成した麦焼酎です。
【花は霧島 七年古酒 麦焼酎25度】
原材料：麦、麦麹 蒸留：常圧蒸留
1.8L…￥2,381（税別）
常圧蒸留の麦焼酎を、７年もの歳月をかけて
かめ壺でじっくりと貯蔵熟成させています。
古酒ならではの超まろやかな口当たりとコク！
豊かな麦の香りに包まれながら古酒の風味を
じっくりと味わってみて下さい。
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| 2016年 5月 4日(水) |
明るい農村 赤芋仕込
霧島町蒸留所さんの赤芋仕込みの芋焼酎です。
【明るい農村 赤芋仕込み 芋焼酎25度】
原料芋：鹿児島県産「頴娃紫」 常圧蒸留
使用麹菌：黒麹 1.8L/￥2,552（税別）
赤芋によるフルーティーな香りがとっても華やかで
口の中に優しい上品な甘さが広がっていきます。
甕貯蔵による奥深いまろやかさと、スッキリとした
キレのある飲み口が楽しめる絶品芋焼酎です。
赤芋の美味しさがダイレクトに伝わってきますよ！
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| 2016年 5月 5日(木) |
母の日に…
「母の日」のプレゼントに如何でしょうか…
【ロゼ・ド・ヴィーニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ】
フランス・ブルゴーニュ地方産スパークリングワイン
生産者：ドメーヌ・シュヴロ 葡萄品種：ピノ・ノワール
750ml…￥3,000（税別）
鮮やかなバラを連想させるしっかりと濃い色調。
きめ細かな泡が立ち上り、木苺のフレッシュな香りと
シャープな酸が心地よく、豪華な果実味の凝縮感が
ほんのり甘みを感じるロゼのスパークリングワイン。
数々のワイン誌などでも高い評価を受けています。
今注目の造り手として人気のある小さな生産者で
なんと、この生産者の奥さまは日本人なのです。
ラベルには美しいバラの花が描かれております。
贈り物にとても喜ばれ、オススメですよ！
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| 2016年 5月 6日(金) |
母の日に…
「母の日」の贈り物に白ワインのような味わいの
伊賀酒は如何でしょうか…
【参宮旅街道 「アンプレヴュ」 純米吟醸】
原料米：伊賀産「神の穂」 精米歩合：50％
日本酒度：-40 酸度：4 アルコール分：11度
720ml…￥1,500（税別）
特殊な仕込みで醸した、ドイツの白ワインのような
やわらかな甘味と、爽やかな酸味がバランス良く
溶け合ったフルーティーな日本酒です。
まるで白ワイン感覚で楽しんでいただけます。
このアンプレヴュですが来月から￥1,800（税別）
に価格改定が蔵元より発表されました！
お求めは値上げ前の今のうちに…
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| 2016年 5月 7日(土) |
母の日に…
「母の日」の贈り物に白ワインのような味わいの
日本酒は如何でしょうか…
【一ノ蔵 「ひめぜん」 きりり】
原料米：宮城県産「トヨニシキ」 精米歩合：65％
日本酒度：-50～-40 酸度：5.0～6.0
アミノ酸度：0.7～0.9 アルコール分：10度
720ml…￥952（税別）
爽快感のある酸味と甘さを抑えた味わいが特徴の
アルコール分10％のワインのような日本酒です。
これが日本酒かって、驚きますよ！
果実のような、とってもジューシーな味わい。
ひとつ上をゆく自然な甘さの日本酒で
お母さんに日頃の疲れを癒してもらいましょう！
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| 2016年 5月 8日(日) |
G・Wも終わったねぇ～
G・Wの最終日、「母の日」も終わりましたねぇ～
バタバタとした忙しさら解放されホッとしています。
本当にありがとうございました！
明日からは商売もパタッと暇になるでしょうが…
またいつもの日常生活に戻るのですね。
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| 2016年 5月 9日(月) |
義左衛門 三重山田錦 中取り
若戎酒造さんの年一回の数量限定酒が入荷。
【義左衛門 三重山田錦 純米吟醸中取り】
原料米：伊賀山田錦 精米歩合：60％
日本酒度：±0 酸度：1.9 アミノ酸度：1.3
アルコール分：17度
1.8L/￥3,200（税別） 720ml/￥1,600（税別）
伊賀山田錦で醸された義左衛門を、搾る際に
圧力を掛けず自然に流れ出る味と香りが調和
した最も美味しい部分を特別に詰めました！
山田錦による優雅で華やかな香り、口当たりは
まろやかで上品な旨味が口中に広がります。
完璧ともいえる絶妙なバランス、コク、キレ味
全てがレベルの高い仕上りです。
生産量が少ないので入荷は極僅かです。
ホント、もうもうもう最高に美味しいですよ！
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| 2016年 5月10日(火) |
瀧自慢 夏吟醸
瀧自慢酒造さんの夏季限定酒が入荷。
【瀧自慢 「夏吟醸」 吟醸酒】
原料米：山田錦（50％精米）、神の穂（55％精米）
日本酒度：＋5 酸度：1.2 アルコール度数：15度
1.8L/￥2,430（税別） 720ml/￥1,200（税別）
爽やかに香り立つ心地よい吟醸の含み香と
「神の穂」の柔らかな米の旨味がバランスよく
きりりと冷やして涼やかな美味しさが楽しめる
夏向けの吟醸酒です。
スッキリとしたのど越しで、飲み疲れません。
夏の食卓に涼やかさを運んでくれる一本！
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| 2016年 5月12日(木) |
無加水麦焼酎 「マダコ」
業界初の無加水麦焼酎が入荷しました。
【ワイン酵母仕込 マダコ 無加水麦焼酎29度】
720ml/￥1,740（税別） 1.8L/￥3,260（税別）
こんな旨い麦焼酎は未だかつて飲んだことが無く
麦焼酎なのに芋焼酎のような甘さにビックリ！
この甘さはワイン酵母仕込みによる旨味なのか？
焼酎にまでワイン酵母が使われようとは…
この無加水焼酎シリーズには芋と麦が在り
芋焼酎は平仮名で 「まだこ」 と
麦焼酎は 「マダコ」 と片仮名で表記され
このようにパッケージもスンゴク似ているので
お間違えのないように…
どちらの無加水焼酎も超美味しくて
ホント、未体験な味わいですぞ！
是非一度、お試し下さいませ。
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| 2016年 5月13日(金) |
鎌（れん） 芋＆麦ブレンド焼酎
芋焼酎と麦焼酎をブレンドしたこだわりの焼酎です。
【鎌（れん） 芋＆麦ブレンド焼酎25度】
原材料：甘藷（安納芋）、麦（西の星）、米麹、麦麹
1.8L…￥2,740（税別）
甘さと濃厚な味わいの宮崎県産「安納芋」を原料に
した芋焼酎と、香り豊かな佐賀県産「ニシノホシ」を
ワイン酵母で仕上げた麦焼酎をブレンドしました。
味わいの全く異なる芋焼酎と麦焼酎の良いところ
だけを取って合体！
華やかな香りと奥深い豊かな旨味が感じられます。
口当たりはマイルドで、切れ味も抜群です。
最初に芋を感じる方は、後味に麦らしさが感じられ
最初に麦を感じる方は、後味に芋らしさが感じられ
人それぞれに感じ方も様々なようです。
麦焼酎、芋焼酎、どちらの焼酎党にも大好評！
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| 2016年 5月14日(土) |
四季咲 「梅子黄（ばいしおう）」
四季咲シリーズ第3弾の「梅子黄」が入荷。
【四季咲 「梅子黄」 雄町 純米吟醸生原酒】
原料米：岡山県高島産雄町 精米歩合：55％
日本酒度：+2 酸度：1.5 アルコール分：16度
1.8L…￥3,000（税別）
夏を迎える準備を整えていきたい季節。
朝晩の気温変化や、近づく梅雨で身体が重苦しく
感じる時でも、すっきりと軽やかに楽しめる酒質に
仕上がっています。
涼を誘う柑橘系の華やかな香り。
まろやかな雄町ならではのたっぷりとした旨味が
口中に広がる上質感のある味わいです！
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| 2016年 5月15日(日) |
娘との再会
アメリカ留学していた娘が無事帰国しました。
中部国際空港まで車で迎えに行ったのだが
伊勢志摩サミットによる検問で大渋滞やん！
予定より30分遅れで中部国際空港に到着。
お待たせ！
約10カ月ぶりの再開です。
少し見ないうちにアメリカンサイズに？
日本とは食生活が違うので…
心身ともに一回り大きく成長したね！
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| 2016年 5月16日(月) |
飛良泉 純米大吟醸
秋田県の飛良泉さんの純米大吟醸が入荷。
【飛良泉 純米大吟醸 1801号酵母】
原料米：秋田酒こまち 精米歩合：50％
日本酒度：-1 酸度：1.4 アミノ酸度：0.9
アルコール分：16度 酵母：協会1801号
720ml/￥1,500（税別） 1.8L/￥2,800（税別）
室町時代中期、1487年創業の日本で3番目に
古い蔵元「飛良泉」さんが醸す純米大吟醸です。
1801号酵母らしい林檎の様な果実味あふれる
甘やかでフルーティな吟醸香が楽しめます。
スッキリとしたのど越しで、上品な旨味あり。
華やかながらも飲み飽きしない一本です。
純米大吟醸にして、この価格はお買い得だな。
コストパフォーマンス抜群！
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| 2016年 5月17日(火) |
飛良泉 純米大吟醸 飲み比べ
酵母の違いが楽しめる純米大吟醸シリーズです。
【飛良泉 純米大吟醸 各種酵母違い（3種）】
原料米：秋田酒こまち 精米歩合：50％
アルコール分：16度 各種720ml/￥1,500（税別）
このシリーズは「秋田酒こまち」を統一で使用して
酵母だけを変え、その酵母違いによる味と香りを
飲み比べて楽しんでいただけます。
★ 1901号酵母 ★
（日本酒度：-1 酸度：1.7 アミノ酸度：0.8）
華やかな果実香と幅のある味わいが見事に調和し
軽快な酸が心地よく旨味が口中に広がります。
★ 1801号酵母 ★
（日本酒度：-1 酸度：1.4 アミノ酸度：0.9）
リンゴの様な果実味あふれる華やかな吟醸香が
あり、上品でふくらみのある優しい味わいです。
★ はま矢酵母 ★
（日本酒度：-2 酸度：2.1 アミノ酸度：1.0）
本蔵の上棟式に供えた「破魔矢」から採取した
蔵付酵母で、軽快な香りとふくよかな酸が特長。
もう一種類、IYAPU-3酵母というのがありますが
今回当店では取扱っておりません。
それぞれの酵母の個性を味わってみて下さい！
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| 2016年 5月19日(木) |
ワイン試飲会へ
昨日の定休日は飯田さんのワイン試飲会で
ウェスティン大阪まで行ってきました。
今回の試飲会は白ワインを主に約100アイテムで
夏に向けてオススメのワインが沢山ありました。
また入荷しましたらご案内させていただきます。
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| 2016年 5月20日(金) |
蒼穂 山廃純米 無濾過生原酒
蒼穂シリーズの山廃純米無濾過生原酒が入荷。
【蒼穂（そうほ） 山廃純米 無濾過生原酒】
原料米：岡山産雄町33％、岡山産アケボノ67％
精米歩合：65％ アルコール分：17～18度
日本酒度：+1 酸度：1.8 アミノ酸度：1.6
720ml…￥1,200（税別）
山廃仕込みらしい元気いっぱいの米の旨味に
無濾過生原酒のフルーティな香りも感じます。
旨味を十分に感じながらも若々しい酸があり
のど越しの良さと爽やかな香味は絶品です。
料理の味を引き立てる食中酒におすすめ！
このお酒、めっちゃ好みです♪
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| 2016年 5月21日(土) |
あ～眠い
昨夜は久しぶりに彦根までナイトドライブ♪
留学から帰国した娘を下宿まで送ることに。
こちらを23時に出発して…
深夜営業のラーメン屋で夜食を食べ
彦根を2時過ぎに再出発…
あ～今日は眠いわ！
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| 2016年 5月22日(日) |
全国新酒鑑評会 審査発表
先日、「平成27酒造年度全国新酒鑑評会」の
審査結果が発表されました。
全国から854銘柄が出品され227銘柄が金賞受賞。
金賞受賞数は福島県が18銘柄と4年連続日本一！
次いで山形県と兵庫県が同数で17銘柄が金賞。
因みに三重県の金賞は、たったの1銘柄ですよ。
金賞受賞する酒質はある程度決まっていますが
その年の傾向をいち早く知ることが秘訣かな？
しかし、福島県すごいですね～
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| 2016年 5月23日(月) |
ヴァランドローの白ワイン
サンテミリオンのシンデレラワイン「ヴァランドロー」の
希少な白ワインが入荷しました。
【ヴァランドロー・ブラン 2012年 750ml/￥8,900】
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン35％、
ソーヴィニヨン・グリ15％
爽やかでありながらも、凝縮された深い果実味。
新樽によるこってりとした樽のバニラ香が果実味と
調和し、この上なく優雅でシルクのような口当たり！
生産量が少なく日本市場に出回ることがあまりない
希少で素晴らしいボルドー産白ワインです。
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| 2016年 5月24日(火) |
ANA国際線機内ワインに採用
ANA国際線ファーストクラスの機内ワインとして
山梨県の「ルバイヤート 甲州 シュール・リー」が
見事採用されました。
【ルバイヤート 甲州シュール・リー 2014年】
丸藤葡萄酒工業（山梨県甲州市勝沼町）
葡萄品種：山梨県勝沼町産甲州種100％
720ml…￥1,850（税別）
シュール・リー製法により、甲州の特徴である
爽やかな柑橘系果実の香りと、凝縮感のある
果実味、シャープな酸、ほのかに感じる甘味が
バランスよく調和しています。
酒石除去処理を行わない簡単な濾過のみで
瓶詰めしているので、やや炭酸ガスが残った
溌刺とした辛口のワインに仕上がっています。
単体で飲んでも美味しく和食にもよく合います。
世界の2300銘柄から国際線機内ワインとして
ファーストクラス15銘柄、ビジネスクラス9銘柄に
絞り込まれたファーストクラスで採用ですよ！
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| 2016年 5月26日(木) |
大雪渓 生アルプス
長野県の大雪渓さんから限定生酒が入荷。
【大雪渓 生アルプス 吟醸風普通酒 生酒】
原料米：加工用米（国産）、長野県産ひとごこち
精米歩合：65％（加工用米）、59％（ひとごこち）
日本酒度：+5 酸度：1.3 アミノ酸度：0.9
アルコール分：15度 1.8L…￥2,000（税別）
スッキリとキレの良さが自慢の大雪渓の普通酒。
その普通酒を大吟醸に使用する酵母で、丁寧に
低温発酵させて仕込んだ吟醸風の普通酒です。
生酒ならではの非常に柔らかな優しい口当たりと
メロンを連想させる華やかな吟醸香を兼ね備えた
お手頃価格ながらもとっても贅沢なお酒なのだ！
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」で
このお酒がメイン酒部門で金賞受賞しました！
夏に向けて気温も上がっていくこの時期、是非
キリッと冷やしてワイングラスでお試しあれ♪
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| 2016年 5月27日(金) |
伊勢志摩サミットで提供された飲料
伊勢志摩サミットで提供された飲料が外務省の
HPで公表され今日はその問い合わせが殺到！
またマスコミ等でも大きく報道されたのが…
昼食会や晩餐会の乾杯酒として使われた
大田酒造さんの「半蔵 純米大吟醸」
瀧自慢酒造さんの「瀧自慢 純米大吟醸」
清水清三郎商店さんの「作（ざく）」
それに食中酒として提供された
瀧自慢酒造さんの「滝水流（はやせ）」
元坂酒造さんの「酒屋八兵衛 伊勢錦」
これらの銘柄に問い合わせが集中していました。
他にもウェルカムドリンクや振舞い酒として
沢山の地元三重県のお酒が使われました。
こうして三重県の地酒が脚光を浴びる事になり
販売促進効果も絶大です。
お陰様で注文やお問い合わせがジャンジャン！
なんて有り難いことでしょうか。
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| 2016年 5月28日(土) |
富士ミネラル
先日の伊勢志摩サミットで公式卓上水として
使用された富士ミネラルウォーターです。
【富士ミネラル・ウォーター 780ml瓶入】
6月1日よりの新価格 780ml/￥165（税別）
昭和4年に日本で初のミネラルウォーターとして
販売されたのが「富士ミネラルウォーター」です。
富士山の標高840mで採水する弱アルカリ性の
軟水で大変好まれるまろやかで優しい味わい。
１９７９年からの東京サミットで3回、沖縄サミット
洞爺湖サミット、そして今回の伊勢志摩サミットと
6回連続して公式卓上水として採用されました！
今やミネラルウォーターなんて何千種類とあるが
サミットで連続使用されるってすごいですよね～
それが安全で、安心して飲めるって証拠だね！
当店では味にこだわっている業務用飲食店には
この富士ミネラルを納品させて頂いております。
味の表現はできませんが飲んで美味しい水です。
各国の首脳が飲んだ水を是非飲んでみて下さい。
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| 2016年 5月29日(日) |
第86回伊賀乃酒薫会
第86回伊賀乃酒薫会を「居酒屋みやび」さんで
開催させて頂きました。
今回の出品酒ですが
①半蔵 純米大吟醸 山田錦50％精米
②瀧自慢 滝水流（はやせ） 辛口純米酒
③酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸
④三重錦 山廃仕込 純米生酒
⑤るみ子の酒 20BY 山廃純米吟醸
⑥飛良泉 純米大吟醸 1801号酵母
⑦小鼓 純米大吟醸 無濾過生原酒
⑧春鹿 超辛口 中取り純米酒
⑨四季咲 桃始笑 純米吟醸無濾過生原酒
⑩百十郎 青波 純米吟醸
⑪山法師 純米超辛口 生原酒
⑫大雪渓 無垢之酒 純米吟醸生原酒
⑬はぎの露 無垢之酒 純米吟醸生原酒
⑭蓬莱 飛騨のどぶ
お料理の品々…
今回は32名様での開催でした。
男性が19名で
女性が13名
飲んで食べてワイワイ、ガヤガヤと…
居酒屋みやび様、そしてご参加下さった皆さま方
本当にありがとうございました。
次回の開催は10～11月頃の予定です。
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| 2016年 5月30日(月) |
開華 遠心分離 純米吟醸にごり
遠心分離方式で搾られた超限定酒が入荷。
【開華 遠心分離 プレミアム純米吟醸生原酒】
原料米：美山錦、五百万石 精米歩合：53％
日本酒度：+1 酸度：1.3 アミノ酸度：1.2
アルコール分：17度 720ml…￥2,000（税別）
遠心分離で搾るお酒は布や袋を使用しないので
発酵過程の香りがそのまま活きた、雑味のない
上品で柔らかな口当たりとフルーティで華やかな
香りが特徴の綺麗な酒質に仕上がります。
淡雪タイプのにごり酒でシルクのような舌触りと
洗練されたクリーミーな旨味がいい感じですよ！
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| 2016年 5月31日(火) |
伊勢志摩サミット効果
伊勢志摩サミットで大田酒造さんの「半蔵」と
瀧自慢酒造さんの「滝水流」と「純米大吟醸」が
乾杯酒や食中酒として使われたとの報道後から
これらの伊賀酒をお買い求めて沢山のお客様に
ご来店していただきましたので、大田酒造さんと
瀧自慢酒造さんのお酒は品切れや品薄状態に
なっております。
この5月は業務用の売上げが伸び悩みましたが
伊勢志摩サミット効果で伊賀酒が脚光を浴びて
伊賀酒の売上が急増しました！
お陰様で5月の売上成績は前年対比で109％と
好成績を達成することが出来ました。
ホント、伊勢志摩サミット効果のお蔭ですね。
これからも伊賀酒の魅力を発信していきたいと
思う次第でございます。
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