| 2020年 3月31日(火) |
こんな時なのに…
いつ終息するかわからない新型コロナの感染。
日毎に増える感染者の数。
もう他人事とは思えなくなってきましたね！
マスコミもコロナ感染報道ばかりでうんざりです。
不安ばかり煽ってどうするの…
我々の酒類業界も大手ビールメーカーなんかは
4割ダウンとか大打撃を受けているそうです。
酒類業界全体に低迷する中、信じられないですが
3月の売上成績は前年対比114％と大幅に増やす
ことができ本当に有り難うございます。
新型コロナで泣きごとなんて言ってられる暇はなく
とにかく今できることを積極的にやるしかないのだ！
これもいつまで続くのか…
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| 2020年 3月30日(月) |
En Este Cabo Crecen Buenos Membrillos
國津果實酒醸造所さんの白ワインが入荷。
【En Este Cabo Crecen Buenos Membrillos.】
國津果實酒醸造所 葡萄品種：山形県産シャルドネ
アルコール分：11度 750ml…￥3,500（税別）
このワインのスペイン語の商品名
「En Este Cabo crecen Buenos
membrillos」
こちらを頑張って変換解読すると山形の葡萄生産者
（N氏）の名字になるとのことですが…
普通に日本語翻訳すると
「この岬には良いカリンが生えています」 で
どこに生産者の名字が隠れているのか…？
私には変換解読の仕方がちょっと解らないです！
山形県産シャルドネ種で醸された辛口の白ワインで
ステンレス貯蔵（60％）とフレンチーオーク（40％）で
11ヶ月熟成させ、更に2ヶ月の瓶貯蔵を経てリリース
されました。
アプリコットやリンゴの蜜のような果実味が印象的で
キリッとした綺麗な酸味がミネラルを豊富に感じさせ
フレンチオーク樽熟成によるハチミツやバニラの甘い
香りと爽やかなハーブの香りが混じり合ったリッチな
味わいが余韻として長く続きます。
まだ若さがあるので酸味が少し目立っていますが
早めに抜栓するか飲む温度を常温にすると酸味が
和らいでシャルドネの旨味も膨らんでバランスよく
調和しますので是非お試しを…
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| 2020年 3月29日(日) |
五橋 RIDE 純米大吟醸桃色にごり
山口県の酒井酒造さんの「RIDE-PINK」が入荷。
【五橋 RIDE 桃色にごり純米大吟醸活性生酒】
原料米：山口県産日本晴 精米歩合：50％
日本酒度：-58 酸度：5.5 アミノ酸度：1.8
アルコール分：11度 酵母：赤色酵母
1.8L…￥3,000（税別）
桃色にごり酒の最高傑作！
この綺麗な色は赤色酵母を使用した事によるもので
アルコール度数も11度と低く、甘酸っぱい新感覚の
純米大吟醸の活性タイプの限定にごり酒です。
発泡性があるので開栓時には噴き零れる覚悟で
慎重にゆっくりと開栓をお願いいたします。
どんな状態なのか知っていただくために蔵元さんが
YouTubeにアップしたこちらの動画をご確認下さい。
この動画では勢いよく栓を跳ばして開けているので
噴き零れていますが、ゆっくりガスを抜きながら開栓
するとここまで酷い状態にはならないでしょう？
まるで苺サワーのように甘酸っぱく超フルーティ♪
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| 2020年 3月28日(土) |
平川ワイナリー スゴンヴァン・ブラン
北海道余市の平川ワイナリーさんが造る白ワイン
「スゴンヴァン・ブラン テール・ド・余市」が入荷。
【スゴンヴァン・ブラン テール・ド・余市 2019年】
葡萄品種：ケルナー種を主体
白（辛口） 750ml…店頭販売のみ
キンモクセイやユリの様な華やかな花の香りに、杏や
白桃、パイナップルの様な果実香、甘さを感じさせる
ハーブやスパイスの複雑なアロマがあります。
味わいはまろやかさと爽やかさが共存し、余韻には
果実味のピュア感や華やかな戻り香が持続します。
全体的にアルザスの辛口リースリングの特徴に似た
優しい味わいに仕上がっています。
野菜の甘みや素材の持つ甘さを引き出した料理や
フルーツを使ったソースの料理と大変よく合います。
また、アペリティフとしても美味しく楽しめます！
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| 2020年 3月27日(金) |
天下錦 純米吟醸 生原酒
澄んだタイプの天下錦純米吟醸生原酒です。
【天下錦 純米吟醸 生原酒】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：50％
アルコール分：16度 酵母：協会1401号
1.8L/￥3,240（税別）
飲み口の優しいフレッシュでスッキリとした味わいで
山田錦らしいふんわり広がる穏やかな香りと、後から
じんわりと広がるジューシーな旨味が膨らみ心地よい
余韻を残しつつもキレのよい後口が楽しめます。
まさにフレッシュ＆フルーティ！
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| 2020年 3月26日(木) |
天下錦 純米吟醸 滓絡み生酒
福持酒造さんの純米吟醸の滓絡み生酒が入荷。
【天下錦 純米吟醸 滓絡み生原酒】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：50％
アルコール分：16度 酵母：協会1401号
720ml/￥1,620（税別） 1.8L/￥3,240（税別）
うっすらとオリが絡んだ純米吟醸の「滓絡み生酒」は
繊細で優雅な香りと、しっかりした山田錦の旨味が
感じられる爽やかな味わいに仕上がっています。
新酒ならではの溌溂とした風味と滑らかな舌触りで
メチャメチャ美味しいです！
先日の第50回三重県新酒品評会で天下錦さんは
純米吟醸酒の部で「純米大吟醸」が首位賞を
本醸造の部でも首位賞とダブルで首位賞を受賞！
おめでとうございます。
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| 2020年 3月24日(火) |
大山 特別純米 樽酒
山形県の大山さんの特別純米樽酒が入荷。
【大山 特別純米酒 樽酒 春ラベル限定品】
原料米：山形県産はえぬき 精米歩合：60％
日本酒度：+3 酸度：1.4 アミノ酸度：1.0
アルコール分：15度 使用酵母：山形NF-KA
720ml/￥1,400（税別） 1.8L/￥2,800（税別）
山形の銘醸蔵「大山」さんの、山形ならではの米と
酵母を用いて醸したバランスの良い特別純米酒の
爽やかな杉香が魅力の樽酒限定品です。
最高の秋田杉を用いた杉樽に詰められた樽酒は
杉樽由来の成分が含まれ油を洗い流す力が強く
口中をさっぱりさせ料理を引き立ててくれます。
清々しい杉の香りが桜花のお花見にピッタリ！
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| 2020年 3月23日(月) |
バローロの1960年代各種
マルケージ・ディ・バローロが造るバローロ古酒の
貴重な1960年代ヴィンテージが各種入荷。
【バローロ 60年代各種 マルケージ・ディ・バローロ】
イタリア・ピエモンテ州 葡萄品種：ネッビオーロ
1962年ヴィンテージ 750ml…￥17,500（税別）
1964年ヴィンテージ 750ml…￥16,800（税別）
1965年ヴィンテージ 750ml…￥16,800（税別）
1967年ヴィンテージ 750ml…￥16,800（税別）
1968年ヴィンテージ 750ml…￥16,800（税別）
50年以上の長期熟成によりワインの色はレンガ色から
淡いオレンジ色に褐色して、チョコレートのような僅かに
甘い香りと、なめし皮やトリュフ、腐葉土、ドライフラワー
やスパイスなどの複雑な熟成香も感じられます。
半世紀以上たった1960年代のバローロは在庫の減少と
共に年々入手が困難になり希少価値も高くなってます。
もう世界中を探しても数本しか残っていないだろう…
同じ生まれ年の方は必見ですよ！
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| 2020年 3月22日(日) |
バルバレスコ 1968年ヴィンテージ
イタリアワインの古酒バルバレスコの1968年が入荷。
【バルバレスコ 1968年 マルケージ・ディ・バローロ】
イタリア・ピエモンテ州 葡萄品種：ネッビオーロ
750ml…￥16,000（税別）
まだバローロの古酒はあるがバルバレスコはなく
まして1960年代となると中々なく状態がよければ
なるべく買い込むようにしています。
50年以上も貯蔵熟成されていれば味というよりも
希少性で飲まれることが多いです。
1968年ヴィンテージは、今となってはフランス産は
無いに等しいほどなく、スペイン産かイタリア産で
しか見付けることができません。
1968年生まれの方におすすめの貴重なワイン！
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| 2020年 3月21日(土) |
三重錦 備前雄町 純米大吟醸
中井酒造さんの「備前雄町」純米大吟醸火入れ
平成27酒造年度の低温熟成酒が入荷。
【三重錦 備前雄町 純米大吟醸火入れ H27BY】
原料米：岡山県産備前雄町 精米歩合：50％
日本酒度：+5 酸度：1.6 アミノ酸度：1.3
アルコール分：15度 酵母：三重県酵母（MK-1）
720ml/￥1,750（税別） 1.8L/￥3,500（税別）
備前雄町を使って醸したお酒を約4年間蔵の冷蔵庫
で熟成させた純米大吟醸の火入れタイプです。
長期熟成により雄町ならではの膨らみのある旨味と
まろやかさが増し、柔らかな口当たりの奥深いコクと
落ち着きのある穏やかな香りが楽しめます。
旨味と綺麗な酸味が見事に調和した抜群のキレ味！
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| 2020年 3月20日(金) |
酒屋八兵衛 雄町 純米大吟醸生原酒
元坂酒造さんの「雄町」純米大吟醸生原酒が入荷。
【酒屋八兵衛 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒】
原料米：岡山県産備前雄町 精米歩合：50％
アルコール分：16～17度 酵母：協会901号
720ml/￥1,620（税別） 1.8L/￥3,241（税別）
昨年まで純米吟醸でしたが今回から純米大吟醸
としてリニューアルされラベルも一新されました。
販売価格はそのままの据え置きとなっています。
口当たりは瑞々しく、丸みのある旨味を柔らかな
酸味が支え、軽快な飲み口ながらもコクのある
苦味の余韻が後口を厚く感じさせ食中酒としても
飲み飽きなく飲み疲れのない充分に飲み応えの
あるお酒に仕上がっています。
グレードアップした酒屋八兵衛「雄町」を是非…
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| 2020年 3月19日(木) |
琵琶湖周辺サイクリング
昨日の定休日は滋賀県高島市まで行ってきました。
新旭駅まで電車で行きレンタルサイクルで出発！
春のポカポカ陽気で最高のサイクリング日和。
 
白髭神社や各種寺院、メタセコイア並木などなど
朝から夕方まで50Km以上走行したそうです…
サイクリングをしたのは息子と嫁の二人で、私は
狭心症の心配があるのでサイクリングは遠慮して
疲れた二人を新旭駅まで車で迎えに行きました。
琵琶湖を一周する勢いで行ったのに…
案の定、筋肉痛で足がパンパンで御尻も擦れて
言わんこっちゃないわ！
せやけど嫁も息子も相当楽しかったらしいですよ。
今度は琵琶湖一周に挑戦か？
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| 2020年 3月17日(火) |
天下錦 特別本醸造 滓絡み生原酒
福持酒造さんの白麹で仕込んだ「滓絡み」が入荷。
【天下錦 白麹仕込み特別本醸造 滓絡み生原酒】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：60％
アルコール分：15度 酵母：協会701号
1.8L/￥2,500（税別）
焼酎の醸造技術を応用し酒母に白麹を用いて
仕込んだ特別本醸造の「滓絡み」タイプです。
この白麹の特別本醸造が好評で完売したので
蔵で囲っていた極少量の滓絡みを特別に譲って
頂いた商品なので一般販売はされていません。
飲んでいないので判りませんが瓶内二次発酵が
進んでガスが含まれている可能性がございます
から開栓時の吹き零れに十分ご注意願います。
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| 2020年 3月16日(月) |
信州七味チーズ ＆ ゆず七味チーズ
オランダ産ゴーダチーズに長野県の七味専門店
「八幡屋礒五郎」の七味唐辛子を使ったとっても
美味しいナチュラルチーズが入荷。
【信州七味チーズ 高見澤ラクティライフ】
原材料名：ゴーダチーズ 、七味唐からし
80ｇ（個包装8個入り）…￥500（税別）
ゴーダチーズに、七味唐辛子（唐辛子、山椒、生姜、
麻種、胡麻、陳皮、紫蘇）をまぶして和風に仕上げた
そのまま食べて美味しいおつまみチーズです。
【信州ゆず七味チーズ 高見澤ラクティライフ】
原材料名：ゴーダチーズ、ゆず七味唐辛子
80ｇ（個包装8個入り）…￥500（税別）
ゆず七味を使った爽やかな柚子の香りがアクセントに
ゴーダチーズのまろやかな味わいとピリッとした辛味
が日本酒や焼酎、ビールと相性抜群です。
1個ずつ個包装されているので取り扱いも便利です！
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| 2020年 3月15日(日) |
天下錦 特別純米生原酒
福持酒造さんの天下錦特別純米生原酒が入荷。
【天下錦 特別純米 限定生原酒】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：60％
アルコール分：15度 酵母：三重県酵母MK-1
720ml/￥1,380（税別） 1.8L/￥2,760（税別）
生原酒ならではの瑞々しい香りと上品な米の旨味。
やわらかな口当たりで、スッキリとして飲みやすい
バランスの良い仕上がりとなっています。
山田錦の旨味と芳醇な味わいが口中で広がります！
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| 2020年 3月14日(土) |
梶賀のあぶり
三重県尾鷲市の梶賀コーポレーションさんの
伝統燻製食「梶賀のあぶり」が各種入荷。
鬢長鮪（トンボマグロ）のあぶり3切れ…￥500（税別）
鰤（ブリ）のあぶり 60ｇ入…￥500（税別）
大鯖（オオサバ）のあぶり 60ｇ入…￥500（税別）
鯖子（サバゴ）のあぶり 50ｇ入…￥500（税別）
「梶賀のあぶり」は桜や樫の薪を使って一時間以上
遠火にあてて魚をじっくり炙りながら、もうもうと立ち
上がる煙でいぶして、手作業で何度も魚をひっくり
返しながら仕上げていきます。
適度に魚の脂が落ちながらも水分は抜けておらず
一夜干しのような柔らかな食感でギュッと凝縮した
旨味が口の中でドンドン広がります。
日本酒や、ご飯と最高によく合いますよ！
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| 2020年 3月13日(金) |
久保 和甕貯蔵麦焼酎
大分県の久保酒蔵さんの和甕貯蔵麦焼酎が入荷。
【久保 手造り和甕貯蔵 限定麦焼酎 27度】
原材料：大分県産裸麦、はだか麦麹
720ml/￥1,500（税別） 1.8L/￥3,000（税別）
この甕貯蔵は大分県産の裸麦で造られた久保の
原酒を国産の「和甕」で貯蔵熟成させた麦焼酎で
和甕には熟成を促進させ味わいに丸みをもたらす
効果があり和甕熟成特有の個性豊かな麦の風味
まろやかな口当たりがお楽しみ頂けます。
香り、旨味、コク、まろやかさ全てが見事に調和！
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| 2020年 3月12日(木) |
甲子 無垢之酒 純米吟醸生原酒
千葉県の飯沼本家さんの「無垢之酒」が入荷。
【甲子 無垢之酒 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：五百万石、山田錦 精米歩合：55、50％
日本酒度：+±0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.3
アルコール分：17度 酵母：協会1801号＆1001号
1.8L…￥3,150（税別）
華やかな吟醸香で、パイナップルのような甘みと
酸味が見事に調和したジューシーな味わいです。
炭酸ガスが逃げないようにモロミを低温管理し
ガス感とフレッシュ感を残しています。
爽やかなガス感と、キリッとした後味が最高！
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| 2020年 3月10日(火) |
はぎの露 無垢之酒 純米吟醸生原酒
滋賀県の福井弥平商店さんの「無垢之酒」が入荷。
【はぎの露 無垢之酒 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：兵庫＆滋賀県産山田錦 精米歩合：60％
日本酒度：+5 酸度：1.6 アミノ酸度：1.3
アルコール分：17度 酵母：2種の自社酵母
1.8L…￥3,150（税別）
琵琶湖西岸の高島市で豊かな自然と水と良質な
米に恵まれた環境で醸す、はぎの露の無垢之酒。
華やかな吟醸香に、しっかりした旨味がバランス
よく広がる透明感のあるキレの良い味わいです。
瑞々しい青りんごのような爽快感があります！
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| 2020年 3月 9日(月) |
天壽 無垢之酒 純米吟醸生原酒
秋田県の天寿酒造さんの「無垢之酒」が入荷。
【天壽 無垢之酒 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：秋田県産美山錦 精米歩合：60％
日本酒度：+2.8 酸度：1.3 アミノ酸度：1.0
アルコール分：15度 酵母：ナデシコND-4
1.8L…￥3,150（税別）
搾りたてのフレッシュな味わいをお楽しみ頂くため
そのまま無濾過生原酒で詰めた「無垢之酒」。
華やかな吟醸香が広がる、まろやかな口当たりで
ライチのようなサッパリとした甘みの上品な味わい。
ピチピチした爽やかなガス感が心地よくフルーティ♪
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| 2020年 3月 8日(日) |
都農ワイン 牧内ビジュノワール
宮崎県の都農ワインさんが造る牧内シリーズの
数量限定の「牧内ビジュノワール」が入荷。
【都農ワイン 牧内ビジュノワール 2018年】
赤（フルボディ） 葡萄品種：ビジュノワール
750ml…￥3,000（税別）
フランス語で「ビジュ」＝「宝石」、「ノワール」＝「黒」を
意味しており、「黒い宝石」という名の葡萄品種です。
濃い色調としっかりしたタンニンが魅力の葡萄品種で
甲州三尺、メルローにマルベックをかけ合わせた国内
交配品種で名前のように黒く輝いて見えます。
黒みを帯びたルビー色をしていてプラムやベリー系の
煮詰めたジャムのような甘い香りと、フレンチオークで
8カ月間熟成させた上品な樽のロースト香が調和した
スパイシーさとビターチョコのような甘くて苦い余韻が
長く続く飲み応えのある味わいです。
美味しい肉料理と、じっくりと味わいたい一本です！
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| 2020年 3月 7日(土) |
厚岸蒸留所ウイスキー サロルンカムイ
北海道厚岸蒸留所さんのシングルモルトウイスキー
第5弾の「サロルンカムイ」が限定入荷。
【厚岸蒸留所 シングルモルト サロルンカムイ】
原材料：モルト アルコール分：55度 3年熟成
200ml化粧箱入…￥5,000（税別）
厚岸蒸留所さんは2016年秋に操業を開始してから
3年経過して待ちに待った100％厚岸産＆厚岸熟成
のシングルモルトウイスキーがついに初リリース！
「サロルンカムイ」とは「湿地にいる神」という意味で
アイヌ語で「タンチョウ鶴」を指します。
配合された原酒は操業初蒸留の2016年産もので
熟成はバーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽そして
ミズナラ樽で3年貯蔵された原酒を使っています。
貴重な数量限定品で入荷本数も極僅かですので
店頭販売のみのお一人様1本でお願い致します。
知る人ぞ知る、国産シングルモルトウイスキー！
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| 2020年 3月 6日(金) |
義左衛門 Ｇコレクション 第三弾
若戎酒造さんの義左衛門G-コレクション2020
第三弾の「オレンジ」純米吟醸生原酒が入荷。
【義左衛門Gコレクション純米吟醸生原酒 オレンジ】
720ml/￥1,650（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
第三弾の「オレンジ」は、三重県酵母「MK-5」を
使って醸した義左衛門で落ち着きのある穏やか
な香りと膨らみのあるふくよかな味わいが特長。
まるでマンゴーのようなジューシーさです！
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| 2020年 3月 5日(木) |
伊勢まで
昨日の定休日は伊勢まで行ってきました。
仲良くさせて頂いている「酒のあおき」さんで…
青木さんと店内でゆっくり酒販業界の世間話をして
お向かいにある「餃子の美鈴」さんの開店時間まで
営業の邪魔をしていました。
今回の伊勢訪問の目的は、嫁が念願にしていた
美鈴さんの餃子を食べることだったのだ！
1年前に「セブンルール」で紹介された超人気店です。
開店と同時に一番乗りで入店して、餃子とから揚げ
おでん、カニクリームコロッケ、おにぎりとお腹一杯で
どれも美味しくて大満足です！
食べ終わる頃にはもう行列ができていましたね。
皆様も「餃子の美鈴」さんへ行かれる際は開店まで
「酒のあおき」さんで買い物をして開店を待ちましょう。
店内からよく見えるので、開店と同時に入店すれば
寒い外で待たなくても直ぐに食べれますよ！
「酒のあおき」さん、ありがと～
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| 2020年 3月 3日(火) |
天下錦 特別純米 滓がらみ
福持酒造さんの特別純米の滓がらみ生酒が入荷。
【天下錦 特別純米 おりがらみ生酒】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：60％
アルコール分：15度 酵母：三重県酵母MK-1
720ml/￥1,380（税別） 1.8L/￥2,760（税別）
伊賀産山田錦を60％まで磨いて醸した特別純米
のうすく濁った超限定の「滓がらみ生酒」です。
澄んだ特別純米生原酒もまもなく入荷予定です！
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| 2020年 3月 2日(月) |
第99回伊賀乃酒薫会の開催
昨日は「第99回伊賀乃酒薫会」の開催日でした。
今回の会場は「カルデナール」さんで
テーブル席とカウンター席とも貸し切り定員満席の
女性10名、男性19名の29名様での開催となり
お料理と共に13銘柄の日本酒を堪能して頂きました。
ご参加下さった皆様方、そして「カルデナール」さま
本当にありがとうございました。
次回の第100回伊賀乃酒薫会は、まだ未定ですが
100回記念として盛大に開催したいと思いますので
宜しくお願い申し上げます。
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| 2020年 3月 1日(日) |
第99回伊賀乃酒薫会 出品酒
本日開催の第99回伊賀乃酒薫会の出品酒は…
①甲子 春酒香んばし 純米大吟醸生酒
②天吹 ナチュラルボーン麗 純米大吟醸生酒
③浪乃音 山田錦703 純米吟醸無濾過生原酒
④四季咲 楓蔦黄 純米吟醸無濾過生原酒
⑤大山 特別純米 樽酒
⑥晴田 秋田酒こまち55 純米吟醸
⑦司牡丹 船中八策 黒 槽搾り辛口純米酒
⑧福小町 特別純米 しぼりたて生原酒
⑨宗玄 本醸造活性にごり酒
⑩上善如水 キモト純米にごり酒 720ml 2本
⑪男山 春の誘ない甘口純米酒 720ml 2本
⑫妙の華 チャレンジ90 きもと純米火入29BY
⑬瀧自慢 滝水流 辛口純米無濾過生酒
以上の13銘柄です！
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