| 2020年 2月29日(土) |
この2月は…
この2月も新型コロナに振り回されている感じですが
今年は閏年で営業日が1日多かったからか、売上は
お陰様で前年対比118％と好成績に驚いています！
消毒アルコールが売ってないからと「スピリタス」や
高アルコール品が売れるんですからビックリだわ！
ホント、異常事態ですよ！
しかし政府の新型コロナ対策にはうんざりします。
確かに感染者は減るでしょうが、ゼロにはならなく
終息せずまた徐々に拡散するのでは…？
何もかもがストップすれば自転車操業で経営する
私たちには死活問題で1週間以上も休めば資金が
ショートして倒産してしまいますわ！
イベントや各種行事が軒並み自粛されるようになり
納入している飲食店様も歓送迎会や謝恩会などの
予約キャンセルが多く嘆いておられます。
こんな様子だと3月が心配でなりません？
明日の「第99回伊賀乃酒薫会」は開催しますよ〜
身体の内からアルコール消毒するつもりでお酒を
飲んで美味しい料理を食べて、日頃のストレスを
発散させ活力と鋭気を養い新型コロナに負けない
免疫力を高めようではないでしょうか。
新型コロナなんかに、負けてられっか！
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| 2020年 2月28日(金) |
平川ワイナリー ポンセ 2019年
北海道余市の平川ワイナリーさんが造る白ワイン
Pensees（ポンセ） Terre de Yoichi
2019が入荷。
【平川ワイナリー ポンセ テール・ド・余市
2019年】
葡萄品種：フランス系品種で主にピノ・ブラン
白（辛口） 750ml…店頭販売のみ
2019年産の白ブドウをステンレスタンクで醗酵させ
4ヶ月間熟成させたブルゴーニュタイプの辛口です。
シャブリに似た柑橘や青リンゴ系の香りが特徴的で
心地よい綺麗な酸が真っすぐに伸びてミネラル感と
素晴らしい余韻があります。
料理との相性としては野菜全般や魚介類、鶏肉など
淡白な白身肉、塩や柑橘類を加えて食べる料理とは
大変よく合い料理の味を引き立ててくれるでしょう。
白ワインなんですが、あまり冷やさず16℃〜19℃で
飲んで頂くのがベストです！
こちらのワインは店頭販売のみとさせて頂きます。
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| 2020年 2月27日(木) |
スマイルさんのワイン試飲会へ
昨日の定休日はスマイルさんのワイン試飲会で
大阪へ行ってきました。
出展されていた世界各国の約210種類を試飲。
新商品の美味しいワインが沢山ありましたよ。
新型コロナウイルス感染症拡大の影響で様々な
行事の中止が発表される中、予定通り開催して
いただき嬉しかったですわ！
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| 2020年 2月25日(火) |
三十六人衆 純米大吟醸あらばしり
山形県の菊勇さんの純米大吟醸あらばしりが入荷。
【三十六人衆 山田錦40％ 純米大吟醸あらばしり】
原料米：山田錦 精米歩合：40％
アルコール分：15度 1.8L…￥3,600（税別）
華やかな吟醸香と、スッキリとした味わいの中にも
米の旨味が感じられるバランスのよい限定酒です。
山田錦40％精白の純米大吟醸で破格の3,600円は
コストパフォーマンスも最高ですよ！
それと山田錦50％精白の純米大吟醸も…
【三十六人衆 山田錦50％ 純米大吟醸あらばしり】
原料米：山田錦 精米歩合：50％
アルコール分：15度 1.8L…￥3,150（税別）
山田錦を50％まで磨いて醸した大変お買い得な
純米大吟醸のしぼりたて生酒で、しぼって最初に
流れ出る「あらばしり」の部分を詰めています。
まるで果実のようなフルーティな香りと新酒らしい
フレッシュさあふれるとっても爽やかな味わい。
どちらも年一回限定の「あらばしり生酒」です！
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| 2020年 2月24日(月) |
浪乃音 山田錦703 純米吟醸生原酒
滋賀県の浪乃音酒造さんの純米吟醸生原酒が入荷。
【浪乃音 山田錦703 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：60％
日本酒度：+1 酸度：1.8 アルコール分：17度
720ml/￥1,619（税別） 1.8L/￥3,228（税別）
山田錦らしい筋の通ったキリッとした味わいで
後から旨味が追っかけるように広がります。
搾って間もないのでまだ少し硬さが残っており
熟成と共にまろやかになり、本領を発揮すると
思われます。
程よい香りと旨味が心地よい酔いを誘います！
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| 2020年 2月23日(日) |
大雪渓 「苺酒」 純米酒仕込み
長野県の安曇野産苺と大雪渓の純米酒が出会い
生まれたとっても美味しい苺リキュールが入荷。
【大雪渓 苺酒 純米酒仕込み苺リキュール】
アルコール分：8度 500ml…￥1,500（税別）
イチゴ果肉を贅沢に33％も原料に使っているので
イチゴ感が半端なく凝縮され、もうメッチャ苺です！
そのままでも美味しいですが、炭酸水や牛乳で
少し割ると更に美味しくお飲み頂けます。
安曇野産苺の爽やかな甘みで至福のひと時を…
間違いなく女性好みの味でホワイトデーに最適！
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| 2020年 2月22日(土) |
酒屋八兵衛 山廃純米生原酒
元坂酒造さんの酒屋八兵衛山廃純米生原酒が入荷。
【酒屋八兵衛 山廃純米無濾過生原酒 2019BY】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：60％
アルコール分：17度 酵母：協会701号
720ml/￥1,435（税別） 1.8L/￥2,870（税別）
伊賀産の山田錦を60％まで精白して協会701号
酵母を使用して山廃仕込みで醸した純米無濾過
生原酒です。
柔らかく落ち着いた口当たりに山廃仕込みらしい
心地よい酸がバランスよく馴染み飲み込んだ後は
キレ良く丸みを帯びた優しい余韻が楽しめます。
時間の経過とともに味幅が増し、生熟成が楽しめ
720mlだけ2017年と2018年と2019年酒造年度の
2年熟成、1年熟成、新酒で併売しております。
【酒屋八兵衛 山廃純米生原酒 2017＆2018BY】
原料米：山田錦、五百万石 精米歩合：60％
アルコール分：17度 酵母：協会7号
720ml…￥1,435（税別）
2017BYは残り僅かです。
スンゴクまろやかになって美味しいですよ！
熟成による味幅の違いを飲み比べてみては…
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| 2020年 2月21日(金) |
龍力 ドラゴン しぼりたて各種
兵庫県の本田商店さんの各種ドラゴンが入荷。
【龍力 ドラゴン Episode.3 しぼりたて純米生酒】
原料米：山田錦、五百万石 精米歩合：65％
日本酒度：±0 酸度：1.2 アミノ酸度：1.1
アルコール分：16度 使用酵母：協会9号系
720ml/￥1,400（税別） 1.8L/￥2,650（税別）
麹米に兵庫県特A地区産山田錦を使用しコク味を
掛米に五百万石を使用し軽やかさを表現しました。
穏やかな香りでコクのあるジューシー系の旨味と
程よい酸味が融合したキレの良い味わいです。
そして黒ドラゴンの Episode.2 も…
【龍力 ドラゴン Episode.2 純米吟醸生酒】
原料米：兵庫県産「兵庫錦」 精米歩合：60％
日本酒度：+4 酸度：1.5 アミノ酸度：1.1
アルコール分：16度 使用酵母：協会9号系
1.8L…￥2,700（税別）
龍力ドラゴンシリーズのEpisode.2 黒ドラゴンは
兵庫県産の兵庫錦で造られる純米吟醸生酒で
穏やかな香りと程よい米の旨味と果実のような
フルーティさが感じられます。
どちらもしっかりとした旨味で食中酒に最適！
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| 2020年 2月20日(木) |
昨日の定休日は…
昨日の定休日は飯田さんと稲葉さんのワイン
試飲会で大阪へ行ってきました。
飯田さんの会場は大阪帝国ホテルで
約200アイテムのワインを試飲して
稲葉さんの会場はホテルモントレ大阪で
約100アイテムのワインを試飲。
そして試飲会の後は、2月19日グランドオープン
したばかりの「EST FOODHALL」を見学に…
グランドオープン当日なので、どっこも行列ですわ！
全国初や大阪初の出店が多く興味津々ですが…
取り敢えずドリンクだけでもと並びました。
こだわりの食をテーマにした美味しく楽しく気軽に
立ち寄れるお洒落な商業施設が増えてきたね！
また落ち着いたころに再度行ってみたいです。
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| 2020年 2月18日(火) |
天領 桃色の甘酒
岐阜県の天領さんが造った桃色の甘酒が入荷。
【天領 桃色の甘酒 造り酒屋の甘酒のもと】
原材料：米（国産）、米麹（国産米）、紅麹色素
アルコール分：0％ 500ｇ瓶…￥550（税別）
国産の米と米麹で造ったアルコール度0％の甘酒で
糖類や保存料などの添加物は使用していないので
お子様から年配の方にも安心してお飲み頂けます。
この綺麗なピンク色はかまぼこなどに使用している
紅麹色素によるもので、まるで桜の花びらのような
色が春の訪れを感じさせてくれます。
そのままでは濃厚なのでお好みで薄めて下さい。
牛乳で少し割って飲むのが一番のオススメです！
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| 2020年 2月17日(月) |
妙の華 チャレンジ90 新酒生タイプ
森喜酒造さんのチャレンジ90の新酒生原酒が入荷。
【妙の華 チャレンジ90 きもと無濾過純米生原酒】
原料米：無農薬栽培山田錦 精米歩合：85％
日本酒度：+7 酸度：1.9 アミノ酸度：1.4
アルコール分：17度 酒造年度：令和1BY
720ml/￥1,350（税別） 1.8L/￥2,700（税別）
しぼりたての荒々しさや味の硬さはあるものの
こちらの生酒タイプは火入れタイプに比べると
フレッシュな旨味が凝縮されたような味わいで
口当たりも優しく低精白にしては雑味も少なく
そんなにマニアックな酒質ではありません。
今まではコイン精米機で精米していましたが
仕込み量が増えたのでコイン精米機だけでは
追いつかず酒米共同精米所に依頼する事に
なり85％精米になっています。
こちらの新酒も、1.8L換算で300本限定です！
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| 2020年 2月16日(日) |
妙の華 チャレンジ90 火入れ29BY
先日発売の「dancyu」日本酒特集に掲載された
森喜酒造さんのチャレンジ90火入れ原酒です。
【妙の華 チャレンジ90 きもと無濾過火入れ原酒】
原料米：無農薬栽培山田錦 精米歩合：90％
日本酒度：+4 酸度：2.7 アミノ酸度：2.0
アルコール分：17度 酒造年度：平成29BY
1.8L…￥2,700（税別）今回入荷分より価格改定
無農薬栽培された山田錦を90％の精米に抑え
米が持つ特質を生かし、昔ながらの日本酒本来
のキモト造りに挑戦した無濾過純米酒を火入れ
して約2年蔵で熟成させた超マニアックなお酒！
生原酒タイプと違って、こちらの火入れタイプは
平成29酒造年度でもシャープな酸が残っており
味わいも硬く感じるのでお燗をして温めて頂くと
旨味が膨らみ口当たりも柔らかくなります。
dancyuで紹介されたこの火入れタイプは、蔵の
最終在庫を頂戴したもので売り切れ次第完売と
なりますのでご入用の方はお早めに…
チャレンジ90の生酒タイプも新酒で入荷します。
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| 2020年 2月15日(土) |
男山 春の誘ない 純米酒
北海道の男山酒造さんの春限定酒が入荷。
【男山 春の誘ない 低アルコール甘口純米酒】
原料米：美山錦、吟風 精米歩合：60％
日本酒度：-30 酸度：1.4 アミノ酸度：0.9
アルコール分：11度 酵母：協会701号
720ml…￥1,300（税別）
アルコール度数を11度に抑えた軽やかな飲み口。
お米由来の優しい甘味が広がる爽やかな酸味と
舌触り柔らかでスッキリとした口当たりが魅力の
低アルコール甘口純米酒です。
桜が舞う水面に錦鯉が泳ぐ模様がプリントされた
とっても美しいインスタ映えしそうなボトルです！
うららかな春の日射しにぴったりの味わいは
日本酒がちょっと苦手という人にもおすすめ！
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| 2020年 2月14日(金) |
義左衛門 Ｇコレクション 第二弾
若戎酒造さんの義左衛門G-コレクション2020
第二弾の「ブルー」純米吟醸生原酒が入荷。
【義左衛門Gコレクション純米吟醸生原酒 ブルー】
720ml/￥1,650（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
三重県酵母「MK-3」を使用して醸した義左衛門で
この酵母の特徴である華やかな香りを活かしつつ
シャープでキレのある味わいが楽しめます。
ジューシーな旨味を感じながらも甘さは控えめで
ミネラルのようなキリッとした酸が、キレ味のよい
飲み口とドライな印象を与えてくれます。
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| 2020年 2月13日(木) |
26年目の結婚記念日
昨日の定休日は私たち26年目の結婚記念日で
「なばなの里」のイルミネーションへ行きました。
17時50分からイルミネーションが点灯し
小雨が降っていたからか、新型コロナウイルスの
影響か人出は少ないようですね？
とっても綺麗で感動するほど美しいです！
イルミネーションが、、、、、
雨で濡れた地面にも反射して更に綺麗だ！
しだれ梅も咲いて綺麗にライトアップ！
ほとんど毎日のように夫婦喧嘩しているのに
26年間も寄り添ってくれてありがとう！
何度か離婚の危機はあったものの
長かったような、あっという間だったような…
いつまで続くやら？
金婚式目指して、我慢、我慢…
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| 2020年 2月11日(火) |
河童九千坊 ふくおかのいも 芋焼酎
紅乙女酒造さんの「河童九千坊」ブランドから
新しく芋焼酎が発売されました。
【河童九千坊 ふくおかのいも 芋焼酎25度】
原材料名：芋（福岡県うきは市産）、米麹（国産米）
720ml/￥1,250（税別） 1.8L/￥2,500（税別）
福岡県うきは市産の紅芋「ベニオトメ」を原料芋に
使用したこだわりの芋焼酎です。
常圧蒸留することで紅芋の特徴である甘い香りが
一層際立ち、米麹仕込みのキレの良い後口となり
バランスのとれた味わいに仕上がっています。
フルーティな香りと上品な甘みが口の中で広がり
のど越しはまろやかでスッキリしており、ロックや
水割り、お湯割り全てに良く合いますよ！
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| 2020年 2月10日(月) |
きもとにごりの上善如水 純米酒
昨日は日本酒度+28の日本一辛い純米酒でしたが
今回は日本酒度-60のとっても甘〜い純米酒です。
【きもとにごりの上善如水 純米酒】
原料米：新潟産酒造好適米 精米歩合：60％
日本酒度：-60 酸度：2.1 アミノ酸度：1.2
アルコール分：8度 720ml…￥1,180（税別）
きもと造りはお酒を仕込む工程の一つの方法で
手間のかかる昔ながらの醸造法であり、酸味と
深いコクが特徴の味わいに仕上がります。
甘さを感じるふくよかなうまみと酸味が印象的で
日本酒と言うよりも、カルピスウォーターのような
乳酸菌飲料に似た味わいで、アルコールも8度と
低く女性や日本酒ビギナーの方にもおすすめ！
お花見や女子会などに如何でしょうか…
甘く飲み易いので飲み過ぎに注意して下さいね！
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| 2020年 2月 9日(日) |
日本一辛い純米酒 山法師「爆雷」
年に一度の限定出荷、山法師シリーズの番外品
日本で一番辛い純米酒の「爆雷」生原酒が入荷。
【山法師 辛口+28 「爆雷」 純米生原酒】
原料米：山形県産「出羽の里」 精米歩合：70％
日本酒度：+28 酸度：1.8 アミノ酸度：1.2
アルコール分：18度 酵母：東京農大ベコニア
1.8L…￥2,380（税別）
グレープフルーツのような香りでスッキリとした米の
旨味とパンチの効いた辛さが口の中で広がります。
辛口党をも唸らせる程の驚きの辛さ！
そのまま飲んでも美味しいですが…
このお酒にライムを添えるだけの日本酒カクテル
「サムライ・ロック」が大人気でおすすめですので
日本酒の新しい楽しみ方として挑戦してみては…
辛いけど美味しい「日本酒度+28」の最強辛口酒！
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| 2020年 2月 8日(土) |
原田弦月 しぼりたて生原酒
山口県のはつもみぢさんの原田弦月しぼりたてが入荷。
【原田弦月 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒】
原料米：山口産山田錦、西都の雫 精米歩合：55％
日本酒度：-1 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0
アルコール分：17度 酵母：協会1801号、山口9H
720ml…￥1,630（税別）
槽で搾って流れ出たお酒を無濾過のまま詰めた
純米吟醸生原酒でオリの絡んだうすにごりです。
もぎたての青リンゴの爽やかな香りが口の中に
広がり、生酒のフレッシュ感と少し残るガス感の
口当たりが良く、やわらかな甘みを伴った旨味が
爆発するかのように膨らみます。
ジューシーな酸味とフルーティな旨味のバランス
がよく、まるで白ワインを飲んでいるかのようだ！
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| 2020年 2月 7日(金) |
義左衛門 春だもん
若戎酒造さんの季節限定酒「春だもん」が入荷。
【義左衛門 「春だもん」 純米吟醸 箱付】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：50％
日本酒度：+1.8 酸度：1.6 アミノ酸度：0.9
アルコール分：15度 酵母：三重県酵母
720ml/￥1,600（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
伊賀産山田錦を大吟醸並みの50％まで磨き
三重県酵母を使ってじっくりと醸した春限定の
とっても華やかな義左衛門です。
春らしい華やかな香りと、さらっとキレのよい
味わいで、食前酒としてワイングラスで香りを
楽しみながら飲んで下さい。
ひとくちで春がまるごと広がります！
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| 2020年 2月 6日(木) |
瀧自慢 滝水流（はやせ）無濾過生酒
瀧自慢酒造さんの滝水流の無濾過生酒が入荷。
【瀧自慢 滝水流 辛口純米 無濾過生酒】
原料米：伊賀産山田錦、富山県産五百万石
精米歩合：60％ 日本酒度：+12 酸度：1.2
アルコール分：16度 酵母：三重県酵母
720ml/￥1,220（税別） 1.8L/￥2,450（税別）
しぼりたての超辛口純米酒「滝水流（はやせ）」を
そのまま無濾過生酒で詰めたフレッシュな味わい
と、キリッとしたシャープなキレ味が楽しめます。
米の旨味を十分に引き出した味わいと、滝水流の
特長であるキレのよいのど越しは、どんな料理とも
相性が良く合うので食中酒にピッタリです。
この無濾過生酒タイプは年1回の季節限定販売で
今の時期しか飲むことができない貴重なお酒です！
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| 2020年 2月 4日(火) |
立春朝搾り 好評発売中！
立春朝搾りの作業を手伝いに若戎酒造さんへ
夜明け前から行ってきました。
若戎酒造さんは今回で19年目の立春朝搾りです。
原料米は60％精米の伊賀産「神の穂」を使用し
酵母も三重県酵母「ＭＫ-1」を使用しています。
今期も皆様のご期待にそえるとっても美味しい
「立春朝搾り」に仕上がっています！
【若戎 「立春朝搾り」 純米吟醸生原酒】
原料米：伊賀産「神の穂」 精米歩合：60％
日本酒度：+2 酸度：1.8 アミノ酸度：1.1
アルコール分：17度 酵母：三重県酵母（MK-1）
720ml/￥1,600（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
かつて、立春は1年の始まりとされていました。
今年は令和最初の立春朝搾りで、この説目となる
年に縁起の良い「立春朝搾り」で乾杯し、また1年
良いお年をお過ごしくださいませ。
只今、好評発売中です！
それと今日はモトックスさんのワイン試飲会もあり
大阪へ行ってきました。
新型コロナウイルスの影響か人も少ないようで…
お口直しのバゲットやポットの水も準備できなく
今は開催側も色々と気を使うようですね？
なんやかんやで今日はバタバタと長い1日だった！
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| 2020年 2月 3日(月) |
シャトー サン・ニコラ 1999年
1999年のフランスボルドー産熟成赤ワインが入荷。
【シャトー サン・ニコラ 1999年 フロンサック】
産地：フランス・ボルドー地方・フロンサック
葡萄品種：メルロー85％、カベルネ・フラン15％
フルボディ（赤） 750ml…特価￥1,430（税別）
なんと、20年以上熟成されたワインがこの価格で
口に入れると想像よりも若い味わいに驚きます！
完熟した果実やドライフルーツ、チョコレートのような
甘い香りに熟成によるキノコやドライフラワーに似た
香りも加わった熟した果実感がご堪能頂けます。
20年以上の長期熟成がもたらす円熟した味わいの
余韻に浸っていたくなるなんとも贅沢なワインです。
是非一度飲んで頂きたいので特価にて販売中！
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| 2020年 2月 2日(日) |
コート・デュ・ローヌの赤＆白ワイン
よりどり3本で2,100円ワインのラインナップです。
コート・デュ・ローヌ地方のワインが値上がりして
この価格では到底販売できませんでしたが大量
仕入れによる条件でこの価格を実現させました。
【レオン・パルディガル コート・デュ・ローヌ 赤】
産地：フランス AOCコート・デュ・ローヌ
葡萄品種：グルナッシュ85％、シラー5％
ムールヴェードル5％、サンソー5％
750ml…￥800（税別） よりどり3本で2,100円
グルナッシュを主体にシラーなどのローヌ品種を
ブレンドしており、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの
ような熟したチェリーや赤果実の濃厚な果実味に
胡椒を思わせるスパイシーさを持ち合わせた長い
余韻が魅力の赤ワインです。
【レオン・パルディガル コート・デュ・ローヌ 白】
産地：フランス AOCコート・デュ・ローヌ
葡萄品種：クレレット、ユニ・ブラン、ブールブーラン
グルナッシュ・ブラン
750ml…￥800（税別） よりどり3本で2,100円
白桃やアプリコット、パイナップルのような香りと
ボリューム感ある果実味がバランスよく調和した
清涼感溢れる心地よい酸味とミネラル感のある
生き生きとした飲み口が特長の白ワインです。
どちらも通常は￥1,000〜￥1,500で販売している
ワインであり、条件分が無くなればこの価格での
販売はできませんのでお早めに！
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| 2020年 2月 1日(土) |
甲子春酒 香んばし純米大吟醸
華やかな春色満載のお酒が続々と入荷します。
先ずは千葉県の飯沼本家さんの甲子春酒から…
【甲子春酒 香んばし 純米大吟醸生原酒】
原料米：山田錦、美山錦 精米歩合：50％
日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.1
アルコール分：16度 使用酵母：協会1801号
720ml/￥1,800（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
開封後に立ち上がる春の風のような華やかな
香りが心地よくも鮮烈で思い出深い一本に…
生原酒の厚みのある味わいと微かなガス感に
よる軽快さを合わせ持った優しい飲み口です。
日本酒との素晴らしい出会いに花を咲かせよう！
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