2010年 6月 1日(火) |
「中汲み」シリーズ最高峰
若戎酒造さんの「中汲み」シリーズ最高峰の純米吟醸(55%精米)で
芳醇な香りと、やわらかな味わいのお酒が入荷しました。
【 若戎 純米吟醸 三重山田錦 中汲み 1.8L…
¥3,780 】
原料米:三重山田錦(伊賀産)100% 精米歩合:55%
日本酒度:+2 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2
アルコール度数:17度以上〜18度未満(生原酒)
中汲みは生産本数が少なく、限られたお客様だけしか飲んで頂けません。
ちょいと値段は高いですが特別な日には、是非この贅沢な味わいを・・・
今回入荷したのは平成21酒造年度のお酒ですが、当店の氷温貯蔵庫に
もう更に2年熟成した、平成19酒造年度のお酒も数本隠し持っています。
また機会をみて、飲み比べをしようと思います。
明日は定休日なんですが、若戎酒造さんの「初呑み切り」に参加させて頂き
7月2日(金)に発売予定の「義左衛門 厳選 初呑み切り」に詰めるお酒を
これは! っていうベストな状態のタンクを選びに行ってきます。
そんな、「自信あり あり!」の特別なお酒なんです!
7月2日(金)発売予定 「義左衛門 厳選 初呑み切り」
(1.8L…¥3,150 720ml…¥1,575)
只今予約受付中!
7月2日まで、もう一眠りさせて一段とまろやかになるまでお待ち下さい。
それでは、行ってきます。
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2010年 6月 3日(木) |
初呑み切りへ
6月2日は若戎酒造さんの蔵へ初呑み切りに行ってきました。
7月2日(金)に発売する「義左衛門 厳選 初呑み切り」に詰めるお酒を
企画酒屋仲間で味を確めて決めました。
これ、本当にめっちゃ旨いですよ〜!
味に自信があるから、受注活動にも力が・・・
発売が楽しみで、ワクワクしてきます。
地元、伊賀市では当店のみの取扱い商品となりますので宜しく!
七夕の笹飾りにも、「沢山の人に飲んで頂けますように」と短冊に
願いを書いて飾り付けてきましたから・・・
★ 七夕願掛け星見酒 「義左衛門 厳選 初呑み切り」 ★
純米吟醸生詰め原酒 7月2日(金)入荷
(1.8L…¥3,150 720ml…¥1,575) 只今予約受付中!
詳しくは、こちらのサイトへ
初呑み切りの後は、吟醸館の二階で楽しみのランチタイム。
お料理から演出まで全てが若戎酒造さんの手造りです。
テーブル上は全て、食器まで竹で統一された演出に唖然!
伊賀肉のちらし寿司 & きゃらふき
茶碗(竹筒)蒸し & 山菜の煮付け
そしてデザートまで!
なんと義左衛門のお酒入り でっち羊羹
至れり尽くせりで、 ご馳走さまでした。
こりゃ、頑張って受注せにゃいかんわ!
どうか願いが叶いますように・・・ |
2010年 6月 4日(金) |
日本酒の豆知識?
先日、若戎酒造さんから得た豆知識です。
七夕に使う笹飾りは、伐れば直ぐに笹の葉が丸く棒状に丸まってしまい
葉が見窄らしくなりますが、先端の節のところへ日本酒を入れる事により
笹の葉が丸くなって枯れるのを防ぐ効果があるそうですよ!
できれば、竹笹の下側からも日本酒を吸わせてやれば更に効果抜群。
これは是非、試して下さい。
この話を、人間に例えれば
適量の日本酒を飲んでいれば、いつまでも若々しく老化防止にも・・・
って事が言えそうですね?
このように日本酒には、隠れた凄い力があるぞ!
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2010年 6月 5日(土) |
俳聖芭蕉 「金賞受賞」 大吟醸
今年度の全国新酒鑑評会金賞受賞酒が入荷してきました。
伊賀からは、橋本酒造さんが3年連続7回目の金賞受賞です。
【 俳聖芭蕉 平成22年新酒鑑評会 金賞受賞 大吟醸 】
(1.8L…¥5,250 720ml…¥2,630) 超限定品
原料米:山田錦(精米歩合50%) 酵母:秋田花酵母
日本酒度:+3 酸度:1.5 アルコール度数:16.5度
今年は特に、金賞受賞のシールが一際輝いて眩しく見えます?
杜氏のこだわりぬいた、本物の美味しさが堪能できます!
当店への入荷本数も極僅かで、予約分以外の販売も数本のみです。
ご入用の方は、お早めにゲットしておいて下さい。
伊賀で唯一の金賞受賞酒!
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2010年 6月 6日(日) |
何か一言だけでも・・・
本日ご来店された夫婦らしき若いカップルのお客様。
「いらっしゃいませ〜」
店内の商品を隅々まで見渡し、2人でボソボソ・・・
店内を二周、三周と・・・
(30分ほどが経過)
何か父の日のプレゼントでも探しているのかな? と
「お伺いいたしましょうか?」と声をかけても
「ふ〜ぅん」 と 無視! あらら〜
日本酒、ワイン、焼酎、色々手にとって2人ボソボソ・・・
まあ、ごゆっくり見て下さい。
(更に20分が経過し)
「何かお探しですか〜?」 と伺っても
迷惑なのか 無視! ???
どうも波長が合わない新人類?
このような場合、90%のお客様は何も買わずにみてるだけで・・・
そろそろ店を出るタイミングを計ります。
やはり、そのまま退場されました。
「ありがとうございました〜」
何かを探していたのか?
値段を確めに?
下見?
それともスパイ?
せめて一言、何か語ってくれればと・・・
お願いだから無視だけはヤメテ〜ちょっ!
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2010年 6月 7日(月) |
ワールドカップを盛り上げよう
まもなく南アフリカ・ワールドカップもキックオフ!
開催地、南アフリカのスパークリングワインを飲んで盛り上がろう。
【 グラハム・ベック ブリュット ブラン・ド・ブラン 2006年
】
原産国:南アフリカ 葡萄品種:シャルドネ100% ¥2,500
シャルドネ100%で造られた「ブラン・ド・ブラン」ですが、濃厚なコクが凄く
飲み応えもインパクトも半端じゃありません!
シャンパン同様の瓶内二次発酵で、瓶熟期間も3年3ヶ月と本格派。
香りはフレッシュなグレープフルーツや、焼きたてパンのようなイースト香。
時間と共に芳ばしいナッツやカラメルのような香りへと変化していきます。
ボリュームはあるが、重くて飲み辛い味ではなく繊細で優雅な口当たり。
また温度が低すぎると香りや味わいの良い特徴が隠れて、勿体無いので
冷やし過ぎないで飲まれることをおすすめします。
並大抵のシャンパンじゃ太刀打ちできぬまい!
凄いぞ、南アフリカ! (コスパ最高)
キックオフまで、後4日。
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2010年 6月 8日(火) |
キックオフまで、後3日
昨日に続いて、今回も南アフリカワインです。
2002年に、日本と韓国でワールドカップが開催された時ですが
この伊賀上野に南アフリカをキャンプ地誘致して歓迎しました。
その時も、南アフリカのワインを揃えてパカパカ売った記憶が・・・
そんな記憶があってか、南アフリカに親近感が湧きます。
このワイン、品質にも驚きましたが、ネーミングにも驚きました!
【 ゴート・ロティ 2007年 シラー&ヴィオニエ …¥2,100
】
フランス・ローヌ地方の「コート・ロティ」を文字ったユニークな名前で
「ゴート・ロティ(山羊のロースト)」って、ホンマええんかいな?
ゴート・ロティ(Goat-Roti) & コート・ロティ(Cote-Rotie)
フランス「コート・ロティ」の値段は、南ア「ゴート・ロティ」の約4倍します。
セパージュ(葡萄品種)や味わいも、コート・ロティと
そっくり! です。
そのまま、「コート・ロティ」ですと言われて飲んでも誰も疑わんぞ〜?
カシスやブラックベリーの濃縮した果実香と、樽熟成によるヴァニラ香に
シナモン、胡椒などのスパイス香が豊かに香ります。
しっかりしたタンニンで、甘味さえ感じる凝縮した豊かな果実味が広がり
余韻も長く、この価格ながら気絶しそうなくらい美味しいです!
この機会に是非、南アフリカワインで気軽に高級な味わいを楽しもう。
決して、名前負けしません!
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2010年 6月10日(木) |
娘からのお土産
中学の娘が修学旅行で長崎から無事に帰ってきました。
今回は、家族にもお土産を買っているではないか!
少しは成長したようで・・・
【 これが娘に貰った初めてのお土産です 】
やはり、長崎といえば お決まりの 「カステラ」 に
「長崎 1865年龍馬の希望 塩キャラメルナッツクッキー」 と。
小学校の修学旅行では、土産な〜んも無かった・・・ よね?
・・・ 記憶に無いだけ? (貰ってたらゴメンね)
笑顔で帰って来たことが何よりの土産ですわ!
ありがとう。 (一生忘れへんよ〜)
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2010年 6月11日(金) |
決算報告書
税理士さんから、やっと決算報告書がっ!
凡その見当は付いておりましたが、実際の数字を見て・・・
なるほど〜 なるほど〜
少しは頑張った甲斐が表れたのかと、しみじみ。
前年対比を、クリアしたようです。
これも応援して下さっている皆様方のお陰です。
それでも、生きるのが精一杯で・・・
酒販業界を取り巻く環境を考えると状況が上向く要素はありませんが
新しいアイデアや知恵を絞って考え取り込んでいかなくては・・・
後は、経費をどれだけ削減できるか?
あ〜あ〜、問題山積 !!
酒屋なんて・・・ (楽しいよ〜)
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2010年 6月12日(土) |
身体にあわん?
この類の商品は滅多に飲みませんが、先日の展示会でメーカー様に
頂いたので味見に、ひと口程度飲んだだけなんですが・・・
飲み込もうとすると、身体が震えてきます!
これが原因だとは思いたくないが
気分が悪く頭痛が・・・ (メーカー様 ゴメンナサイ)
体調の疲れもあるだろうが、それにしても気になる?
私の体質がデリケートすぎるのか。
原材料にも、ナンチャラ・ナンチャラと色々書いてますが・・・
飲み慣れてしまえば大丈夫なのか?
もう、勘弁して〜
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2010年 6月13日(日) |
楯干しでゲット!
昨日、次男が津市の御殿場浜へ「楯干し」に嫁の両親に連れって貰い
大物をゲットしたのが嬉しく大喜びで帰ってきました。
自分と収獲したようで、中々の根性者です。
【収獲したのは蛸と、スズキ? でしょうか】
蛸は茹で、スズキは刺身で今夜のご馳走となりました。
調理して盛り付けた写真も撮ろうと思いましたが・・・ (止めときます)
包丁が切れんかったらしく、今回は包丁の責任にしておきましょう?
腹に入れば一緒や!
でも味は、スンゴク美味しかったよ〜。
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2010年 6月14日(月) |
「MUGO・ん…色っぽい」
工藤静香ちゃんが歌っていた20年以上前の曲です。
我々の世代は「無言」と聞くと、想い出すのはこの曲。
「言えないのよ〜♪ 言えないのよ〜♪」
「目と目で通じ合う〜♪ そうゆう仲になりたいわ〜♪」
「無言〜 意気地なしね〜♪」
「無言〜 寂しがりね〜♪」
あ〜懐かしい!
工藤静香ちゃんも、すっかりオバちゃんになっちまったが
当時は、ピッチピチの人気アイドルでしたよね〜。
その、「無言」です。
【無言 長期樫樽熟成米焼酎 40度原酒 720ml…¥3670】
この幻の焼酎「無言」は、10年以上樫樽で貯蔵され熟成のピークに達した
原酒の中から良いものだけを厳選し見事にブレンドした絶品です!
私も、もうこれ以上旨い米焼酎は今までに飲んだことがありません。
樫樽熟成で甘味すら感じ、40度の原酒ですが口当たりは大変まろやかで
アルコールの高さに気付きません。
この「無言」は、焼酎好きな頑固親父へのプレゼントにピッタリだと思います。
「MUGO・ん…色っぽい」 (歌詞より)
言えないのよ、言えないのよ
言いたい事ならどれくらい、あるか解からなく溢れてる
言いたい事ならあなたには、後から後から溢れてる
なのにいざとなると内気になる
遠い場所から何度も話しかけてるのに
目と目で通じ合う、そうゆう仲になりたいわ
無言、意気地なしね!
無言、寂しがりね!
言えないのよ、言えないのよ!
頑固な親父ですと、「日頃の感謝の気持ちです」ってプレゼントを渡せば
「ありがとう」なんて照れ臭くてお互いに言えないのよね〜
「はい、これ〜」 って感じに 無言でさり気なく渡し・・・
中を開ければ商品名も 「無言」 で・・・
目と目で通じ合いますぞ!
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2010年 6月15日(火) |
エッチなワイン?
当店人気の、3本選り取りで2100円(1本が¥700)シリーズに
スペイン産のとっても美味しいエッチなワインが仲間入り!
【 HONORO VERA (オノロ・ベラ) 2008年
スペイン 750ml 】
3本選り取りで…¥2,100 (1本だけの場合は¥840)
ラベルも、キャップシールも 「h」、「HHHHH」 と エッチ だらけ!
「H」 は、スペイン語で「名誉」や「尊敬」を表す「HONOR」の頭文字を
付けています。 (エッチ好きとは違いましたか?)
このラベルの「h」マークですが、昔にイチロー選手がよくかぶっていた
「h」マークの帽子(dj・honda)とも似てますね〜 パクッタ?
お味のほうも、この価格とは信じられない凝縮された果実味が溢れだし
飲み応えもあって余韻も長くビックリしました!
ゆ〜っくり飲んでいると、香りがグングン開いて味も丸くなってきます。
だた濃いだけのワインではなく、ワイン全体のバランスが大変素晴しく
1,500〜2,000円程度のワインに匹敵するコストパフォーマンスです!
これならデイリーにカジュアルに楽しめますぞ・・・
「エッチなワイン」と憶えて下さい。 |
2010年 6月17日(木) |
「父の日」は
今度の日曜日は「父の日」で、今日もバタバタとした一日でした。
当店での「父の日プレゼント」人気ランキングをPOSデーターで視ると
1位: 日本酒 (やっぱり!)
2位: 本格焼酎 (どうした?)
3位: ワイン (ウヰスキーを抜いた!)
4位: ウヰスキー (高級品が健闘!)
5位: ビール類 (ウチ高いよね?)
昨年までは焼酎も日本酒とドッコイ・ドッコイでしたが
今のところ日本酒が圧倒的にリードしてます!
どうしたのか焼酎、アレれ〜? これからか?
近年では、ワイン派のお洒落な親父も・・・ (特にシャンパンが人気)
ウヰスキー類は、高額品が健闘しています!
ビール類は、仕入値よりスーパーで安く売ってますからね?
「父の日」まで、もう後3日やん。
さぁ、頑張ってしっかり稼がんと・・・
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2010年 6月18日(金) |
梅雨時は・・・
梅雨に入り、ジメジメとした日が続いております。
今日も一日中 雨、雨、雨で
毎年この時期になると深刻な悩みが・・・
これです。
日本酒冷蔵ショーケースのガラス扉が曇って見えません!
この日本酒冷蔵ショーケースは、特注仕様のスライド式扉ですので
曇り止めの熱線ヒーターが付けられず、梅雨時には空調機で除湿を
しても追いつかずに曇ってしまう。
何度拭いても直ぐに曇り・・・ (あ〜、もぅ〜!)
何か良い方法ないですかね?
早く梅雨が明けやんと
気分まで曇ってきそうや!
梅雨のジメジメ、いやですね。
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2010年 6月19日(土) |
ふぅ〜
いよいよ明日は「父の日」で、プレゼント用の日本酒や焼酎が次々と・・・
この商品を貰って喜ぶお父さんの笑顔が目に浮かびます。
今日は久しぶりの繁盛日で疲れた〜 (ふぅ〜)
誠に有り難うございます。
サムライブルー、ミラクルならず・・・
明日に備えて早く風呂入って寝ます。
まだ明日も 「父の日」 間に合いますよ〜
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2010年 6月20日(日) |
今年の「父の日」は
「父の日」の今日も、昨日同様にプレゼント商品が次々と・・・
従来ならば、「父の日」当日は売上げもポツポツでしたが
今年は、なんのなんの・・・ (ポンポン?)
お陰様で我が家の夕飯も、久々の焼肉となりました がっ!
さあ、お肉が焼けると・・・
食べる暇がないほど、お客様も次々と・・・
冷めた焼肉でしたが、堪能できました。
おおきに〜 (感謝!)
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2010年 6月21日(月) |
早速飲んでみた!
伊賀からも、ご当地サイダーが新発売されます。
【 蔵元 若戎サイダー 350ml 瓶入り ・・・ ¥210 】
製造は、桑名市の鈴木鉱泉(株)さんに委託しておりますが
銘酒「義左衛門」の仕込水を運び、特別なレシピで造られた
オリジナルサイダーです。
冷蔵庫でキ〜ンとよく冷やして、試しに飲みました!
グラスに注ぐと、シュワシュワ〜っと泡がでてきました。 (アタリマエ)
あの「義左衛門」を仕込む、青山の山々から湧きでる岩清水のような
透明感と清涼感で、グラスの底からはキラキラ輝いた気泡が上に・・・
ラムネのようなシャープで甘い香りが漂ってきます。
フム、フム・・・
勿論、「義左衛門」の味も香りもしませんが、奥の奥には面影を感じます。
そう、 イメージして飲む! ことが大切。
じっくり味わいながらチビチビ飲むつもりでしたが、ついつい・・・
後味サッパリで、ゴクゴクいけちゃいます。
気が付けば もう空っぽやん!
若者には、義左衛門のサイダー割りもカクテル感覚で面白いかも?
これからの季節、お風呂上りや休肝日に是非お試し下さい。
そんな、ご当地ものが また一つ。
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2010年 6月22日(火) |
早速使ってみた!
瀧自慢酒造さんから発売された純米大吟醸酒粕石鹸「伊賀小町」です。
【 瀧自慢 酒粕石鹸 「伊賀小町」 (80g) ・・・ ¥735
】
成分:無添加石鹸素地、瀧自慢純米大吟醸酒粕、国産蜂蜜
製造元:桶谷石鹸株式会社(大阪府城東区関目)
★詳しくは、こちらの 「伊賀小町ホームページ」 を参照★
やはり私が実際に使ってみて、何がどういいのかを体感しないと・・・
恥ずかしながら私くし、こう見えてもお肌はデリケートな乾燥肌で
洗顔と身体には、未だに「ベビー用ソープ」を愛用しています。
勿論シャンプーも 「ベビー用」 で・・・
普通の石鹸なんか使おうものなら、カサカサ痒く湿疹で真っ赤っか!
私の無精髭も、肌が弱く毎日剃るとカミソリ負けをするからです。
「ベビーソープ」以外を使うのは勇気がいりますが、昨晩の入浴時は
この「伊賀小町」を使って、頭(洗髪)から足の先まで ゴシゴシ・・・
特に痒みも湿疹もなく、綺麗サッパリ!
いつもと違うのは、洗った後のシットリ感でしょうか。
しばらく続けてみます。
これでやっと 「ベビー用」と おさらばか?
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2010年 6月24日(木) |
えっ〜! 地ジンジャエール?
なっ、なんと! 伊賀のご当地 「ジンジャエール」 がっ
某蔵元さんから発売されるらしいよ〜?
との情報をゲットしました!
正式な商品発表後には詳しい内容をアップしますのでお楽しみに〜
サイダーに、酒粕石鹸に、ジンジャエール・・・
お酒の蔵元さんも大変だなぁ。
おもろい商品が次々と、相乗効果で伊賀を盛り上げよう!
次は、なんだ?
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2010年 6月25日(金) |
お盆過ぎまで休みません
お盆が過ぎるまでは、水曜日も休まず通常通り営業とさせて頂きます。
休みたいけれど、「貧乏暇無し」のショボイ商売ですので・・・
次回の定休日は、8月18日(水)〜19(木)と連休させて頂きます。
いよいよ、お中元商戦だ!
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2010年 6月26日(土) |
明日は日本酒の会
明日は当店の日本酒の会(第63回伊賀乃酒薫会)を開催します。
今回は森喜酒造場の社長さまも参加して頂きますので、興味のある方は
酒造り秘話など尋ねてみては如何でしょうか? (お酒以外の事もOK)
現在20名様程の参加で、出品する日本酒を選考しています。
日本酒のタイプも様々あって、今回のラインナップは
@ 喉を潤す、水のようなスッキリタイプ
A フルーティーな香りの大吟醸タイプ
B コクがあるのに切れ味サッパリタイプ
C 長期熟成された、まろやかタイプ
D 穏やかな味わいの芳醇旨口タイプ
全てのタイプを出品しますので、飲み比べて下さい。
グラスを口に運べば華やかな芳香が広がり軽快ではつらつとした味わいが
駆けぬけ 「涼味」 とは こういうものかと実感できます。
その味わいは 『 冷 』 というより 『
涼 』
例えるなら クーラーの冷気ではなく 夕立ちの後
サッとふく涼風の心地よさ。
身体に ほっと一息つかせてくれる日本酒で 暑さを
ぶっ跳ばそう!
日本の夏は、日本酒で。
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2010年 6月27日(日) |
第63回伊賀乃酒薫会
美味しいお料理を食べながら、好みの旨い日本酒を飲む会です。
ほろ酔い気分で、おしゃべりも弾み・・・
今回は、「割烹しばらく」さんの和食会席フルコースで
お料理が美味しいと日本酒も進み・・・
最後には、デザートまで。
それにしても皆さん強いですね〜 (酒も個性も!)
あっ、もうお開きです!
★ 次回の伊賀乃酒薫会は、10月に開催予定 ★
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2010年 6月28日(月) |
昨日の日本酒で・・・
昨日の出品酒は、それぞれに個性があって楽しめました。
中でも、3年熟成させたこのお酒
【 はなぶさ 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦 平成18酒造年度
】
原料米:50%精米無農薬山田錦 酵母:協会601号 1.8L…¥4,200
アルコール:16.9度 日本酒度:+5 酸度:1.6 アミノ酸度:0.6
当店の氷温冷蔵庫で既に3年熟成させていますが・・・
まだピチピチのフレッシュさが残っており、搾りたてのようです。
熟成の頂点を極めた深い味わいを期待しておりましたが、見事に裏切られた!
どうも保管温度(−5℃)が低過ぎて熟成が進んでないようですね。
フルーティーな香りと綺麗な酸が上手く噛み合って、冷やして飲むならば
すぅ〜っと喉に流れる感じで、この暑い季節にはバッチリ!
お燗も決して悪くはないが香りが引っ掛かる感じで、もう少し熟成を期待します。
日本酒もワイン同様、丁寧(高精白)に造られた物ほど長い熟成に耐えられ
味わいも深くまろやかに変化して、頂点に達するには時間が掛かります。
そのような事も、ワインでなら大概の人は理解して頂いておりますが
寂しいかな日本酒は、まだまだそこまで理解が得られていません。
それも管理次第で、一概に何でもとは言えませんから難しいです。
また、味覚や好みも十人十色ですから・・・
マニアックな世界ですよね〜
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2010年 6月29日(火) |
覆面パトに・・・
お中元の配達でナガタヤ号に乗って名阪国道をビュンビュン・・・
道路も空いてアクセル全開! (時速120Kmは出ていたか?)
後方から徐々に近づく白いクラウンが覆面だとは気付かずに・・・
追越車線ではなく、左側車線を走っていたので追い越して行くだろうと。
なのに後ろについて追い越して行かない?
窓も全開で舞込む風に、うるさいエンジン音と暑さで頭がボォ〜っと・・・
バックミラーでよ〜く見ると あっ〜、 覆面やん!
もう頭の中は 「免停」、「罰金」 どないしょう?
やばい! と思い減速と同時に
追越車線を猛スピードで黒のレクサスが追い抜き・・・ (追跡)
可哀想にも餌食となりました。
危機一髪で、もう心臓が止まるかと思ったわ!
ホンマ命拾いです!
そんな私を、神様(黒のレクサス)が助けてくれました。
今後、気を付けます。
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2010年 6月30日(水) |
瓶詰めされました
7月2日発売の 「義左衛門 厳選 初呑み切り」 が瓶詰めされました。
【七夕願掛け星見酒 「義左衛門 厳選 初呑み切り」】
純米吟醸生詰め原酒 1.8L…¥3,150 720ml…¥1,575
後は、入荷を待つのみ!
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