名酒商 株式会社ナガタヤ 三重県伊賀市西明寺623-1 TEL.(0595)21-0205 FAX.(0595)23-7805


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2011年10月 1日(土) 日本酒の日

本日10月1日は、「日本酒の日」です。
1978年から業界で10月1日を「日本酒の日」に制定されました。

兎に角、日本酒が美味しく楽しめる季節ですよ〜ってこと。

みなさん「新酒」とは冬の季語だと思っているでしょうが・・・
新酒の季語は 「秋」 なんですよ!

秋の夜長を、日本酒で楽しもう・・・


2011年10月 2日(日) お燗専用 「日置桜」

朝晩は、肌寒くなってきましたね。
心を温め、お料理を引き立てるお燗酒は如何ですか。

   
   【 日置桜 生もと雄町 (21BY) 純米酒 1.8L …¥2,940 】
   原料米:雄町(鳥取産) 精米歩合:65% 酵母:協会7号
   日本酒度:+9  酸度:3.0  アミノ酸度:1.5

スペックからも解りますが、こいつは只者ではありませんネ!
しかも平成21BY(一昨年に造った酒)の常温熟成ですって。

そこが魅力で仕入れてみましたが・・・

このお酒は、古来伝統技法「生もと」酒母で育てた純米酒で
乳酸菌や亜硝酸還元菌など様々な微生物が関与することで
より複雑で且つ多面体、立体的な味わいが楽しめます。

温度が上がるごとに違った一面を覗かせます。

勇気を出して飛び切り燗(約65℃)まで上げてみると・・・
五味が一体となり旨味が舌の隅々まで行き渡る感覚を覚えます。

通好みな奥の深〜〜〜いお酒です。
初心者は手を出すまい。


2011年10月 3日(月) 湯燗とっくり

ご家庭でも簡単にお燗酒が楽しめるグッズです。
当店でもよく売れています。

   
   【 湯燗とっくり セット ・・・¥1,500 】
   お湯容器 & 徳利(300ml) & お猪口

お湯容器に半分程度まで熱湯を入れます。
徳利にお酒を注いで、お湯容器に差し込むだけ。
約2〜3分で燗がつきますが、お好みで調節して下さい。

簡単で、あっという間に美味しい燗酒が楽しめるスグレモノ!

せっかくのお燗酒、レンジでチ〜ンではなんとも味気ないもの。
湯煎にすると、お酒全体がゆっくりと温められるため
味を損なうことなく旨味が引き出されるのです。

趣ある食卓を演出するためにも欠かせません!
さらに美味しさを追求すれば、酒器は欠かせない酒の友です。

これは便利だ!


2011年10月 4日(火) 模様替え

店舗の模様替えも、そろそろと。

商品棚に衝立と照明器具を探していますが・・・
探すだけでも時間が掛かりますわ!

低予算内に抑えるには
中々、構想通りにいきませんね。

どうなることやら・・・?


2011年10月 7日(金) 筋肉痛

筋肉痛が強烈です!
今朝、起き上がることも一苦労なほど・・・
それと、手のひらと指先がボロボロで。

原因は、これです。

   
   ワインの棚を新しく作りました。

240本のネジを、夜中までドライバー一本でコネコネと。
完成まで一人で、丸一日。

商品の並べ替えも、やたらと多く深夜まで。
だから昨夜は日記更新が出来ずじまい。

模様替え作業も着々と進んでいます。


2011年10月 8日(土) 障子

店舗入口の自動扉両サイドに障子衝立を置いてみました。

   

ドド〜ンと新たにワイン棚を置いたので、棚の裏側を隠すためです。

これで少し和風っぽくなったような・・・

どうですか〜?


2011年10月 9日(日) daco(ダーコ) 第3号

「daco 第3号」は、日本酒特集です!
伊賀市にあります日本酒醸造元の8蔵が紹介されています。

   

毎号、伊賀上野の魅力と情報が盛り沢山紹介されています。
私達、伊賀上野に住んでいながらも知らない情報が満載!
こちらに登録すれば次号から送ってくれますよ。

ところで・・・ この表紙、何だと思いますかぁ?

   
   緩衝材のプチプチでありまして・・・
   (真似てみました)
   いやいや、これは違いますよ〜。

酒蔵見学では、よく見る光景ですが・・・
ある物のお尻の部分です。

解ったでしょうか?


2011年10月10日(月) daco 第3号に・・・

今回の「daco 第3号」に、載せて貰いました。

   

酒販店のプライベートブランド酒として
当店の「伊賀流どぶろく」を紹介して頂いてます。

これを読んで、もっと伊賀酒に魅力を持っていただければ・・・
伊賀だからこそ味わえる一本をぜひ見つけて下さい。

これで、あなたも伊賀酒通に!


2011年10月11日(火) 「若戎 純米酒 白ラベル」

若戎酒造さんから、お手頃価格の純米酒が新しく出たよ!

   
   【 若戎 純米酒 白ラベル 1.8L・・・¥2,100 】
   原料米:国産一般米 精米歩合:麹米(60%)掛米(65%)
   日本酒度:+1.5 酸度:1.9 アミノ酸度:1.1 アルコール分:15度

米の旨味がぎゅう〜っと詰まった味わいで、飲み応えがあります。
口中で旨味が広がり、爽やかな酸味もあって食中酒に最適です!
冷酒から燗酒まで、幅広くお好みでお楽しみ頂けますよ。

米の旨味を引き出したふくよかな味わい。
そして、心地よい余韻・・・

料理の味をふくらませる幸せなこの一杯。
また、もう一杯ほしくなる純米酒です。


純米酒党の皆さん、晩酌におすすめです。


2011年10月13日(木) 「梟 芋原酒」 新発売!

研醸鰍ウんから、大好評の 「梟 麦原酒」 に加え
芋焼酎原酒の 「梟 芋原酒」 が発売されました。

   
   【 長期熟成焼酎 梟 芋原酒37度 720ml…¥3,150 】

原酒ならではの芋の甘い濃厚な味わいがします。
舌先には、ほんのりビターさを感じ・・・
とろ〜りと喉の奥に流れていきます。

原酒ですが、喉を焼くような刺激はありません。
甕壷仕込みで仕込まれ長期間熟成貯蔵された
まろやかな印象を受けます。

飲んだ後も鼻腔には芋の心地よい香りが長く残ります。


長い眠りについていた梟が羽ばたきの時を迎えました。
この梟は、きっと幸せな一時を運んでくれると思います。

贈り物としても慶ばれますよ!


2011年10月14日(金) 「ムスケン」

なんて変てこりんな間の抜けたラベルですが・・・

   
   【 ムスケン 2009年 750ml ・・・ ¥1,800 】

イタリアのマルケ州で造られる赤ワインです。
「ムスケン」とは、地元の方言で「小バエ」の意味ですって!

飲んで、ビックリです・・・

このラベルから想像していたチャーミングな味とは違って
ボルドーチックで凝縮味のある本格的な味わいがします。
この価格にしては、コストパフォーマンスがよく
ひじょ〜にバランスよく調和され、とっても美味しい。

飲んだ途端に、このラベルのクソ坊主が好きになった!


2011年10月15日(土) あっ、チョコだぁ!

とろとろで濃厚なチョコレートリキュールが入荷しました。
300mlのお試しサイズです。

   
   【 チョコレート・リキュール 北岡本店 300ml・・・¥630 】

飲んで一言・・・   「あっ、チョコだぁ!」
まるでチョコレートを溶かしたような濃厚なカカオの味わい。
お酒という感覚は全くありませんので要注意!

アルコール度数は6%ですので、ストレートでも飲めますが
牛乳割りが一番美味しいです。
夏は冷やして、冬はホットで・・・

アイスクリームにそのままかければ大人のデザートに。

チョコ好きな嫁に全部飲まれそうだ。


2011年10月16日(日) 第68回伊賀乃酒薫会 開催

本日は第68回伊賀乃酒薫会で、「割烹たつた」さんにて
23名での開催となりました。

   

   

お料理が美味しくて、お酒もすすんだのでは・・・
最後に残ったお酒も少なかったです。

ご満足して頂けましたでしょうか?

会の内容は、また後日にでも・・・


最後の最後に、とんでもない過ちを犯してしまって
森喜酒造場の理恵ちゃん、申し訳ございません。
ごめんなさい。  m( _ _ )m


2011年10月17日(月) 「くのいちルビー」

昨日の伊賀乃酒薫会で、森喜酒造さんから特別に出品頂いた
赤紫蘇リキュールの 「くのいちルビー」 です。

   
   【 くのいちルビー 赤紫蘇リキュール 500ml 】

森喜酒造さんが、10月8日の「伊賀酒DE女子会」用にと特別造った
赤紫蘇リキュールで女子会でも大好評即完売した貴重なお酒。

赤紫蘇の綺麗な色素が抽出され、見るからに美味しそうでしょ!

赤紫蘇ならではの癒し系の香りと、爽やかな酸味、程よい甘味が
バランスよく調和して食前酒にピッタリでしたよ。


伊賀酒DE女子会で飲んで美味しかったよと、嫁から聞いて
なんで女子会だけぇ〜? と、ずっと気になってましたが・・・
飲めて気が晴れました!

森喜酒造さん、有り難うございます。


2011年10月18日(火) 第68回伊賀乃酒薫会 出品酒@

今回の出品酒ですが・・・

   
   (左から)
   ・新政 「六號」 純米吟醸 ひやおろし
   ・日置桜 純米 きもと雄町
   ・鯉川 純米吟醸 出羽の里 うすにごり
   ・るみ子の酒 すっぴん9号酵母 うすにごり
   ・瀧自慢 純米秋原酒

   
   (左から)
   ・酒屋八兵衛 純米 ひやおろし
   ・はぎの露 純米吟醸 ひやおろし
   ・大山 「十水」 特別純米酒
   ・出羽ノ雪 瓶囲い純米大吟醸 ひやおろし
   ・華鳩 平安貴醸酒 ひやおろし

以上の10銘柄と、森喜酒造さんからの「くのいちルビー」でした。
どのお酒も、それぞれに個性があって評価は高かったと思います。


私が印象に残ったお酒は・・・

   
   【 新政 「六號」 純米吟醸 ひやおろし 】
   五味のバラスンがよくて、誰にでもすすめられる酒質!
   香り程よく旨味もあって飲みやすい。
   お客様にも特に人気が高かったですね。

   
   【 日置桜 純米 きもと雄町 21BY 】
   これは意外や意外でした!
   少し枯れた熟味もあって、冷酒だと酸味だけが目立って
   味わいが感じられません。 燗で旨味がふくらみますが・・・
   この酸味も食中酒には最適です!
   参加者の中には「水のようだ」という通な意見も?


そして、一番先に空瓶となっていたお酒は・・・

   
   【 出羽ノ雪 瓶囲い純米大吟醸 ひやおろし 】
   やはり純米大吟醸ですか〜 
   皆さんお目が高いようで・・・


お料理は嫁の分だけですから、私は・・・

   
   今年初の「松茸土瓶蒸し」を一口と
   最後に「うな丼」とデザートを少しお裾分け

流石、たつたさん。
おっ、お、美味しいかったです!


他のお酒の意見や感想は、追々にでも。


2011年10月20日(木) 黄色いラベルの「久保」

年に一回の限定出荷で、生産本数も420本と極かな焼酎が入荷!
大分県宇佐市の久保酒蔵さんの「全麹仕込み」の麦焼酎です。

   
   【 久保 全麹仕込み 麦焼酎25度 1.8L・・・¥2,630 】

宇佐産の裸麦を100%使って・・・
白麹が 1/3 黄麹が 2/3 の割合で仕込んでいます。

裸麦と黄麹の、爽快な甘さと風味が際立ちます。
黄麹でしか味わえないフワリとした独特な含み香はまさに衝撃的!

「黄色の衝撃」を体験して下さい。


2011年10月21日(金) 安くて旨い!

当店で売れ筋の「よりどり3本で2,100円」のワイン。
現在、51種類揃えていますがジャンジャン増やしますよ〜

今回新しく仲間入りしたこのワイン、スンゴク美味しいんです!

   
   【 ディエゴ・デ・アルマグロ クリアンサ(スペイン)2007年 】

1本だと840円ですが、3本なら700円になりますから
価格的には、スンゴク厳しいのですが今回頑張りました。
皆様にも美味しく飲んで頂ければ嬉しいなと思っております。

このワイン、特に濃いとかではありませんが
飲み応えのある果実味とタンニン、程よい樽香と熟成感
そして長い余韻が楽しめる素晴しい完成度!

五味の全てがバランスよく調和された感じで
どんな料理とも合せやすいと思います。

スペインは安くて旨いワインが多いですねぇ。

リピーター、続出中!!


2011年10月22日(土) ワインのつまみに

ワインやビールのおつまみに結構人気があります!

   
   【 ソフト削り 「花チーズ」 70g袋入 ・・・¥360 】

濃厚なプロセスチーズを鱈でサンドし、極薄くスライスしたソフトな食感。
チーズには、ゴーダチーズとチェダーチーズを使っています。

ムニャムニャと、なんぼでも食べれる・・・
止まりませんわ。

チーズ好きには、たまりまへ〜ん。


2011年10月23日(日) 上野天神秋祭宵宮

今日から上野天神秋祭り。
天候もよく日曜日で人出は多いですね。

   

夜は天神さんにお参りして・・・
「串カツ」 と 「天使のクレープ」 を食べて
「蜂蜜ベビーカステラ」 と 「たこやき」 を買う
毎年、同じパターンですね。

あっ! 今日は嫁の誕生日で・・・
おめでとう。


2011年10月24日(月) 義左衛門 「神の穂」

今年もプレミアムな義左衛門が蔵元出荷されました。

   
   【 義左衛門 「神の穂」 純米吟醸 1.8L …¥3,150 】

言っておきますが、まだ新酒じゃないですよ!
平成22酒造年度の熟成酒です。

味わい深く、まろやかになってきました。
ちょっと燗すれば旨味が膨らんで、より一層美味しくなります。

三重で生まれた酒米「神の穂」。

ブラボーーーーー!


2011年10月25日(火) お燗が旨い!

このお酒、熱燗や飛び切り燗ざましが旨いんです。

   
   【るみ子の酒 山廃特別純米 備前雄町 1.8L…¥2,940】
   無濾過瓶火入れ 平成20酒造年度(上槽日:平成21年3月)
   原料米:備前雄町 精米歩合:60% アルコール度数:15.8度
   日本酒度:+4  酸度:1.6  アミノ酸度:1.5

なんと! 2年以上蔵元で熟成させています。
山廃仕込みで、全量「備前雄町」米で、二年熟成ときたら・・・
燗酒好きには、たまんない一本ではないでしょうか。

山廃独特の酸味と、ほのかに甘味を感じさせる濃厚な旨味。
後口がキリッとドライに切れるところは、さすがに備前雄町。

燗酒嫌いな方に是非飲ませたい!
熱燗一杯いかがですか〜


2011年10月27日(木) 二年続けて・・・

こちらで日誌を書き始めて、もう二年!

基本的に定休日以外は毎日更新で続いておりますが
そろそろメモリ容量が足りないかと心配でして・・・

久し振りにHPで使えるメモリ残量を調べてみると
現在のメモリ使用量は、30Mbyte
この2年間で、15Mbyte 増えただけですね。

それに、あれ〜〜?
今日、気付きましたが・・・

確かHPに使える容量は最高で 50Mbyte と記憶していたが
いつの間にか 100Mbyte までに増えてるやん!

I・C・Tさん、知らぬ間に増やしたな〜。
(平成23年7月1日から増えたんですね)

嬉しいような、悲しいような・・・


2011年10月28日(金) アウスレーゼが・・・

当店で売れ筋の「よりどり3本で2,100円」のワインに
ドイツ産のアウスレーゼが仲間入りしました。

   
   【 オッペンハイマー・クローテンブルネン アウスレーゼ 】
   ドイツ・ラインヘッセン地域 ペーター・メルテス社 750ml
   単価¥840 … (よりどり3本だと1本が¥700になります)

「アウスレーゼ」とは、十分に熟しきった遅摘みの葡萄の房を
厳選して造られる高品質なドイツワインです。
フレッシュ&フルーティーで、優しい甘さが特徴のアウスレーゼ。

甘口ですが、ベタベタした甘さはなくミネラル分を豊富に含んだ
綺麗な酸味が支配して、そんなに甘さが気になりませんよ。

ワインだけでも美味しくお楽しみ頂けます。

アウスレーゼが、この価格で飲めるなんて信じられません。
大変お買い得です!


2011年10月29日(土) 11月17日(木)解禁!

11月17日(木)は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。
この同じ日に、伊賀酒のヌーヴォーも解禁されます!

   
   【 義左衛門 純米吟醸 「初搾り 2011」 11月17日解禁 】
      ( 1.8L・・・¥2,940 / 720ml・・・¥1,470 )

伊賀酒で今期一番早い「初搾り」の新酒。
11月14日の初搾り式でご祈祷を受けた縁起のよいお酒を
そのまま直ぐに瓶詰めした特別な超限定のお酒ですよ!

11月17日(木)に入荷します。
只今、ご予約承り中です!

早く飲みてぇ〜


2011年10月30日(日) 「セフィーロ」

円高還元で、いいワインがお買い得になっています。
またまた、「よりどり3本で2,100円」のチリ産ワインですが・・・

   
   【 セフィーロ レゼルヴァ 「メルロー」 2010年 750ml 】
   単価¥840 … (よりどり3本だと1本が¥700になります)

チリ産のレゼルヴァクラスで、しっかりとした濃い味わいのワイン。
「セフィーロ」ブランドは、サンタ・カロリーナ社で造られています。
この価格では、ありえないほど美味しいです!

メルロー独特の柔らかい果実味、なめらかなタンニン、長い余韻。
倍の価格でも通用するほど・・・

「メルロー」の他に、「カベルネ・ソーヴィニヨン」もございます。
どちらも凄いですぞ!

セフィーロ ・・・
「みなさんお元気ですか〜」って井上陽水が車のCMしていたのを
想い出すなぁ〜  (日産セフィーロ)


2011年10月31日(月) 10月は、トホホ

今年になって順調に毎月前年対比をクリアしてきましたが・・・
この10月は、97%と前年対比クリアならず。
トホホ・・・ (;´д`)

そんなにあまくないよね。
人生には山あり谷ありと波がありますから・・・
振り返っても仕方がありませんので前向きに楽しんでいきましょう!

地道に頑張りますわ。


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