| 2012年12月 1日(土) |
年内は休みません
今年も後残り一ヶ月になりましたね。
特に１２月はバタバタと忙しいので
あっという間に過ぎていくんだろうなぁ？
１２月は水曜日も休まず営業しております。
よろしく～
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| 2012年12月 2日(日) |
第７４回伊賀乃酒薫会
第74回伊賀乃酒薫会を田楽座わかやさんで開催しました。
今回の参加者は21名で、しぼりたての新酒から熟成酒まで
冷酒にお燗酒と様々なスタイルで日本酒を楽しみました。
今回の出品酒は・・・
①一ノ蔵 ひめぜん ドライ
②一ノ蔵 しぼりたて 特別純米酒
③菊水 五郎八 にごり酒
④萬歳楽 山田錦 純米大吟醸ひやおろし
⑤日置桜 きもと玉栄 お燗用純米酒
⑥酔鯨 吟麗秋あがり 純米吟醸
⑦義左衛門 しぼりたて 純米吟醸
⑧酒屋八兵衛 備前雄町 山廃純米酒
⑨三重錦 備前雄町 純米吟醸中取り
それに森喜酒造さんから
「はなぶさ 特別純米酒 秋あがり」
を特別出品していただきました。
皆様、本当にありがとうございました。
次回は来年２月に開催予定です。
そろそろ蔵見学も・・・？
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| 2012年12月 3日(月) |
三重錦 今朝しぼり 12月6日発売！
中井酒造さんの三重錦「今朝しぼり」ですが、今年は
12月6日（木）に発売となります。
★三重錦「今朝しぼり」純米生原酒 １．８L
…￥2,600
★三重錦「今朝しぼり」純米生原酒 720ml …￥1,300
中井酒造さんは、酒造工程全てが手作業で生産本数にも
限界があり人気で製造が追い付かない状態になってます。
当店も割当て分以外には貰えません。
今年も既に沢山の予約を受け賜わっております。
ご予約はお早めにお願いしま～す！
１２月 ６日 発売です。 （売切れ御免）
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| 2012年12月 4日(火) |
明日は営業しますが・・・
明日は通常通り営業しておりますが
店舗の日本酒専用冷蔵庫の入れ替え作業を行います。
店内は解体と搬入作業による騒音でバリバリ～
駐車場は業者のトラックが占領すると思われます。
お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが宜しくね。
配達はしますので、ご注文お待ちしております。
今夜の内に冷蔵庫の中のお酒を移動しなければ・・・
これがまた大変ですわぁ！
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| 2012年12月 5日(水) |
冷蔵庫入れ替え完了
無事に冷蔵庫の入れ換えが終わりました。
なんだか随分と小っちゃくなりました。
以前のと比べれば半分程度でしょうか？
小さいように見えても、びっしり詰めると
1.8L瓶が288本と、720ml瓶が120本入ります。
電気代も少しは安くなるでしょうから？
これで在庫も削減できるかな？
一石二鳥だ！
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| 2012年12月 6日(木) |
今年も美味いです！
三重錦の「今朝しぼり」が入荷してきました。
三重錦「今朝しぼり」純米生原酒 １．８L …￥2,600
三重錦「今朝しぼり」純米生原酒 720ml …￥1,300
おぉ～、ブラボー！
しぼりたてのピチピチ感と
口から鼻にぬける新酒の爽やかな甘い香り
余韻には心地よい渋味が感じられます。
熟成させれば更に美味しくなる予感がします。
スンゴク美味しいですよ！
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| 2012年12月 7日(金) |
忘年会シーズン
なんだ、なんだ？ この配達の忙しさは・・・
夕方から閉店まで配達の注文がジャンジャン入って
夕飯を食べる暇がないほどだ。
どこへ行っても、てんやわんや！
忘年会シーズン真っ盛りでしょうか。
閉店後も延長して配達しないと片付きません。
配達完了しましたが疲れて今にも死にそうだぁ～
ホント、うれしい悲鳴です。
毎度おおきに～。
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| 2012年12月 8日(土) |
丹波の「くろすけ」
とっても人気があって、スンゴク売れています！
【丹波の「くろすけ」 黒大豆甘納豆 130g
…￥525】
原料：黒大豆（丹波産）、砂糖
丹波産の高級黒大豆を上品なしぼり豆にした豆菓子です。
大粒の黒豆を、甘さ控えめに柔らかく炊き上げています。
甘納豆と言っても甘過ぎず、甘さ控えめでこれが意外と
ビールやお酒のおつまみとしてよく合うのだ！
勿論、お茶請けやおやつにもピッタリ。
お子様からお年寄りまで安心してお召し上がり頂けます。
やみつきになる美味しさだよ！
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| 2012年12月 9日(日) |
国産ワイン
山形県の高畠ワイナリーが造る、美味しい赤ワインです。
【高畠ワイナリー 「アルケイディア」 2009年
…￥4,000】
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド
契約栽培された三種類の葡萄品種を使っています。
カベルネが82％、メルローが12％、プティヴェルドが6％
これまたボルドーワインを真似たブレンド比率だね。
フレンチオークの新樽を60％以上使い24ヶ月間熟成。
ボルドー地方のグラン・ヴァンを彷彿させる味わいです。
とても国産のワインとは思えない。
国産ワインも 4,000円したら、ここまで美味しいのか。
いや～、これは驚きましたね！
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| 2012年12月10日(月) |
山形のワイン
昨日に続いて山形県のとっても美味しい赤ワインを紹介。
【ドメーヌ・タケダ自家農園収獲葡萄100％樽熟成シリーズ】
★ブラッククイーン 古木 2010年 750ml
…￥3,220
樹齢40年の自社畑ブラッククイーンを樽熟成させた
奥深い生命力のある贅沢な味わい。
★マスカット・ベリーＡ 古木 2009年 750ml
…￥3,220
樹齢70年のマスカット・ベリーＡ種を樽熟成させた
華やかな香りで、力強くデリケートな仕上がり。
日本の葡萄品種にこだわって造った限定生産品です。
ゆっくりと樽熟成させた芳醇なハイクオリティーワインで
どちらも香りや味わいに深みが感じられます。
山形の日本酒は美味しいが、ワインも美味しいのよね。
まさに日本のグラン・ヴァン！
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| 2012年12月12日(水) |
1965年のワイン
お客様から、どうしても1965年のワインが飲みたいと・・・
フランスのボルドー地方やブルゴーニュ地方で探しても
1965年は超不作のヴィンテージで、仮にあったとしても
お酢のように酸っぱいだけになっていることが予想される。
どうせなら美味しく飲んで頂けるワインでないと・・・
いいのがありましたよ！
スペインに。
【ベガ・シシリア 「ウニコ」 1965年 リベラ・デル・ドゥエロ】
スペインのロマネ・コンティともよばれる最高峰ワインです。
現時点でのパーカーポイントも ９４点！ と高評価。
ワインの状態も、1965年にしては液面と色調は良好で
外観のラベルも綺麗でスンゴク良いのが入荷しました。
このワインなら、きっと美味しく飲んで頂けるでしょう。
だけど、ちょっとお高いのよねぇ・・・
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| 2012年12月13日(木) |
るみ子の酒 新酒
森喜酒造さんの新酒が入荷してきました。
今のところ 「すっぴん るみ子の酒 9号酵母」
と
「るみ子の酒 活性濁り生原酒」 の２種類です。
爆発するお酒で有名な 「活性濁り生原酒」 も
まだ今は爆発しませんが・・・
瓶内発酵によるガスが充満してくると怖いです！
最短噴出予想日が、2012年12月23日とラベルに記載
されていますが、必ずしも噴き出すとは限りません。
今なら安心して開栓できますよ～
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| 2012年12月14日(金) |
高千代 純米大吟醸 無調整
新潟の高千代酒造さんのお買い得な純米大吟醸が入荷。
【高千代 一本〆 純米大吟醸 無調整壜燗壱火入】
原料米：新潟魚沼産一本〆（精米歩合48％）
日本酒度：＋2 アルコール分：16～17度
1.8L …￥3,150
南魚沼産の酒造好適米「一本〆」を48％まで精米して
日本百名山のひとつ「巻機」の伏流水で丹念に仕込んだ
香り高くフルーティーな逸品です。
まるでパイナップルのような吟醸香で、透明感のある
澄んだ味わいと余韻に癒されて下さい。
「一本〆」独特の米の旨味を残しながら、飲み飽きしない
キレの良さが料理との相性を一層高めてくれます。
この価格は魅力的だよ！
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| 2012年12月15日(土) |
半蔵の新酒
大田酒造さんの新酒が入荷してきました。
【半蔵 吟醸生酒 新酒 「にごりざけ」＆「しぼりたて」】
精米歩合：60％ 日本酒度：＋1 酸度：1.8
にごりざけ・・・アルコール分：18～19度
しぼりたて・・・アルコール分：17～18度
720ml …￥1,365
新酒のフレッシュな風味をそのまま詰めた生酒です。
吟醸の爽やかな香りで米の旨味が口中に広がります。
口当たりが良いので飲み過ぎに注意して下さい。
まだまだ美味しい新酒が続々と入荷してきますぞ。
楽しみですねぇ～
やっぱ、この季節は日本酒が旨いね！
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| 2012年12月16日(日) |
天の戸 「シュワトロ」
秋田県の朝舞酒造さんの発泡にごり酒が入荷しました。
【天の戸 美稲 「シュワトロ」 純米 発泡にごり生酒】
原料米：吟の精（麹米）、美山錦（掛米） 精米歩合：55％
アルコール分：14度 使用酵母：秋田流花酵母
720ml …￥1,520
炭酸ガスがシュワ～ッと弾ける爽やかな口当たりで
ヨーグルトのようにとろ～っとしたクリーミーな喉越し。
まるで、新鮮なヨーグルトサワーのような味わいで
クリスマスやお正月の乾杯用に如何でしょうか。
毎年、大変美味しくて飲み易いと大好評で
スンゴク人気があります。
これは格別ですぞ！
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| 2012年12月17日(月) |
亀泉 「初しぼり」
土佐の亀泉酒造さんの変わり種の「初しぼり」です。
【亀泉 「初しぼり」 純米吟醸生原酒 CEL-24】
原料米：八反錦（広島県産） 精米歩合：50％
日本酒度：－11 酸度：1.9 アミノ酸度：1.0
アルコール分：14.4度 使用酵母：CEL-24
（1.8L …￥3,150 / 720ml …￥1,565）
原酒なのに、アルコール度数は14.4度と贅沢な造りです。
CEL-24とは、高知県工業技術センターで開発された酵母で
非常に香りが高く、甘酸っぱい味わいになるのが特徴です。
日本酒度は－11と甘口の数値ですが、酸度が1.9あるので
酸味と甘味の絶妙なバランスで、甘ったるくは感じません。
パイナップルを食べているかのようにトロピカルな香りで
とってもフルーティーな口当たり♪
まるでドイツの白ワインのようにジューシーな味わいで
日本酒が苦手な方や、女性にピッタリだと思います。
きっと日本酒のイメージを一新するでしょう・・・
お試しあれ。
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| 2012年12月18日(火) |
俳聖芭蕉 「しぼりたて」
伊賀の橋本酒造さんの新酒が入荷してきました。
【俳聖芭蕉 しぼりたて原酒 ＆ ささにごり】
（1.8L…￥2,250 / 720ml…￥1,100）
微かに滓が絡んだ程度の 「ささにごり」 タイプと
透明に澄んだ 「上澄み」 タイプの二種類ございます。
当店では「ささにごり」の方が人気あるような・・・
うすく濁っている方が、搾りたてって感じがしますね？
ほんのり甘くてジューシーな口当たり。
今年も美味しいよん！
只今、新酒の入荷ラッシュだ～
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| 2012年12月19日(水) |
多用で・・・
うわぁ～、仕事が溜まって大変ですわ！
もうAM4：00時やないか。
今日は日記どころやありまへん。
パスということで、また明日。
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| 2012年12月20日(木) |
クリスマスに、スパークリングジュース
コニャック・ブランデーの名門「ポールジロー」が造る
スパークリング・グレープジュースが入荷しました。
まるで葡萄ジュースのヌーヴォーと言えましょうか・・・
年に一度だけ入荷する年号入りの贅沢な葡萄ジュース。
【ポールジロー スパークリング・グレープジュース
2012年】
（750ml …￥1,200） 限定品
コニャックの最高の産地、グランドシャンパーニュ地区で
収獲されたブランデー用葡萄のユニブラン種を、そのまま
搾って瓶詰めした無添加の果汁100％グレープジュース。
雑誌等でも紹介され、人気が人気を呼び現在品薄状態！
今年は不作だったので収獲できた葡萄も例年より少なく
十分な数量が確保できませんでした。
「たかが葡萄ジュースなのに、なんでこんなに高いの？」
と皆さんおっしゃいますが・・・
これだけは、飲んだ方のみが実感できると思いますが
大人でも十分に満足できる特別な味わいなんですよ！
まるでシャンパンを飲んでいるような雰囲気が・・・
これとは別に、フランス産のスパークリング・ジュースで
葡萄果汁100％で造られたお手頃な商品もございます。
【ケロー スパークリング・グレープジュース 「白」＆「赤」】
（赤・白各種 750ml …￥500）
「赤ぶどう」と「白ぶどう」の二種類がございます。
無添加、無保存料、無加糖で、ぶどう果汁が持つ上品な
優しい甘さで、凝縮感のある深みも感じられますよ。
どちらも果汁100％グレープジュースですのでお子様でも
安心してお飲みいただけます。
ケーキやデザートにも、ピッタリの美味しさです！
ちょっとリッチなクリスマスを・・・
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| 2012年12月21日(金) |
瀧自慢の初搾り
瀧自慢酒造さんの初搾り純米酒が入荷しました。
【瀧自慢 純米しぼりたて生酒 ＆ 純米にごり活性生酒】
原料米：山田錦、五百万石 精米歩合：60％
日本酒度：－2 酸度：1.8 使用酵母：7号酵母
（1.8L …￥2,140 / 720ml …￥1,020）
「純米しぼりたて生酒」は、
蜜りんごを想わせる甘い香りと、純米ならではの
濃厚な味わいが口中いっぱいに拡がります。
「純米にごり活性生酒」は、
酵母が生きたまま詰めた活性にごり生酒タイプで
瓶内二次発酵による炭酸ガスがピチピチ弾けます。
開栓時の噴きこぼれに、ご注意願います！
できたての瀧自慢を、是非とも味わって下さい。
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| 2012年12月23日(日) |
森喜酒造 「どぶろく」
森喜酒造さんの 「どぶろく」 が限定入荷しました。
年に2回ほど少量仕込みで醸される特別なお酒です。
【妙乃華 山廃一段仕込み 「どぶろく」 1.3L
…￥2,550】
原材料：米、米麹 精米歩合：60％ アルコール分：11度
程よい甘さで柑橘系の酸味が心地よい！
アルコール度数は11度あるのですが
そんなに酸味は強くなく、マイルドな口当たりで
とっても飲み易くて美味しいです。
まるで、米から造ったヨーグルトだ！
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| 2012年12月24日(月) |
X'mas イヴ
今日はX'masイヴで、沢山のスパークリングワインを
お買い求めいただき有り難うございました。
また本日は、黒松翁の「にごり酒」が発売されました！
発売を待っているファンの多い人気のにごり酒です。
【黒松翁 特別本醸造 にごり酒 活性生原酒】
日本酒度：－12.5 酸度：2.15 アミノ酸度：2.4
アルコール分：19～20度 精米歩合：60％
（ 1.8L …￥2,200 / 720ml …￥1,160 ）
飲むというよりも、食べるお酒といった感覚でしょうか？
これでもか～ってくらいドロドロに濁っています。
炭酸ガスが口中でシュワ～と弾ける甘い口当たりで
なめらかなシルクのようなのど越しが楽しめます。
このドロッとした感触がこれまた堪らなく旨いのだよ。
アルコール度数が想像以上に高いのでご注意を！
飲み過ぎて、ベロンベロンにならぬように・・・
お待たせ致しました。
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| 2012年12月25日(火) |
酒屋八兵衛 純米無濾過生原酒
多気郡の元坂酒造さんから搾りたての新酒が入荷。
【酒屋八兵衛 特別純米酒 無濾過生原酒 24BY】
原料米：五百万石、山田錦 精米歩合：60％
日本酒度：＋4 酸度：1.5 アミノ酸度：1.3
アルコール分：17～18度 酵母：三重酵母（MK-1)
（ 1.8L …￥2,800 / 720ml …￥1,400 ）
原料米と資材の高騰で、百円値上げですって！
例年よりも透明感のある爽やかな印象です。
穏やかな香りで、スッキリした飲み口と思いきや・・・
米の旨味と、まろやかな酸味が絶妙に絡み合って
後から膨らみのある味が、じわじわと出てきます。
余韻に甘さを残しながら、スゥ～と切れていく感じ！
期待を裏切らない美味しさ。
これなら値上げも許せるだろう？
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| 2012年12月26日(水) |
年末年始の営業案内
年内は、12月31日の 21時まで営業。
1月1日の元旦だけ休みます。
新年は、1月 2日の 9時から営業します。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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| 2012年12月27日(木) |
天の戸 「美稲・すっぴんささにごり」
浅舞酒造さんから、今回リニューアルした新酒が入荷。
【天の戸 「美稲・すっぴんささにごり生」
1.8L …￥2,800】
原料米：秋田産特別栽培米（吟の精23％・美山錦77％）
日本酒度：＋4 酸度：1.7 精米歩合：55％
アルコール分：17度 酵母：秋田花酵母（AK-1）
今年から装い新たにラベルが黒色になりましたね。
モロミを搾ったときに槽口から滴り落ちる新酒を
濁った状態でそのまま直に瓶詰めした、所謂
すっぴん状態の特別純米無濾過生原酒です。
旨い酒だと、なにも化粧する必要はありません。
すっぴんのままで十分！
新酒が生まれるその瞬間に立ち会っているような
そんな気持ちにさせてくれる超フレッシュな味わい。
リニューアルはラベルだけでは無かった！
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| 2012年12月28日(金) |
今年も後残り３日
今日もバタバタとひっきりなしに忙しい一日でした。
ホント、ありがたく感謝しております。
今年もあと残り３日になりましたが
今年の最後をいい形で締めくくれるように
ラストスパートをかけて頑張りますよ～
終わり良ければ全て良し！
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| 2012年12月29日(土) |
金箔入りの吟醸酒
お正月前になると、金箔入りの日本酒がよく売れます。
【越の誉 吟醸 金箔入 720ml …￥1,575】
芳醇な豊かな味と香りに加え純金の華やかさもある
まろやかで豊かな味わいのお目出度い吟醸酒。
金箔が美しく舞う、新潟県柏崎の原酒造さんのお酒。
それにしても、どっさり純金箔が入ってますね。
あ～ 目出度い、目出度い。
お正月に最適ですよ！
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| 2012年12月30日(日) |
今日も忙しかった～
今日も雨の中、朝からたくさんのお客様にご来店
いただき誠に有り難うございます。
ホント、感謝・感謝です！
それでは、今年も残すところ後１日。
皆様のご来店をお待ちしております。
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| 2012年12月31日(月) |
今年もお世話になりました
2012年最後の営業日となった今日も、沢山のお客様に
ご来店いただき大変感謝しております。
棚と冷蔵庫にビッシリあった日本酒がガッラガラですわ！
補充するにも、もう在庫のない商品ばかりで・・・
お陰様でこの12月も前年対比で102％と好成績を上げる
ことが出来ました。
本当にありごとうございました。
来年も、より一層お客様に喜んでいただけますよう
頑張りますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
お正月は、1月2日より営業させていただきます。
それでは皆様、良いお年をお迎え下さい。
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