| 2013年 6月 1日(土) |
焼酎好きなお父さんへ
早いもので、もう６月に突入ですか。
今月は 「父の日」 ですよね。
選りすぐりの商品をセレクトしてご紹介します。
麦焼酎好きなお父さんには･･･
【親爺様様 プレミアム2013 麦焼酎 720ml…￥2,100】
原材料：麦・米麹（白麹、国産米）・胡麻
アルコール度数：25度 限定3000本
限定の本格麦焼酎で長期甕貯蔵のプレミアム品。
貴重な素焼きの甕で長期貯蔵熟成させています。
隠し味として仕込みに少量の胡麻を使用することで
ほんのりと胡麻の香ばしい風味がプラスされており
まろやかで口当たりの優しい味わいが楽しめます。
風格のあるプレミアムな味わいをお父さんに是非。
数あれど、こんなに旨い麦焼酎は少ないですよ！
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| 2013年 6月 2日(日) |
春鹿 純米大吟醸
父の日ギフトで人気の木箱入りの純米大吟醸です。
【春鹿 純米大吟醸原酒 木箱入 720ml…￥3,150】
日本酒度：＋1 酸度：1.2 アルコール分：17度
兵庫県産の山田錦を50％まで精米し低温で丁寧に
醸した純米大吟醸の原酒です。
春鹿らしい華やかな吟醸香とお米のやわらかな甘味
なめらかで芳醇な味わい。
原酒ならではの旨味が見事に調和しています。
豪華な木箱に入っており高級感もバッチリですよ！
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| 2013年 6月 3日(月) |
今年の家族旅行は
今年の家族旅行は 8月21日～22日の予定で
神戸市の方へ行ってこようと計画しています。
なんでまた神戸なのかと？
新婚旅行が神戸でしたので
20年振りに私達の結婚生活の原点に戻ろうと･･･
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| 2013年 6月 4日(火) |
瀧自慢 第二弾！
瀧自慢酒造さんの季節ごとに発売される第二弾の
純米吟醸が入荷しました。
第一弾は、「山田錦」と「神の穂」を使っていましたが
第二弾には、「山田錦」と「八反錦」を使っています。
【瀧自慢 純米吟醸 「山田錦 × 八反錦」
】
原料米：麹米（三重山田錦50％精米）
掛米（広島県産八反錦55％精米）
日本酒度：＋6 酸度：1.4 アルコール分：16度
（ 1.8Ｌ…￥2,960 / 720ｍｌ…1,530 ）
麹米に三重山田錦を使い、掛米に広島県産八反錦を
使うことにより、八反錦の特徴である爽やかな吟醸香
に加え綺麗な味わいの中にコクと瑞々しい酸の力強さ
が引き出されています。
数量限定ですよ！
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| 2013年 6月 6日(木) |
楽しい交流の場
昨日は地元卸問屋さんの商品展示会でした。
気に入った商品があればその場でいただけるし
お昼のランチまで用意してくれるのですよ！
勿論、目的は商品の展示会ですが・・・
地元の同業者や生産者との交流の場です。
疲れたら座って飲料水やコーヒーもサービス。
至れり尽くせりで。
伊賀越さん、いつもありがとう。
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| 2013年 6月 7日(金) |
酒屋八兵衛 雄町 無濾過生原酒
酒屋八兵衛「雄町」純米吟醸無濾過生原酒が入荷。
今年度よりラベルが一新されました！
（左側が23BYで、右側が24BYです）
【酒屋八兵衛 「備前雄町」 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：岡山県産備前雄町 精米歩合：50％
日本酒度：＋4 酸度：1.3 アミノ酸度：0.9
アルコール分：16～17度 1.8Lのみ…￥3,400
雄町ならではの濃厚で旨みたっぷりな味わいで
食中酒としても楽しめる純米吟醸酒です。
ほのかな心地よい落ち着いた香りですが
口に含むと華やかさが開いてきます。
果実のような旨みが口中に広がります！
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| 2013年 6月 8日(土) |
やったね！ 二連覇だよ
「第62回上野子ども会卓球大会」に中瀬児童福祉会から
参加した次男が5年生の部で優勝しおった！
昨年は4年生以下の部で優勝、これで二連覇です。
我が子ながら、なかなかやるじゃない。
三連覇目指してガンバレ～！
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| 2013年 6月 9日(日) |
父の日に
「父の日」まで、あと一週間ですね。
プレゼントはもうお決まりでしょうか？
【越の誉 大吟醸原酒 木箱入 720ml…￥3,150】
原料米：新潟県産たかね錦 精米歩合：45～50％
日本酒度：＋5 酸度：1.3 アルコール分：17度
キレの良い淡麗辛口な新潟の大吟醸原酒です。
気品溢れる華やかな吟醸香と、原酒なれではの
ダイナミックな口当たりは絶品です。
父の日のプレゼントに最適な究極の大吟醸です。
この贅沢な味わいを、是非お父さんに・・・
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| 2013年 6月10日(月) |
やっと黒字に！
４月の決算書がやっと出来上がってきました。
総売上の前年対比も107％と好成績で何より。
久々の黒字に転向！
黒字にするために役員報酬を減額して
なんとか黒字になった訳ですが･･･
だから、生活は貧しいまま。
まあ黒字になった事で会社の信用は･･･
まだまだ企業努力が必要ですわ！
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| 2013年 6月11日(火) |
大山田農林業公社
大山田農林業公社さんの地元のこだわり商品を
販売させていただくことになりました。
商品はまた随時紹介させて頂きますので宜しくね！
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| 2013年 6月13日(木) |
手打ちそば「我流菴 かかかび」
昨日のお昼は、大山田甲野に先月オープンした
手打ちそば「我流庵 かかかび」さんへ。
この蕎麦屋さんは、いつもお世話になっている
某焼酎メーカーの営業さんの義兄が経営する
お店なのです。
田圃の畦道を入り込んだところに駐車場があって
駐車場からも細い路地を歩いて入っていきます。
こんなところに蕎麦屋が在るのかと疑いますよ！
古民家の離れ部屋を改装したお店になっており
綺麗に手入れされた庭園の落ち着いた佇まいで
心が癒されます。
予約はしてなかったので、私達が入った時には
蕎麦も最後の２食分しか残っておらずギリギリで
なんとか食べれたって訳だ。
私は「冷やしかけそば」を注文しましたが
蕎麦、出汁ともにとっても美味しかった。
こんな場所なのに、すんごく繁盛してはるわ！
口コミですよね。
ホント、また行きたいなぁ。
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| 2013年 6月14日(金) |
俳聖芭蕉 大吟醸
橋本酒造さんの大吟醸が入荷しました。
平成25年全国新酒鑑評会で金賞受賞した大吟醸です。
【俳聖芭蕉 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒】
原料米：山田錦（50％精米） 酵母：秋田花酵母
日本酒度：＋3 酸度：1.5 アミノ酸度：0.8
（ 1.8Ｌ…￥5,250 / 720ｍｌ…2,630 ）
入荷数は僅かですのでご入用の方はお早めに！
同じく伊賀で金賞受賞した「若戎 金賞受賞酒」は
７月１日発売予定です。
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| 2013年 6月15日(土) |
俳聖芭蕉 純米大吟醸
橋本酒造さんの商品で、一番入手困難なお酒がコレ。
【俳聖芭蕉 純米大吟醸】
原料米：山田錦（50％精米） 酵母：秋田花酵母
日本酒度：＋2 酸度：1.5 アルコール分：15.8度
（ 1.8Ｌ…￥3,890 / 720ｍｌ…1,950 ）
この純米大吟醸は金賞受賞酒と同じタンクのモロミを
途中で分けて造られます。
金賞受賞大吟醸よりも入荷数が少ないのよ。
残り数本のみ。
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| 2013年 6月16日(日) |
瀧自慢 斗瓶取り大吟醸
瀧自慢酒造さんの新酒鑑評会出品酒が入荷しました。
【瀧自慢 斗瓶取り大吟醸 全国新酒鑑評会出品酒】
原料米：伊賀県産山田錦 精米歩合：40％
日本酒度：＋4 酸度：1.2 アルコール分：16度
（ 1.8Ｌ…￥7,140 / 720ｍｌ…3,260 ）
伊賀産山田錦を40％まで精米して醸した大吟醸を
袋吊りで滴り落ちた雫を斗瓶に取った超限定品です。
手間をかけただけの事はある品格のある味わいで
飲む人のご期待を裏切りません！
酒造りの粋を極めた最高の贅沢をお楽しみ下さい。
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| 2013年 6月17日(月) |
健康ぶどうジュ～ス
むっちゃ美味しい、こだわりぶどう100％ジュ～スです。
【ワイナリーこだわりのグレープジュース】
白・赤 各１ﾘｯﾄﾙ瓶入り…￥490
ワイナリーだから作れた、こだわりのグレープジュース！
ワイン用のぶどう品種をブレンドしたプレミアムな味わい。
赤：ジュース用最高品種のコンコードに赤ワイン３大品種
（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール）を
ブレンドしたグレープジュースです。
ワイン用品種のコクと深みが加わった大人の味わい。
「ポリフェノール」もたっぷり！（2000ｐｐｍ）
白：ジュース＆ワイン用として特徴のある香味のナイアガラ
とマスカット種に白ワイン品種（ソーヴィニヨン・ブラン、
シャルドネ、セミヨン種）をブレンドしたホワイトグレープ。
ワイン用品種ならではの上品な香りと口当たり。
「ビタミンＣ」もたっぷり！（１ビンにレモン約100個分）
ただのグレープジュースじゃないですよ！
健康志向にも是非・・・
好評発売中です。
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| 2013年 6月18日(火) |
青天桜島（せいてんさくらじま）
毎日、暑いですね～
夏季限定販売の芋焼酎「青天桜島」です。
【青天桜島 夏季限定 芋焼酎25度 1.8Ｌ…￥1,810】
原料芋：黄金千貫 使用麹：白麹 蒸留：減圧蒸留
芋焼酎は昔ながらの濃厚な常圧蒸留が多いですが
夏は減圧蒸留のスッキリと飲み易い芋焼酎を！
減圧蒸留だと雑味のないクリアな味わいになります。
暑い夏にピッタリの爽やかさです。
是非、ロックか水割りで･･･
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| 2013年 6月20日(木) |
中東のワイン
中東の国、レバノン共和国のワインが入荷しました。
【シャトー・ミュザール 赤 2002年 ＆ 1998年】
2002年 750ｍｌ …￥5,250
1998年 750ｍｌ …￥5,900
レバノンは世界最古とも言われ、6000年以上ものワイン
造りの歴史があって、品質は驚くほど高いのだよ。
ボルドー格付シャトーにも引けを取らない上質な味わい！
この赤ワインには、カベルネ･ソーヴィニヨンとサンソー
それにカリニャンのブドウ品種が使われています。
オーガニック栽培で余計な手を加えずに造られています。
普通なら熟成するにつれ果実味が枯れていくのですが
このワインは逆で、熟成で果実味がエネルギッシュに！
50年以上は余裕で熟成が保てるそうです。
今回入荷した1998年と2002年は息子達の生まれ年で
どちらも二十歳になるまでセラーで寝かせてみようと・・・
勿論、ご入用の方には販売しますよ。
なんとも神秘的なワインだ！
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| 2013年 6月21日(金) |
飛良泉 金賞受賞酒
この時期、金賞受賞酒が次々と入荷してきます。
今日は秋田県の飛良泉本舗さんの金賞受賞酒です。
【飛良泉 金賞受賞 大吟醸 720ml…￥5,250】
原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：35％
日本酒度：＋2 酸度：1.1 アミノ酸度：0.8
使用酵母：協会1801 アルコール分：16度
香り良く、上品で綺麗な酸が印象的で
メリハリのあるしっかりとした味わい！
山廃仕込みを得意とする蔵元ですが
速醸による吟醸造りでも実力派です。
この１０年で、７回金賞を受賞しており
今年で５回連続の金賞受賞です！
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| 2013年 6月22日(土) |
明日の出品酒を
いよいよ明日は第77回伊賀乃酒薫会の開催日で
出品酒を考えているところです。
参加してくれるお客様の好みを踏まえ･･･
季節感も大切だし･･･
バラエティーに富んだ味わいで･･･
お料理との相性も考えて･･･
売れ残りも出したいし･･･
一番は、お客様に満足していただく事かな。
これが結構悩むのよ！
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| 2013年 6月23日(日) |
第77回伊賀乃酒薫会 開催
本日は第77回伊賀乃酒薫会を「割烹 たつた」さんにて
開催しました。
今回の出品酒は･･･
①るみ子の酒 特別純米 きもと生原酒
②三重錦 「涼純」 特別純米酒
③瀧自慢 山田錦×八反錦 純米吟醸
④司牡丹 「船中八策」 零下純米生酒
⑤澤乃井 純米酒
⑥るみ子の酒 「おめかし」 きもと純米貴醸酒
⑦千代寿 「こゆき」 純米にごり酒
それに加え森喜酒造さんから特別出品の
⑧はなぶさ 山田錦 特別純米酒
以上のラインナップで楽しんで頂きました。
あっちと、こっちで･･･ わいわいと。
私は店が忙しかったので、今回の様子は伺えず
終始嫁に任せておきました。
この「伊賀乃酒薫会」の名前の由来ですが
嫁の名前が薫なので、酒薫会と名付けました。
だからこの会は、もともと嫁の会なんですよ。
せめて料理の写真でもと嫁に頼んでおきましたが
なのに、最初のこの一枚だけですわ。
後の料理は写真を撮るのも忘れ･･･ パクパクと。
あ～ぁ。
さぞかし美味しかったのでしょうね！
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| 2013年 6月24日(月) |
三河みりん 値上げ
生産コストと物流経費の上昇により、７月から
「三河みりん」が値上げになります。
★三河みりん 1.8L … ￥2,340 → ￥2,430
★三河みりん 700ml … ￥1,030 → ￥1,070
“みりん”と一口に言っても･･･
あれこれあってまぎらわしいのがみりんの世界。
数あるみりんの中で、良いみりんの見分け方ですが
原材料をみて「もち米・米麹・本格焼酎」とだけ表示され
ているのが伝統的製法で造られた本格みりんです。
輸入もち米を使用するところが増えている中で･･･
この三河みりんは、国内産のもち米だけを使用し
添加物を一切使わない昔ながらの天然醸造で
もち米の美味しさを引き出した本格みりんです。
飲めるほどに美味しく上品な甘さと照りの良さが特長で
素材の味を引き立てるお米の旨みとコクがたっぷり。
だから使うのは、他のみりんの半分の量で済みます。
飲んでも美味しいみりんだから、食べ物も美味しくなる！
飲めないものを料理に使っても旨いわけがありません！
国内産原料１００％にこだわって品質を保つのなら
値上げは仕方ないでしょうね。
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| 2013年 6月25日(火) |
明日の次はお盆休みまで･･･
明日の定休日が済めば
お盆休みの8月21日まで休まずに営業致します。
だから明日はゆっくりと休みたいのですが
国分さんの「秋冬商品発掘展示会」があるので
名古屋へ行ってきます。
面白い商品発掘できるかな？
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| 2013年 6月27日(木) |
立山 「愛山」 大吟醸
富山を代表する銘酒「立山」の限定大吟醸が入荷。
【銀嶺立山 「愛山」 大吟醸 無濾過】
原料米：兵庫県特A地区産 「愛山」 精米歩合：37％
日本酒度：＋3.5 酸度：1.1 アルコール分：15～16度
（ 1.8L…￥10,500 / 720ml…￥5,250 ）
芳醇にして程よい上立ち香と
無濾過ならではの優美な口中香。
米の旨味を極限まで追求した品のある
なめらかで玲々とした味わいの大吟醸。
この 「愛山」 とは、
「山田錦」 と 「雄町」 の血統が受け継がれた
非常に優良な酒造好適米です。
兵庫県のみで栽培され、現存する酒米の中で
収穫量が最も少なく入手困難な幻の酒米です。
年２回の限定入荷となります！
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| 2013年 6月28日(金) |
若戎 「厳選 初呑切り」 が入荷
お待たせしました。
本日は、若戎「厳選 初呑切り」の発売日。
美味しく熟成されて入荷してきましたよ！
【若戎 「厳選 初呑切り」 純米吟醸生詰酒】
日本酒度：－2.6 酸度：2.2 アミノ酸度：1.5
アルコール分：19度（真秀の生詰め原酒）
1.8L…￥3,150 / 720ml…￥1,575
７月７日の七夕は、夜空を眺めながら･･･
この 「七夕願掛け星見酒」 を飲んで
星に願いをお届け下さい。
ご予約分以外にも沢山入荷しています。
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| 2013年 6月29日(土) |
まるで、シャンボール・ミュジニー
これまた、とてつもなく美味しいワインが入荷。
【ブルゴーニュ・ルージュ 「キュベ・シャンタル」 2010年】
ドメーヌ・ジェラール・セガン 750ml…￥2,800
樹齢50年以上のシャンボール・ミュジニーのブドウのみで
造られたブルゴーニュ・ルージュなのです！
しかも、２～３年使用樽で１８ヶ月の熟成を経ています。
普通なら「シャンボール・ミュジニー」として出せる品質を
造り手さんのご好意で、「ＡＣブルゴーニュ」に格下げした
超・超・お買い得なブルゴーニュ・ルージュです。
ホント、ありえない事ですよ！
飲む人を魅了する甘い香りと、エレガントな口当たりは
女性的で、まるで「シャンボール・ミュジニー」のようだ。
香りに圧倒的な力を感じます。
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| 2013年 6月30日(日) |
まるで、ジュヴレ・シャンベルタン
昨日に続いて、これまたとんでもないワインを紹介。
【ブルゴーニュ・ルージュ 「キュベ・ジェラール」 2010年】
ドメーヌ・ジェラール・セガン 750ml…￥2,800
こちらは、樹齢40年以上のジュヴレ・シャンベルタン村の
ブドウで造られたブルゴーニュ・ルージュなのです！
２～３年使用樽で１８ヶ月の熟成を経てリリース。
濃いルビー色で、チェリーのような果実の香りが広がり
後半にかけてなめし皮などの複雑な香りも･･･
ジュヴレ･シャンベルタンらしい厚みのある酸があり
力強い凝縮感のある果実味とバランスよく調和する。
これはまるで、「ジュヴレ・シャンベルタン」だ！
昨日の「キュベ・シャンタル」が女性的と表現するなら
この「キュベ・ジェラール」は男性的とでも言えよう。
果実味に圧倒的な力を感じます。
「キュベ・シャンタル」 → シャンボール・ミュジニー村
「キュベ・ジェラール」 → ジュヴレ・シャンベルタン村
テロワールの違いを感じとって下さい。
飲み比べれば面白いですよ。
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