| 2014年 8月 1日（金） |
伊賀ものセット
伊賀の酒＆醤油＆地サイダー＆漬物のセットです。
【伊賀ものセット 伊賀酒＆醤油＆地サイダー＆漬物】
￥3,400（税別）
★義左衛門 純米吟醸 720ml × 1本
★はさめず醤油 濃口 900ml × 1本
★半蔵 忍ジャーエール 350ml × 2本
★若戎 サイダー 350ml × 1本
★伊賀越 伊賀漬 200ｇ × 1個
このようなオリジナルのセットがとっても人気で
お客様の要望も増えております。
なんでもセットにしちゃいますよ！
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| 2014年 8月 2日（土） |
ハーフボトルワイン特売
シャトー・ラネッサン2006年のハーフボトルを
特別価格にて限定販売しております。
【シャトー・ラネッサン2006年 375ml…￥980】
フランス・ボルドー地方（オー・メドック）
通常￥1,600 を 特別価格￥980 にて限定販売中！
このシャトー・ラネッサンは格付けシャトーに匹敵する
高い評価を受けています。
ブルーベリーやブラックベリーの果実味豊かな味わい。
香りは華やかですが、スモーキーな香りも感じます。
タンニンは綺麗に溶け込んで、口当たりは超なめらか。
この価格のワインでは味わえない美味しさが・・・
これはまさに掘り出し物だ！
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| 2014年 8月 3日（日） |
ワインの在庫が！
知らぬ間に増えていくワインの在庫。
750mlに換算すれば約4000本
在庫金額にして1300万円
商売の基本は、なるべく在庫を少なくして
商品の回転率を上げること。
それが全く逆になってるのだよ！
このまま在庫が増え続けると・・・
しかし、年代物ワインなんてものは
見付けた時が買い時であって
それを逃すと二度と手に入らない物まで・・・
ホント、商売じゃなく趣味の世界！
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| 2014年 8月 4日（月） |
デラウェア新酒にごりワイン
現存する日本最古のワイナリーまるき葡萄酒さんから
まもなく新酒のデラウェアにごりワインが入荷します。
【まるき葡萄酒 デラウェアにごり 750ml…￥1,350】
2014年新酒 （甘口） アルコール分：8％
葡萄本来の旨味を残した「にごりワイン」が人気です！
今までワインを飲んだことのない方や、アルコールの
苦手な方、特に女性に注目を浴びています。
山梨県産のデラウェアを100％使用して造られます。
フレッシュ感溢れる甘酸っぱい味わいが口中で拡がり
まさに「もぎたて葡萄」を食べているかのよう。
酸味と甘味のバランスがよく、食前酒からデザートまで
幅広いマリアージュが愉しめます。
9月には新酒の巨峰にごり（ロゼ）が入荷予定です。
どちらも、只今予約受付中！
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| 2014年 8月 5日（火） |
ボジョレ・ヌーヴォー作柄状況
今年も早いもので、ヌーヴォー買い付けの締切が
迫ってきました。
ボジョレー・ヌーヴォーは出来栄えにより売行きが
左右されるので作柄状況には慎重になりますね。
後一ケ月ほどで収穫となりますが・・・
各生産者からの現状報告からは今のところ順調で
2005年、2009年、2010年と同じような状況であり
このままで行けば収穫量も増加が見込まれます。
どうも今年はビッグヴィンテージの予感がしますぞ！
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| 2014年 8月 6日（水） |
シャトー・オー・フェランダ
とっても美味しく熟成され、今飲み頃を迎えた
2006年産のボルドー赤ワインが入荷しました。
【シャトー・オー・フェランダ 2006年 750ml…￥2,600】
原産地：フランス・ボルドー地方（サンテミリオン）
ボルドーのサンテミリオンにある小さなシャトーで
樹齢65年の古木メルロー種を主体に造られます。
熟成されて色も少し褐色がかったガーネット色に。
カシスの香りの後からトリュフやキノコの香りが
広がり、時間と共にコーヒーや煙草の香りも・・・
果実味はしっかりと残っていますが、タンニンが
まろやかで引っ掛かりなく喉に流れていく感じで
ホント、綺麗に熟成が進んでいますわ！
このラベルの色使いとイメージに見覚えが・・・
同じサンテミリオンのシャトー・フィジャックを思わせるが
こうして並べて比べると、そんなに似てないかな？
味わいも、まるでフィジャックと言いたいが・・・
しかし良く出来たワインですよ。
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| 2014年 8月 7日（木） |
そば味噌
100％国産のそばの実を使用したそば味噌が入荷。
【すや亀（長野県） そば味噌 150ｇ入…￥500】
そばの実、ごぼう、白胡麻を門前味噌と一緒に
練り上げて作っています。
たっぷり使ったそばの実のプチプチとした食感と
口に広がる蕎麦の風味が存分に楽しめます。
蕎麦の実の香ばしさとプチプチ感が病み付きに・・・
お酒のおつまみや、ご飯のおかずにもぴったり！
好評発売中です。
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| 2014年 8月 8日（金） |
酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸
八月八日は「酒屋八兵衛」の日で・・・
今年もこの日に発売されるお酒が入荷しました。
【酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸酒 25BY】
1.8L…￥3,050（税別） 720ml…￥1,524（税別）
日本酒度：＋4 酸度：1.3 アミノ酸度：1.0
原料米：伊勢錦（50％精米） アルコール分：15.8度
ほのかな吟醸香と、スッキリとした酒質で
料理の味わいを引き立ててくれます。
和食ならどんな料理にも合いますよ。
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| 2014年 8月 9日（土） |
「デラウェアにごり」 入荷
まるき葡萄酒さんの「デラウェアにごり」が入荷！
ラベルも新しくリニューアルされました。
【まるき葡萄酒 デラウェアにごり 750ml…￥1,350】
2014年新酒（甘口） アルコール分：8％
澱引きや濾過もしないで詰めた搾りたてのにごりワイン。
これからは「にごりワイン」が流行る予感がしますぞ。
デラウェアの新鮮な味わいそのまま残ってます。
キリッとした酸味と甘味のバランスがスンゴク良く
味が引き締まってベタベタした甘さは感じません。
炭酸水で割れば、爽やかデラウェアスカッシュに！
今なら試飲を用意しています。
これはムッチャ美味しいですよ！
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| 2014年 8月10日（日） |
焼きあごだし
素麺、うどん、蕎麦のつゆや、お吸い物に・・・
【チョーコー 焼きあごだし うすいろ 300ml…￥440】
長崎近海で秋口に獲れる飛魚を新鮮なうちに炭火で
焼き乾燥させたのが「焼きあご」です。
この「焼きあご」からとった出汁と、丸大豆醤油を使い
上品な色合いでコクのあるだし醤油に仕上げました。
関西では鰹節や煮干しの出汁が一般的ですが・・・
是非一度、長崎産「あご」の出汁をお試し下さい。
煮干しや鰹節と違ったクセのない濃厚な旨味のある
上品な味わいに仕上がります。
そのまま薄めるだけで、つゆだけでなくお吸い物や
炊込みご飯など様々な料理にお使いいただけます。
「焼きあご」が香る贅沢な味わいは
まさに、黄金のだし！
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| 2014年 8月11日（月） |
配達疲れ
昨日、一昨日とは台風による豪雨の影響で
お盆の御供え物の配達が延滞していたので
今日は朝から晩まで引っ切り無しに配達。
配達は伊賀市内ばかりですが、今日だけで
約100軒を回り、走行距離にして300Km！
普段こんなに配達しないので疲れたよ〜
なんだか足腰がガタガタしてるわ・・・
お盆まで、もうひと頑張りだ！
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| 2014年 8月12日（火） |
こだわり調味料セット
こだわりの調味料をオリジナルのセットにしました。
【こだわり調味料5種セット…￥3,000（税別）】
・三河みりん（300ml）×1本
・焼きあごだし（300ml）×1本
・種子島の砂糖（500g）×1袋
・松井農場ごまドレッシング（400ml）×1本
・エクストラ・バージン・オリーブオイル（240g）×1本
どれも実用的で小容量なので使い易くて便利な
もらって嬉しい調味料を詰め合せました。
お盆のお返しギフトとして人気があります。
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| 2014年 8月13日（水） |
夏季休暇のお知らせ
お盆は休まず営業しております。
8月13日（水） 営業
8月14日（木） 営業
8月15日（金） 営業
8月16日（土） 営業
8月17日（日） 営業
8月18日（月） 営業
8月19日（火） 営業
8月20日（水） 夏季休暇
8月21日（木） 夏季休暇
8月22日（金） 営業
8月20日〜21日と夏季休暇で連休させて頂きます。
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| 2014年 8月14日（木） |
十五夜ご祈願月見酒
9月2日に入荷予定の十五夜ご祈願月見酒です。
【若戎 「別囲い」 純米吟醸 ひやおろし】
1.8L…￥3,000 720ml…￥1,500（税別）
春に搾った純米吟醸酒の一部を火入れの後
直ちに急冷し、低温（5度）のサーマルタンクで
熟成させた 『別囲い』 の特別限定酒です。
『別囲い』した円熟の味わいをそのままに
生詰めでお届けする「秋のひやおろし」。
十五夜には「中秋の名月」が秋空に輝きます。
十五夜は、このお酒を飲みながら月に祈りを・・・
只今、予約受付中！
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| 2014年 8月15日（金） |
嫁の実家へ
毎年お盆の15日は嫁の実家にお呼ばれです。
それも21時の閉店を待ってから行くので
ご馳走は夜食になってしまい夜遅くまで・・・
ホント、お腹パンパンですわ！
ご馳走様です。
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| 2014年 8月16日（土） |
華々しいデビュー戦
高校野球秋季伊賀地区予選に新チームで臨んだ
今日の 「日生第一 VS 上野高校」 の初戦
長男も上野高校2番手として投げさせてもらい
2イニングを投げ、無失点に抑えれたそうです。
試合の結果、「1 対 42」 で 5回コールド勝ち！
なんとも華々しいデビュー戦でした。
しかし明日の2回戦は、この夏の大会で負けた
近大高専との対戦です。
夏の雪辱を果たせるか？
明日さえ勝てば一次予選優勝も・・・
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| 2014年 8月17日（日） |
勝った！
高校野球秋季伊賀地区予選の2回戦
「上野高校 VS 近大高専」
ハラハラ、ドキドキの試合でしたが
「3 対 2」で上野高校が勝って
夏の雪辱を果たしてくれました！
次は8月20日の名張桔梗丘との決勝戦。
20日は家族旅行で山中温泉の予定だったが
予定を変更して先ずは決勝戦の応援ですわ。
しかし旅行も予約してあるので夕食までには
ホテルにチェックインしないと・・・
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| 2014年 8月18日（月） |
クリームチーズ
とっても美味しい人気のクリームチーズです。
【プリマール クリームチーズ 100g入…￥230】
北海道乳業（プロセスチーズ） 要冷蔵
北海道の良質な生乳を100％使用し創り上げた
スプレッドタイプのなめらかなクリームチーズ。
塩分を控え、素材の風味を生かした美味しさと
口どけの良いクリーミーな味わいが特徴です。
お酒との相性がよくパンやクラッカーにのせて
手軽なおつまみに。
明太子とあえてクリームチーズディップにして
ポテトサラダや生野菜に付けると美味しい！
醤油などの和風調味料とも相性が良いです。
冷奴にのせ鰹節と醤油で食べてみて下さい。
意外とクセになる美味しさだよ！
しっかり定着して売れています。
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| 2014年 8月19日（火） |
8月20日・21日 夏季休暇
誠に勝手ながら
8月20日・21日は夏季休暇とさせていただきます。
メール注文での発送業務や、お問合わせの返信は
22日からとなりますので宜しくお願い申し上げます。
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| 2014年 8月22日（金） |
夏季休暇は・・・
8月20日は
「上野高校×名張桔梗丘」の高校野球秋季大会
伊賀地区一次予選の決勝戦を名張まで応援に。
上野高校が勝って一次予選を制した！
さあ、これで気分よく家族旅行に出発だ。
先ずは長女を下宿先の彦根で降ろしてから
私と嫁と次男の3人だけで山中温泉まで。
宿に着けば、もう夕飯ですわ。
いっぱい食べて温泉でリラックス・・・
8月21日は
おはよ〜♪
朝食を食べて 「ゆのくにの森」 へ
暑いわ！
（クッキー作り体験） 不器用でグチャグチャ！
（手すき和紙体験） 様になってる？
他にもいっぱい体験したぞ。
あ〜楽しかった〜♪
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| 2014年 8月23日（土） |
プレミアム義左衛門 ひやおろし
プレミアム義左衛門の「ひやおろし」が限定入荷。
【PREMIUM 義左衛門 純米吟醸 ひやおろし】
原料米：三重県産「神の穂」 精米歩合：60％
アルコール分：16度 酵母：三重県酵母（WK-67）
日本酒度：±0 酸度：1.9 アミノ酸度：1.4
1.8L…￥2,800（税別） 720ml…￥1,400（税別）
しぼりたての新酒を、そのまま直ぐに火入れして
瓶に詰め、零下（-3℃）の貯蔵庫で瓶囲い熟成し
夏を越し円みを帯びたなめらかな味わいになった
プレミアムな義左衛門の「ひやおろし」です。
まだまだ残暑が厳しいですが
もう秋はそこまで・・・
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| 2014年 8月24日（日） |
国産ワインコンクール金賞受賞
先日結果発表があった「国産ワインコンクール2014」で
金賞受賞したスパークリングワインが少量限定入荷！
【穂坂 シャルドネ スパークリングワイン 2007年】
山梨マルスワイナリー 750ml…￥2,500（税別）
スパークリングワイン部門で金賞受賞したのは3銘柄。
生産本数は僅か1800本限定で
関西エリアでの割当数量はたったの18箱だけ！
契約栽培の穂坂地区産シャルドネを原料に使い
樽醗酵樽熟成させたスパークリングワインとしては
コストパフォーマンスの高い逸品。
現在出荷されているのが2007年産ですから
ワイナリーのこだわりが伝わってきますね。
それだけ長く熟成させているので、まろやかさと
クリーミーな深みがあり余韻も長く格別です！
あまり知られずに、こっそりと楽しむくらいが
良かったのかもしれませんが・・・
今年は金賞を受賞したので注目されるだろう。
もう二度と手に入らないかも？
日本一となったスパークリングワインを是非・・・
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| 2014年 8月25日（月） |
三重高校 準優勝！
夏の高校野球決勝戦「三重高校×大阪桐蔭」
もしかして三重高校が優勝するのではと応援も
熱くなったが7回裏に逆転を許してしまい・・・
おしかったな〜
三重に優勝旗を持ち帰って欲しかったですね。
しかし三重高校、準優勝おめでとう！
同じ三重県民としても嬉しい限りですわ。
夏の高校野球も最後まで楽しませてもらったし
ホント、たくさんの元気をもらったよ。
感動をありがとう！
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| 2014年 8月26日（火） |
讃岐カレーうどん
とっても美味しいレトロな「讃岐カレーうどん」が入荷。
年に一回だけこの時期に仕入れて販売していますが
毎年リピーターの多い商品です。
【讃岐カレーうどん（瀬戸内讃岐工房）2人前…￥240】
カレースープの旨さの秘密は魚介ベースの和風だしと
スパイシーな香辛料が調和した辛さが絶妙にマッチ！
ゆで麺ですが讃岐らしい強いコシと、うどん本来の
角が立った仕上がりで、カレースープをタップリと
からめてお召し上がりいただけます。
うどんを食べ終わったら御飯を入れても美味しいよ。
お酒を飲んだ〆や、夜食にピッタリです。
只今、好評販売中！
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| 2014年 8月28日（木） |
琵琶湖クルージング
昨日は夏休み最後の定休日ということで
次男を連れて長女の下宿先の彦根へ。
彦根も長女の用事で行くだけで、ゆっくり
観光できなかったのでこの機会に・・・
彦根港から遊覧船に乗って竹生島まで
琵琶湖をクルージング。
平日だからか遊覧船は貸切状態！
琵琶湖の水面を吹く湖風が気持ちよく
遊覧船に揺られていると眠気が・・・
竹生島へは約40分で到着
到着後、帰るまでの70分間で島めぐりと参拝
石段が急で上がると汗びっしょ！
今年の夏も楽しい思い出が・・・
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| 2014年 8月29日（金） |
五穀みそおこげ
長野県善光寺の門前で、こだわりの味噌を造る
老舗味噌専門店ならではの人気おこげ煎餅です。
【すや亀 五穀みそおこげ 100ｇ入…￥500（税別）】
炊き立てのお米の形をそのまま生かしたおこげ煎餅に
五穀（黒米･裸麦･はと麦･もちきび･もち粟･ひえ）を加え
五穀の歯応えと、焦げた味噌の風味がたまりません！
噛めば噛むほど味噌の香ばしい風味が広がります。
見た目は硬そうですがサクサクとした軽い食感です。
食べだしたら止まらないよ！
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| 2014年 8月30日（土） |
第4回「伊賀酒 DE 女子会」
今年で4回目になる「伊賀酒 DE 女子会 2014」
昨日、新聞発表がありましたが
今回からガラッと内容が変わり外呑みスタイルに！
9月1日の正午よりネット予約のみ先着120名限定で
チケットが販売されます。
詳しくは「伊賀酒DE女子会ブログ」をご参照下さい。
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| 2014年 8月31日（日） |
この8月は・・・
お盆前の駆け込み時に台風に泣かされ
後半では市民夏祭りが雨に泣かされと
予想以上にビールの売上げが激減して
悪天候に泣かされた8月かと思いきや・・・
月末精算の売上成績では
ビールの減少を日本酒とワインが健闘し
前年売上対比で102％と好成績に！
ホント、なんて有り難いのでしょうか。
この8月は、半分諦めていただけに
大変嬉しく励みになりますわ。
何事も諦めちゃいかんですね。
がんばらねば〜！
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