| 2015年 5月 1日(金) |
奥出雲ワイン
日本の地葡萄品種から造られる個性豊かな
島根県の奥出雲ワインを新規取扱しました。
【奥出雲ワイナリー 赤ワイン ＆ 白ワイン】
赤→葡萄品種：ブラックペガール、山葡萄、メルロー
白→葡萄品種：ホワイトペガール、セイベル
赤、白共に750ml…￥1,750（税別）
★赤ワイン
やわらかな渋みと特有の酸味、山葡萄らしい
野趣に富んだ味わいの赤ワインです。
★白ワイン
爽やかな青リンゴの香りと、いきいきとした酸を
感じるフレッシュな味わいの辛口白ワインです。
赤、白どちらのワインもクセのある山葡萄系品種を
上手に使いこなしており、今まで飲んだことのない
国産ワインの個性が味わえます。
注目のワイナリーです！
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| 2015年 5月 2日(土) |
朝日町 無濾過秘蔵ワイン
山形県の朝日町ワインさんの限定秘蔵ワインです。
【朝日町ワイン 無濾過秘蔵ワイン 赤・辛口】
葡萄品種：山形県産ブラッククィーン＆メルロー
750ml…￥1,367（税別）
ワイナリー関係者だけしか味わうこと出来なかった
蔵出し限定無濾過秘蔵赤ワインです。
ワインの旨味と香りを生かすため、濾過することなく
ビンに詰めています。
ブラッククィーン種の骨太なタンニンと酸味、それに
メルローの柔らかな果実味がバランス良く調和した
豊潤でまろやかな口当たりが特徴です。
大人気でワイナリーでは既に完売となっています。
この価格帯の国産赤ワインではピカイチの品質で
コストパフォーマンスも最高だぜ！
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| 2015年 5月 3日(日) |
美丈夫 ぽんしゅわっ!!
炭酸ガスを含んだ、ぽんかんのリキュールです。
【美丈夫 ぽんしゅわっ!! 発泡ぽんかん酒】
原材料：高知県産ぽんかん、甲類焼酎、蜂蜜
アルコール分：6度 500ml…￥858（税別）
高知県産のぽんかん果汁を100％使用した
爽やかな飲み心地の発泡性リキュールです。
フレッシュで自然味あふれるぽんかんの香りと
炭酸ガスのシュワシュワ感がたまりませんよ。
この季節、氷を浮かべて飲めば最高ですな！
開栓時に吹き零れる場合がございますので
開栓前は絶対に振らないで下さい。
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| 2015年 5月 4日(月) |
美丈夫 ゆずしゅわっ!!
シュワ〜シュワ〜と爽やかなゆずリキュールです。
【美丈夫 ゆずしゅわっ!! 発泡ゆず酒】
原材料：高知県産ゆず、日本酒、蜂蜜
アルコール分：6度 500ml…￥1,000（税別）
爽やかなゆずの心地よい香りと美丈夫の日本酒の
旨味と蜂蜜の自然な甘さが調和しています。
高知県産ゆずの生果汁を使っているので超新鮮な
ゆずの甘味と酸味のバランスがよく、程よい炭酸の
刺激もたまりませんよ！
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| 2015年 5月 5日(火) |
明日は営業します
明日はいよいよGWの最終日ということで
休まず通常通り営業しております。
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| 2015年 5月 7日(木) |
超最悪！
5月3日の夜から体調が急に崩れだした。
最初は単なる風邪かなと思っていたが
体温が40度近くまで上昇したのだ！
やばい！ もしかしてインフルエンザ？
48時間以内にタミフルを飲まなければと…
しかしGW連休中で病院は休んでいる！
もうこうなれば自力で治すしかないのか。
タミフルはあきらめ、市販の風邪薬を飲むが
当たり前だが全然効いてこないよ。
とっても寒くて身体中の関節と筋肉が痛い。
むかむかして食欲がなく何も食べれない。
頭痛が酷く耳鳴りがして耳が聴こえない。
今日で丸四日間40度近い熱と闘っています！
三途の川で石を積み上げている夢を見ました。
結局はまだ病院には行ってないのですが
ホント、仕事どこではありません。
神様、どうか早く治して下さい。
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| 2015年 5月 8日(金) |
やっと…
今朝から体温が37度代まで下がった！
はぁ〜やれやれですわ。
後は時間と共に治るでしょう。
この五日間、配達は嫁がしてくれたので
ホント、助かりましたわ。
今度は嫁の体調がやばいかも…
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| 2015年 5月 9日(土) |
小鼓 「今朝思慕里」 但馬強力
今回入荷しました小鼓の「今朝思慕里」は
麹米に但馬強力を使った純米大吟醸です。
【小鼓 今朝思慕里 純米大吟醸無濾過生原酒】
原料米：麹米（但馬強力）、掛米（兵庫北錦）
精米歩合：50％ 日本酒度：+3 アルコール分：17度
1.8L…￥3,000（税別）
前回の山田錦バージョンに比べれば、コクがあって
米の旨味を引き出した濃醇タイプとなっています。
しかし後キレは良く、飲み飽きさせません！
黒色の瓶入りが今回の「但馬強力」バージョンで
緑色の瓶入りが前回の「山田錦」バージョンです。
価格はどちらも 1.8L…￥3,000（税別）
味の濃いめの料理となら「但馬強力」がおすすめで
うす味の料理には「山田錦」がよく合うと思います。
飲み比べれば個性の違いがよく判りますよ！
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| 2015年 5月10日(日) |
まるでエスプレッソ！
ガンガンに樽の効いたロースト香が漂います！
【リントン・パーク カフェ カベルネ・ソーヴィニヨン】
南アフリカ産 750ml…￥1,400（税別）
試飲会で飲んだけど、その時の衝撃は強く
一度飲めば忘れられません！
名前そのまんま… コーヒーの香りなんです。
とっても味の濃い淹れたてのエスプレッソだよ。
気に入っちゃいました。
南アフリカ産だから出来るこのコスパ！
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| 2015年 5月11日(月) |
「立春からの贈りもの」 只今熟成中
2月4日に搾ったお酒「立春朝搾り」の一部を瓶囲いで
零下貯蔵熟成させた限定酒が5月下旬に発売予定。
【若戎 「立春からの贈りもの」 純米吟醸生原酒】
原料米：三重県産「神の穂」 精米歩合：60％
1.8L/￥3,000（税別） 720ml/￥1,500（税別）
まろやかになるまで蔵の貯蔵庫で熟成させます。
一段とコクが増して、米の旨味がとろとろに。
円みをおびてきて、口当たりも超まったり。
お楽しみに〜
只今、予約受付中！
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| 2015年 5月12日(火) |
次回の伊賀乃酒薫会は
次回の「第83回伊賀乃酒薫会」ですが…
6月28日頃に予定しております。
詳細が決まりましたら、また案内致します。
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| 2015年 5月14日(木) |
三重錦 「涼純」
中井酒造さんの夏向け純米酒が入荷。
【三重錦 「涼純」 特別純米酒】
原料米：山田錦＆八反錦 精米歩合：50〜60％
日本酒度：+6 酸度：2.1 アミノ酸度：1.2
アルコール分：15度
1.8L/￥2,600（税別） 720ml/￥1,300（税別）
軽快でスレンダーな米の旨味。
爽やかな吟香。
スッキリとした抜群のキレ味。
夏でも美味しく飲める純米酒です！
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| 2015年 5月15日(金) |
第83回伊賀乃酒薫会 開催決定
「第83回伊賀乃酒薫会」の開催が決定しました。
日時：平成27年6月28日（日） 17：00開始
場所：田楽座 「わかや」
伊賀市上野西大手町3591番地
会費：お一人様 5,500円（税込）
伊賀上野の田楽の老舗「田楽座わかや」さんで
田楽コース料理と、蔵元自慢の季節の日本酒を
じっくりと楽しんでいただきます。
只今、参加者募集中！
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| 2015年 5月16日(土) |
涼風大海
まるで吟醸酒のような夏向けの芋焼酎です。
【大海酒造 「涼風大海」 芋焼酎25度】
原料芋：鹿児島県大隈半島産紅芋（ベニオトメ）
使用麹：黄麹 蒸留方法：減圧蒸留
1.8L…￥2,164（税別）
鹿児島県産の紅芋を日本酒に使われる黄麹を
使って醸しています。
もろみを低温発酵させた後は減圧蒸留で仕上げ
軽快な味わいと、吟醸酒のようにフルーティーな
香りを際立たせたとっても爽やかな芋焼酎です。
暑い夜は、ロックがうまい！
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| 2015年 5月17日(日) |
「立春からの贈りもの」
2月4日に搾ったお酒「立春朝搾り」の一部を
零下貯蔵熟成させた限定酒が入荷。
【若戎 「立春からの贈りもの」 純米吟醸生原酒】
原料米：三重県産「神の穂」 精米歩合：60％
1.8L/￥3,000（税別） 720ml/￥1,500（税別）
「立春朝搾り」の搾りたてのフレッシュさが
零下貯蔵熟成により落ち着き、まろやかで
幅のある味わいになりました。
このまったり感が大好評です！
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| 2015年 5月18日(月) |
義左衛門 「黒」 中取り
山田錦で仕込んだ黒い義左衛門の中取りが入荷。
【義左衛門 黒 三重山田錦 純米吟醸中取り生原酒】
原料米：伊賀山田錦（60％精米） アルコール分：17度
1.8L/￥3,200（税別） 720ml/￥1,600（税別）
モロミを搾る際に圧力を掛けず、自然に流れ出る部分で
味と香りが調和した最も美味しいところを少量だけ特別
に詰めた絶品で限られた本数しか世に出ない、まさに
幻のお酒なのだ！
義左衛門シリーズとしての限定酒は多々ありますが…
これだけは絶対に外せませんよ！
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| 2015年 5月19日(火) |
「春鹿の夏しか」
夏向けのお酒が続々と入荷してきました。
「春鹿の夏しか」…良いネーミングですね！
【春鹿の「夏しか」 夏の純米吟醸】
原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：60％
日本酒度：+1 酸度：1.4 アミノ酸度：1.1
アルコール分：14度 1.8L…￥2,600（税別）
春鹿らしい吟醸香で、やわらかい米の旨味を感じ
ながら、爽やかな喉越しのスッキリしたお酒です。
夏に美味しい味わいに仕上げた夏季限定酒。
キリリと冷やせば涼やかな美味しさが楽しめます。
このお酒は生酒ではないので常温管理ができ
飲む前に冷蔵庫で冷やせばOKです！
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| 2015年 5月21日(木) |
瀧自慢 夏吟醸
瀧自慢酒造さんの夏季限定酒が入荷。
【瀧自慢 「夏吟醸」 吟醸酒】
原料米：山田錦（50％精米）、神の穂（55％精米）
日本酒度：＋6 酸度：1.2 アルコール度数：15度
1.8L/￥2,430（税別） 720ml/￥1,200（税別）
爽やかに香り立つ心地よい吟醸の含み香と
「神の穂」の柔らかな米の旨味がバランスよく
きりりと冷やして美味しい夏向け吟醸酒。
火入れしてあるので常温管理が可能です。
暑い日は、こんなお酒がうれしいですね。
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| 2015年 5月22日(金) |
春鹿 「超辛口」 中取り
春鹿さんの純米「超辛口」限定中取りが入荷。
【春鹿 純米「超辛口」 限定中取り】
原料米：五百万石 精米歩合：60％
日本酒度：+12 酸度：1.7 アミノ酸度：1.2
酵母：協会901号 アルコール分：16度
1.8L/￥2,800（税別） 720ml/￥1,450（税別）
春鹿の「純米超辛口」は蔵のベストセラー商品で
今年で発売30周年を迎えました。
その記念すべき年を祝う「中取り」が限定入荷！
この「中取り」はモロミを搾る際に最初に送り込む
無圧流出の部分だけを採り湯煎瓶燗で一度だけ
熱処理をしてシャワーと冷水で急冷されます。
今期からは急冷の作業精度がさらに向上して
うまく風味を閉じ込めることに成功したそうです！
超辛口のキレ味をそのままに、味わいを追求し
より進化した杜氏厳選の「超辛口限定中取り」を
是非味わってみて下さい。
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| 2015年 5月23日(土) |
渾身の百キロ仕込み
中井酒造さんの「渾身の百キロ仕込み」が入荷。
【渾身の百キロ仕込み 「斗瓶取り」＆「中取り」】
原料米：雄山錦 精米歩合：60％
日本酒度：+8〜+11 酸度：2.0 アミノ酸度：1.3
アルコール分：16.6度
■斗瓶取り…1.8L/￥2,900（税別）
■中取り……1.8L/￥2,700（税別）
このお酒の製成量は、たった155リットルで
「斗瓶取り」が 81リットル（1.8Lで45本）と
「中取り」が 68リットル（1.8Lで37本）です。
どちらも入荷本数は極僅かですので…。
「斗瓶取り」は炭酸ガスを含んでますので
開栓時の吹き零れにご注意願います！
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| 2015年 5月24日(日) |
おつまみこんにゃく
ヘルシーで美味しい「こんにゃく」を使った珍味です。
【一柳さんちの おつまみこんにゃく】
スライスタイプ ＆ スティックタイプ
各24ｇ入り…￥200（税別）
原料：こんにゃく、砂糖、酢、醤油、生姜、唐辛子
なんと！ これ一袋でこんにゃく1丁分を使用しており
元のこんにゃくを10分の1以下まで乾燥しています。
食物繊維が豊富で低カロリー！
1袋あたり、エネルギー23Kcal 食物繊維37.7ｇ
こんにゃくは腹持ちがよく、食べ応えも十分！
噛み応えもあり、ちょっとの量で満腹感を得られ
あと引く味わいと食感で、ついつい食べてしまう！
小腹が減った時のおやつにも大活躍。
ピリッと辛くお酒やビールのお供にもピッタリ。
初夏を迎え、ダイエット熱再燃という方にも…
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| 2015年 5月25日(月) |
北海道産 「鮭皮チップ」
北海道は帯広の江戸屋さんの珍味が入荷。
【江戸屋 鮭皮チップ 31ｇ入…￥350（税別）】
原材料：鮭皮（北海道産）、植物油、食塩、調味料
北海道産の旬の秋鮭の皮だけを焼いています。
サクサクと歯応えもよく鮭皮好きにはたまらない逸品。
しかも、皮の約6割がコラーゲンなんだって！
鮭皮はコラーゲンの宝庫で、この皮を煮込んで抽出
されたものはマリンコラーゲンやフッシュコラーゲンと
呼ばれ、健康食品や化粧品、医療の分野などでも
多く活用されているのだそうです。
この「鮭皮チップ」1ｇ当たりには、約600ｍｇもの
コラーゲンが豊富に含まれています。
コラーゲンがたっぷりで、お肌もプリプリに！
ノンフライで、サクサクとしたクセになる食感だよ！
ビールやお酒のおつまみにも最高です。
これはヒット間違いないだろう…
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| 2015年 5月26日(火) |
開花 遠心分離 純米大吟醸
遠心分離機で搾った純米大吟醸が入荷。
【開花 遠心分離 純米大吟醸 無濾過生原酒】
原料米：山田錦 精米歩合：45％
日本酒度：+0.5 酸度：1.2 アミノ酸度：1.1
アルコール分：16度 使用酵母：栃木酵母
720ｍｌ…￥3,500（税別）
遠心分離方式で搾るため、布や袋を使用しない
ので発酵過程の香りがそのまま活きています。
洗練された華やかな香りと、雑味のない綺麗な
旨味が絶妙に調和しています。
遠心分離機を使用している蔵元は、全国でも
10社程度で、価格が2千万円ほどするらしい！
遠心分離機で搾るメリットは…
圧力ではなく遠心力で搾るので、お酒への負担が
少なく雫酒のようなきれいな酒質になるそうです。
密閉空間で搾るため、吟醸香が飛ぶことなく残る。
同じ条件下で搾るので品質のばらつきが少ない。
等など、香り高く美味しいお酒が搾れるのだ！
めちゃめちゃ旨いです。
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| 2015年 5月28日(木) |
飯田さんのイタリアワイン試飲会へ
昨日は地元の伊賀越さんの展示会へ行き
そして今日は飯田さんのイタリアワイン試飲会
で大阪まで…
いつも大阪梅田へは、直行の高速バスを利用
していて便利だったのだが…
このバス、一日6往復ほど運行していたのに
いつの間にやら4往復に減っているやん！
梅田を15時40分発のバスがなくなっており
この時間帯の運行がないのは不便ですわ！
忙しくなる夕方の配達までに帰れるように
今回は電車を利用したが、乗り換えやらで
うかうかと寝てもいられない。
それに電車やと、昼間っから試飲で酔ってる
赤い顔をじろじろと見られ恥ずかしいのだ！
高速バス「忍者ライナー」の増便を求む。
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| 2015年 5月29日(金) |
「雨垂れ石を穿つ」 限定生酒
滋賀県の萩乃露さんの「隠し酒」が入荷。
【萩乃露 雨垂れ石を穿つ 特別純米限定生酒】
原料米：吟吹雪（60％精米）＆山田錦（55％精米）
日本酒度：-3 酸度：1.5 アミノ酸度：2.0
アルコール分：15度 720ml…￥1,350（税別）
このお酒は「十水（とみず）仕込」で造られており
普通の仕込方法に比べると、水の量を少なくして
濃厚な状態で仕込む手法です。
萩乃露さんでは、十水仕込も今年で2造り目で
独特のトロリと濃密な味わいに透明感が加わった
非常に良い仕上がりとなっています。
このお酒は「蔵の隠し酒」として、本生のままで
詰めていただいた特別純米限定生酒です。
十水仕込みならではの濃厚な米の旨味に加え
生酒によるフレッシュな口当たりが楽しめます。
濃密にして爽やかな鮮烈な美味しさ！
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| 2015年 5月30日(土) |
宮崎の焼酎に合う割干し大根漬
「たくあん缶詰」が人気の宮崎県の道本食品
さんから新商品が発売されました。
【宮崎の焼酎に合う 割干し大根漬 缶詰】
原材料：宮崎県産割干大根、人参、昆布、他
70ｇ入り缶詰…￥360（税別）
宮崎特有の甘味ある醤油ベースの味付けで
歯応え抜群の宮崎県産の割干し大根です。
宮崎市は日本一の干し大根の生産地なのです。
大根をやぐらで天日干しにし、干した大根を更に
縦に割って乾燥させ調味液に漬けこみます。
しっかり乾燥させることで通常のたくあんよりも
コリコリとした食感がクセになります。
濃い目の味付けと食感が後を引き、ついつい
止まらなくなりますよ！
別に宮崎の焼酎でなくても合うのですが…
焼酎はもちろん、日本酒やご飯にも相性抜群！
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| 2015年 5月31日(日) |
日本酒が伸びています！
この5月の成績はお陰様で前年対比111％と
大きく売上を伸ばすことができました。
ホント、ありがとうございます。
今月の売上データを分析しますと…
日本酒が130％と絶好調に伸びています！
マッサン効果で伸びたウイスキーも好調です。
ワインとビールが前年より微増していますが
焼酎とリキュール類が前年割れしました。
リキュール類は、まだこれからも伸びる要素が
あると思われるが、焼酎は難しいかな？
まあこれも努力次第なんでしょうが…
全てを増やすのは無理がありますもんね。
来月はリキュール類を伸ばせるよう頑張るぞ！
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