| 2015年11月 1日(日) |
第84回伊賀乃酒薫会
第84回伊賀乃酒薫会を「愛間亭」さんにて
開催させていただきました。
今回の出品酒ですが…
①三十六人衆 純米大吟醸 あらばしり生酒
②男山 きもと造り 特別純米 ひやおろし
③ふた穂 山廃純米吟醸 雄町 無濾過原酒
④坤滴 純米 ひやおろし 平成25BY
⑤日置桜 山装ふ 純米ひやおろし 平成25BY
⑥道灌 山田錦 純米原酒ひやおろし
⑦一本義 秋あがり純米酒
⑧五橋 純米 ひやおろし
⑨春鹿 純米吟醸 春鹿の夏しか
⑩酒屋八兵衛 山廃純米 平成22BY
⑪三重錦 純米うすにごり 平成24BY
⑫参宮 宝殿 純米大吟醸 斗瓶搾り無濾過生酒
⑬瀧自慢 山廃純米生原酒
今回は、お酒が美味し過ぎたために
酔い潰れてしまう方もおられましたが
無事に楽しく終えることができました。
終わってみればお酒は全て空っぽに！
ホント、よく飲んだねぇ～
ありがとうございました。
次回は2月か3月頃の開催予定です。
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| 2015年11月 2日(月) |
昨夜の忘れ物
昨日、伊賀乃酒薫会を開催した愛間亭さんに
忘れ物がございました。
上着、ハンカチ、4色ボールペン
酔っておられるので忘れ物はよくあるのですわ。
それと・・・
なんと、靴！
以前に履き間違えて帰られた方はいましたが
靴を忘れて帰られたのは初めてですね。
そのまま裸足で…
おんぶされて…
謎です。
無事に帰られたでしょうか？
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| 2015年11月 3日(火) |
義左衛門 「初搾り」 予約受付中
11月19日のボジョレー・ヌーヴォー解禁日に
同時発売される日本酒のヌーヴォーです。
義左衛門 「初搾り」 純米吟醸
1.8L/￥3,000 720ml/￥1,500（税別）
1年に1度、待ちに待った
今期最初に搾られる義左衛門がコレ！
只今、予約受付中です。
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| 2015年11月 5日(木) |
古越龍山 陳醸二十年
紹興酒もここまで古くなるとメチャ旨いです。
【古越龍山 陳醸二十年】
640ml…￥13,400（税別）
紹興酒には5年古酒くらいから50年以上など
味も価格も様々でありまして…
10年古酒までくらいは比較的安く買えますが
20年以上になると急に高価になります。
熟成も20年を越えますと、非常にまろやかで
味わいも上品で雑味が全く感じられませんし
飲んだ後も余韻が素晴らしく長く残ります。
紹興酒は「ちょっと苦手…」という方でも
これだと飲めるのではないでしょうか？
流石に20年ものですね！
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| 2015年11月 6日(金) |
ニコラ・フィアット限定ボトル
X'masなど、これから年末に向けて活躍する
各種シャンパンが続々と入荷してきました。
【ニコラ・フィアット ランド・オブ・ワンダーズ限定ボトル】
メタルボックス缶入り 750ml…￥4,800（税別）
「ニコラ・フィアット」はフランス国内販売数量が
10年連続でNo.1のシャンパンブランド！
今年はランド・オブ・ワンダーズ限定ボトルです。
この「Land of Wanders （すばらしき大地）」とは
シャンパンを生み出す雄大な大地に敬意を払い
「母なる自然」の繁栄を願って造られました。
花や洋梨、黒系果実の香りでバランスのよい
エレガントな味わいが人気のシャンパン。
ボトルと同じデザインの豪華な筒型缶入りで
高級感があってプレゼントにも最適です！
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| 2015年11月 7日(土) |
ボーモン・デ・クレイエール限定ボトル
ボーモン・デ・クレイエール設立60周年記念の
限定ボトルが入荷しました。
【ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴ】
メゾン設立60周年記念ボトル 750ml/￥4,500
ボーモン・デ・クレイエールは約250の生産者が
集まった協同組合で、大手のメゾンでは珍しく
完全自社畑のブドウだけで造られています。
柑橘系フルーツのフレッシュな風味が心地よく
円やかな口当たりで後味はどこまでもクリーン！
設立60周年を記念して薔薇をモチーフにした
綺麗なデザインの限定ボトル入りです。
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| 2015年11月 8日(日) |
ラルマンディエ・ベルニエ
ビオディナミ農法で栽培されたブドウと、発酵に
野性酵母を使用した自然派のシャンパンです。
【ラルマンディエ・ベルニエ ラティテュード】
ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット
NV
シャルドネ100％ 750ml…￥6,000（税別）
緯度線上の畑のブドウを使ったという意味で
「ラティテュード（緯度）」と名付けられました。
繊細でクリーミーな泡立ちと、清らかな瑞々しい
味わいで完熟した豊かな果実味に綺麗な酸味
それに豊富なミネラルを感じます。
自然豊かな大地からブドウの根が吸い上げた
地中のエキスのような旨味が口の中に広がり
スッキリと爽やかな清涼感が余韻に残ります。
これが「ビオディナミ」ならではでしょうね？
あのジャック・セロスが素晴らしいと絶賛した
シャンパーニュのビオディナミ生産者です！
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| 2015年11月 9日(月) |
アンドレ・ボーフォール ロゼ
ビオ・シャンパンと言えばジャック・セロスが有名だが
アンドレ・ボーフォールも先駆者的存在の造り手です。
そのボーフォールが造るロゼシャンパンが限定入荷！
【アンドレ・ボーフォール ロゼ ブリュット
NV】
アンボネイ グラン・クリュ 750ml…￥10,000
品種：ピノノワール80％、シャルドネ20％
優れた特級畑によるミネラル感と綺麗な酸味
それに凝縮した果実味とのバランスが見事で
口の中に果実の旨味が余韻として残ります。
彼がいち早くビオロジック農法を導入したのは
自身がアレルギーに苦しんだ経験からで…
化学肥料、除草剤、殺虫剤などの使用を止め
発酵も天然酵母のみで行うなど、独自の手法
から生まれる個性派のビオ・シャンパン。
彼は全ての工程を手作業で行っているため
生産量が限られ、日本への輸入も極僅かで
入手が非常に困難な幻のシャンパンです！
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| 2015年11月10日(火) |
アムール・ド・ドゥーツ
彼女と愛を語るなら、このシャンパンがピッタリ！
【アムール・ド・ドゥーツ ブリュット 2005年】
750ml…￥19,800（税別）
ドゥーツの“愛”という名のスペシャルキュヴェで
愛のキューピットをモチーフにしています。
白い花や柑橘系のフルーツ、それにアーモンドや
バニラビーンズなどの魅惑的なアロマ。
ピュアでクリーンな果実味でクリーミーな舌触りは
完成度の高さを感じさせます。
コルクを止めている金具（ミュズレ）に仕掛けがあり
紐を通せば素敵なペンダントができちゃいます！
 
天使の手のひらの部分にダイヤモンドをイメージした
クリスタルカットガラスが埋め込まれており、その場で
ペンダントにできる紐が一緒にセットされています。
飲んだ後はペンダントに紐を通して彼女にプレゼント♪
このちょっとした演出がメッチャお洒落でしょ～
美味しく飲んだ思い出をアクセサリーとして形に残す
そんな1本で二度おいしいシャンパンなのだ！
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| 2015年11月12日(木) |
11月14日発行の「nava」に…
名張市、伊賀市で配布されるフリーペーパー
「ｎava ナバ」に当店の宣伝を入れます。
名張市、伊賀市なら11月14日の新聞折込誌
「nava 第112号」を是非とも見て下さい。
たまには宣伝もしないと…
よろしくね～
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| 2015年11月13日(金) |
ニコラ・フィアット グラスセット
ニコラ・フィアットの超お得なグラスセットです。
【ニコラ・フィアット ホワイトラベル グラスセット】
シャンパングラス2脚付き 750ml…￥4,600
フレッシュでクリーミーな味わいのニコラ・フィアットに
チューリップ型シャンパングラスが2脚付いてます。
瓶内熟成36カ月以上のきめ細やかな泡が特徴です。
結婚の御祝やクリスマスプレセントに大人気！
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| 2015年11月14日(土) |
アンドレ・ボーフォール ミレジム各種
アンドレ・ボーフォールが造るミレジム・シャンパンの
各ヴィンテージ12本アソートが限定入荷！
1999、2000、2004、2005、2007、2009年の
「アンボネイ」と「ポリジー」が各1本ずつの12本。
特級畑アンボネイは華やかでジューシーさのある
味わいに仕上がるのに対し、ポリジーはとっても
エレガントな味わいに仕上がるのが特徴です。
まだ入荷したばかりですが古いヴィンテージから
続々と完売してしまって、現在残っているのは…
・アンボネイ 1999年 … 完売しました
・ポリジー 1999年 … 完売しました
・アンボネイ 2000年 … 完売しました
・ポリジー 2000年 … 完売しました
・アンボネイ 2004年 … 完売しました
・ポリジー 2004年 … ￥11,580
・アンボネイ 2005年 … 完売しました
・ポリジー 2005年 … ￥10,980
・アンボネイ 2007年 … ￥14,680
・ポリジー 2007年 … ￥10,080
・アンボネイ 2009年 … ￥12,680
・ポリジー 2009年 … ￥11,580
残り僅かとなりました。
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| 2015年11月15日(日) |
年代別飲み比べセット
アンリ・ラトゥールのオークセイデュレス年代別
飲み比べセットが入荷しました。
【オークセイデュレス（赤） アンリ・ラトゥール】
年代別飲み比べ8本セット…￥26,000（税別）
2001年、2002年、2003年、2004年、2005年
2007年、2008年、2009年のオークセイデュレスが
各1本ずつ入った年代別飲み比べセットです。
アンリ・ラトゥールはオークセイデュレスに本拠地を
構える生産者で、この地の特性を十分に生かした
透明感のある味わいに仕上がっております。
また有機農法にも力を入れており土壌の潜在力を
最大限に引き出した模範となる素晴らしいワイン
造りを行っているこだわりの生産者です。
ヴィンテージ・チャートによると…
2001年：★★ （並）
2002年：★★★★ （傑出）
2003年：★★★ （優良）
2004年：★★ （並）
2005年：★★★★★ （極上）
2007年：★★★ （優良）
2008年：★★★ （優良）
2009年：★★★★ （傑出）
先日の試飲会でこの8種類を実際に飲み比べた
私なりの感想ですが…
今飲んで美味しく楽しめると感じた順番に並べると
2003-2002-2001-2005-2008-2007-2004-2009
という結果で2003年が一番美味しく感じました。
2005年と2009年は今飲むにはまだ味が硬いです。
一同に飲み比べると、それぞれ各ヴィンテージの
個性がとても際立って感じられ違いが明確です。
このような同一生産者で同銘柄の年代が8種類も
揃った手頃な飲み比べセットは意外と無いのだ！
今回30セットのみ限定で販売されました。
是非、この機会に…
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| 2015年11月16日(月) |
ライムネード梅酒
大好評の「レモネード梅酒」に続く梅酒の第2弾
ライムと蜂蜜「ライムネード梅酒」が新発売！
【ライムと蜂蜜 ライムネード梅酒】
アルコール分：8度 720ml…￥1,350（税別）
レモンによく似た果実ライム。
ライムの爽やかな酸味の中に微かな苦味を感じ
その酸味と苦味を蜂蜜が和らげてくれます。
フレッシュなライムの甘酸っぱさが魅力の梅酒。
レモネード梅酒も好評発売中 720ml…￥1,330
レモネード梅酒は濃厚な甘さがありますが
ライムネード梅酒はスッキリとした甘さなので
美味しいお料理と一緒にお楽しみ頂けます。
オン・ザ・ロックかソーダ割りがオススメ！
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| 2015年11月17日(火) |
若戎 初搾り式 2015
本日、若戎酒造さんで1本目の新酒の搾りを
無事に迎えられたことを記念して「初搾り式」が
蔵元で開催されましたので参加してきました。
大村神社の宮司さんによるご祈祷から始まり
 
新酒の味見と、軒先に吊るす酒林を新しく交換
このお酒は、ボジョレーヌーヴォーの解禁日と同じ
11月19日の木曜日に販売が解禁されますので
後2日だけお待ち下さいませ。
とってもフルーティで美味しいよ！
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| 2015年11月19日(木) |
ボジョレー・ヌーヴォー解禁！
本日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。
【ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 15L樽】
15L樽詰め…￥62,000（税別）
毎年ご好評を頂いている、15Lオーク樽に詰めた
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーです。
樽詰めならではの豊かなコクと濃厚な果実味！
【ボジョレー・ヌーヴォー 各種 750ml瓶詰】
￥1,500（税別） ～ ￥2,700（税別）
今年のヌーヴォーは果実味が豊かで美味しいので
是非とも味わってみて下さい！
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| 2015年11月20日(金) |
義左衛門 「初搾り」 解禁
伊賀酒で一番早い搾りたての新酒です。
義左衛門 「初搾り」 純米吟醸
1.8L/￥3,000 720ml/￥1,500（税別）
お待たせ致しました。
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| 2015年11月21日(土) |
新嘗祭用伊賀流どぶろく
地元神社の新嘗祭献上酒として今年の新米で
特別に造って頂いた「伊賀流どぶろく」です。
【新嘗祭用伊賀流どぶろく 1.8L瓶入り】
1.8L瓶に1.5L詰め…￥1,700（税別）
新嘗祭は毎年11月23日に各地の神社で行われ
新穀を得たことを神さまに感謝するお祭りです。
通常の伊賀流どぶろくはペットボトル入りですが
神社の新嘗祭献上酒には格好がつかないので
1.8L瓶に詰めてもらっています。
今年の新米で造った出来立てのどぶろくです。
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| 2015年11月22日(日) |
百十郎 「白炎」 しぼりたて
岐阜県の林本店さんの搾りたて新酒が入荷。
【百十郎 「白炎」 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：五百万石 精米歩合：60％
日本酒度：+2 酸度：1.6 アルコール分：17度
1.8L…￥2,500（税別）
フルーティで華やかな奥ゆかしい吟醸香。
やさしい口当たりですが、しっかりとした旨味と
コクが感じられシャープな酸が抜けていきます。
無濾過生原酒らしい芳醇な味わいです。
コストパフォーマンスは抜群で、うまっ！
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| 2015年11月23日(月) |
真澄 純米あらばしり
長野県の宮坂醸造さんから新酒が入荷。
【真澄 純米あらばしり 生原酒】
原料米：美山錦（55％精米）＆ひとごこち（60％精米）
日本酒度：-1 酸度：2.1 アミノ酸度：1.1
アルコール分：17度 使用酵母：7号自社酵母
720ml/￥1,300（税別） 1.8L/￥2,600（税別）
絶大な人気に応えて今期から純米で商品化し
吟醸だった「あらばしり」が純米酒になりました！
7号酵母ならではの洗練された香りと味わい。
今までのアル添した吟醸あらばしりの評価を
超えたいとの蔵元の思いが詰まっています。
純米の割りにはフルーティーな香りで
嫌味のない酸のある綺麗な味わいです。
よりピュアに、よりリッチに… 生まれ変わった
真澄「純米あらばしり」をどうぞお楽しみ下さい。
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| 2015年11月24日(火) |
明日は…
明日は年内最後の定休日なんですが…
店内設備の入れ替え作業を行います。
ウォークイン冷蔵庫と
天井のエアコンを取り替えます。
まだまだ使えますが壊れてからでは遅く
夏場に壊れるともっと大変なので早めに。
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| 2015年11月26日(木) |
設備工事完了
昨日と本日で設備工事が完了しました。
ウォークイン冷蔵庫を4面扉から3面扉に。
冷蔵庫の扉1面分が少なくなったので
空いた隙間を商品棚にしました。
省エネのエアコンに取り替えました。
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| 2015年11月27日(金) |
若戎 吟醸にごりざけ
若戎さんのしぼりたて吟醸にごりざけが入荷。
【若戎 吟醸にごりざけ 生貯蔵 原酒】
精米歩合：60％ アルコール分：18度
日本酒度：-10 酸度：1.5 アミノ酸度：0.7
1.8L/￥2,120（税別） 720ml/￥1,060（税別）
しぼりたての風味をそのまま残しています。
一回だけ加熱処理した生貯蔵タイプですので
噴き出す心配はございません。
じっくり澄むのを待って上澄みを飲むもよし
よく混ぜてオリと一緒に楽しむもよし。
ほのかにあまい。
さらりとうまい。
長年愛され続けている吟醸にごりざけです。
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| 2015年11月28日(土) |
ワイン酵母仕込みの日本酒
ワイン酵母で醸した新しいタイプの日本酒が入荷！
清酒酵母ではなくワイン酵母を使用して醸した
特別な味わいの純米吟醸です。
【越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸】
原料米：五百万石など 精米歩合：60％
日本酒度：-35 酸度：4.0 アミノ酸度：1.3
アルコール分：13度 720ｍｌ…￥1,500（税別）
リンゴの様なフルーティな香り。
甘口ですが日本酒らしい爽やかさと
フレッシュな酸が感じられます。
まるでデザートワインのような日本酒で
口当たりも良く、とっても飲みやすいよ！
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| 2015年11月29日(日) |
まだこ 無加水芋焼酎
またまた、とんでもない無加水芋焼酎が入荷！
【まだこ 無加水芋焼酎30度 無濾過仕様】
1.8Ｌ/￥3,300（税別） 720ml/￥1,800（税別）
どうですか、このフォルム？
小さな米袋のような袋でビンが包まれています。
「無加水焼酎」とは…
通常ならば蒸留で40度程度の高アルコール濃度の
原酒を造り、それを加水してアルコール度数を下げ
飲みやすくして製品化していますが、無加水焼酎は
敢えて原酒で30度に留めて、一滴の加水もせずに
原酒さながらの味わいを飲みやすい状態に仕上げ
豊潤で濃厚な味わいを表現した贅沢な焼酎です。
しかも初回分限定の特別無濾過仕様なので
香ばしさと芋の旨味が半端じゃないよ！
今までの芋焼酎とは一線を画した味わいです。
是非、飲んでみて下さい。
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| 2015年11月30日(月) |
この11月も…
お陰様でこの11月も前年対比で110％と大幅に
売上成績を伸ばすことができました。
これもひとえに皆様方のご愛顧とご支援による
ものと深く感謝しております。
特に今年はボジョレー・ヌーヴォーの品質がよく
マスコミでも大きく最高のヴィンテージと言われ
販売促進にも繋がったと思われます。
これから年末、年始と繁忙期を迎えるわけで
この調子で良い成績が残せるよう頑張ります。
12月も搾りたての新酒が続々と入荷しますよ！
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