| 2016年 2月 1日(月) |
『立春朝搾り』 便り
若戎酒造さんから「立春朝搾り」便りが届きました。
タンクを覗くとフツ、フツと軽快な発酵の声と
いい香りが漂ってきているようです。
今のところ、仕込みは順調に進んでいます。
「立春朝搾り」の発売日まで、あと3日です。
【若戎 「立春朝搾り」 純米吟醸 生原酒】
1.8L/￥3,000（税別） 720ml/￥1,500（税別）
どんなお酒に仕上がるのか楽しみですね！
ご期待ください。
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| 2016年 2月 2日(火) |
「さくらワイン」 2月4日解禁！
岩手県葛巻町のくずまきワインより、世界初の
「天然さくら酵母」を使用したワインが入荷。
毎年、立春に解禁となる季節限定ワインです！
【天然さくら酵母使用 「さくらワイン」 ロゼ】
アルコール分：11％ 720ml…￥1,500（税別）
天然さくら酵母とは…
天然の桜（ソメイヨシノ）の花から分離された酵母で
野生酵母に近い性質をもっております。
ワインでは「くずまきワイン」のみが独占で使用。
ほんのり漂うサクラの香りが優しさを感じます。
まるでサクランボのような、さっぱりとした甘さで
生き生きとした酸と甘味が調和したエレガントな
味わいの飲み易いロゼワインに仕上がってます。
2月4日（木） 解禁ですよ！
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| 2016年 2月 4日(木) |
「立春朝搾り」 入荷！
立春の未明に搾ったお酒「立春朝搾り」が入荷。
【若戎 「立春朝搾り」 純米吟醸 生原酒】
原料米：伊賀産「神の穂」 精米歩合：60％
日本酒度：-1 酸度：1.6 アミノ酸度：1.1
アルコール分：17度 酵母：三重酵母（WK67）
1.8L/￥3,000（税別） 720ml/￥1,500（税別）
今年の「立春朝搾り」は穏やかな香りと旨味が
心地よい美味しいお酒に仕上がっています！
今年の幸運と繁栄を招く縁起のよいお酒です。
幸せの兆しはこのお酒から…
予約分より少し多めに入荷しておりますので
今なら予約してない方でもお求め頂けます。
好評発売中！
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| 2016年 2月 5日(金) |
百十郎 赤面 無濾過生原酒
岐阜の林本店さんの純米無濾過生原酒が入荷。
【百十郎 赤面 辛口純米酒 無濾過生原酒】
原料米：五百万石、その他 精米歩合：70％
日本酒度：+8 酸度：1.6 アルコール分：17度
720ml/￥1,298（税別） 1.8L/￥2,296（税別）
無濾過生原酒らしいとっても柔らかな飲み口で
辛さだけでなく、しっかりとした米の旨味のある
シャープなキレ味と綺麗な余韻を感じさせます。
新酒ならではのフレッシュ感あふれる味わい。
コストパフーマンスも最高！
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| 2016年 2月 6日(土) |
百十郎 黒面 無濾過生原酒
こちらは百十郎の純米大吟醸の無濾過生原酒。
【百十郎 黒面 純米大吟醸 無濾過生原酒】
原料米：山田錦、五百万石 精米歩合：50％
日本酒度：+2 酸度：1.6 アルコール分：16度
720ml/￥1,898（税別）
キリッとした新酒らしい生き生きとした酸を感じ
リンゴのような含み香が口中に広がります。
食中酒としても楽しめるように穏やかな香りで
スッキリ感と旨味がバランスよく調和します。
軽快ながらも、ボリューム感のある味わいは
無濾過生原酒好きにはたまらない絶品ですよ！
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| 2016年 2月 7日(日) |
セルヴォーの「レ・ザムルーズ」
現在ベルナール・セルヴォーのワインは生産されて
おらず、入手困難なワインとなっております。
そんなセルヴォーか造る希少ワインのトップキュベ
「レ・ザムルーズ」が限定入荷しました。
【シャンボール・ミュジニー 1級畑 「レ・ザムルーズ」】
ブルゴーニュ地方 生産者：ベルナール・セルヴォー
2012年ヴィンテージ 750ml…￥27,000（税別）
シャンボール・ミュジニー最上のプルミエ・クリュ。
「レ・ザムルーズ（恋人たち）」というロマンチックな
名前を持つ有名畑で、香り味わい共に最高レベル
のブルゴーニュ産赤ワインです。
バレンタインデーの本命プレゼントに如何かな？
ほとんどが地元で消費されるため、ここ日本では
なかなかお目にかかることが出来ないのだ。
ルーミエと並び、最高級と称されるアムルーズを
生み出す生産者ベルナール・セルヴォーですが
ご自身の体調の具合を考慮して2012年を最後に
醸造の第一線から退き今は生産を止めています。
今や幻になりつつある希少なワインです！
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| 2016年 2月 8日(月) |
桜明日香の最高峰焼酎！
桜明日香シリーズの最高峰麦焼酎です。
【桜明日香 R.B (ｱｰﾙﾋﾞｰ) 麦焼酎40度原酒】
原料：麦、米麹 蒸留方法：減圧蒸留 麹：白麹
アルコール分：40度 720ml…￥10,000（税別）
レミーマルタンの樽で10年以上貯蔵熟成した絶品！
R.B の 「R」は レミーマルタン
「B」は 紅乙女酒蔵
レミーマルタンの魅惑的なブドウの甘〜い香り。
まるで麦焼酎とコニャックブランデーが融合した味わい。
ご購入いただいたお客様で、「桜明日香ＶＩＰ会員」に
登録希望された方は蔵にお名前が刻まれます。
このキーホルダーが「桜明日香ＶＩＰ会員」の証明で
いつかお会いする時のパスポートとなります。
蔵へご来場の際は特別コースで案内されるそうよ！
他にも「桜明日香ＶＩＰ会員」限定の特典が・・・
全国300本の数量限定販売！
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| 2016年 2月 9日(火) |
明日はワイン試飲会へ
明日の定休日は飯田さんのワイン試飲会で
名古屋に行ってきます。
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| 2016年 2月11日(木) |
瀧自慢 滝水流 無濾過生酒
瀧自慢酒造さんの季節限定無濾過生酒が入荷。
【瀧自慢 滝水流（はやせ） 辛口純米無濾過生酒】
原料米：山田錦、五百万石 精米歩合：60％
日本酒度：+10 酸度：1.4 アルコール分：16度
720ml/￥1,160（税別） 1.8L/￥2,330（税別）
無濾過ならではのしっかりとした旨味を持ちながら
その味わいはソフトで、後味のキレの良さも加わり
料理の味わいを引き立てる名脇役な辛口純米酒。
盃を重ねるたびに美味さが味わえる逸品です！
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| 2016年 2月12日(金) |
山法師 「爆雷」
おそらく日本で一番辛い日本酒でしょうね！
【山法師 純米 「爆雷」 辛口(+28) 生原酒】
原料米：山形県産「出羽の里」 精米歩合：70％
日本酒度：+28 酸度：1.3 アミノ酸度：1.2
アルコール分：18度 1.8L…￥2,380（税別）
なんと！ 日本酒度が +28 ですよ！！
しかも純米酒で…
どないして醸造してるのか興味あるわぁ〜
この商品は年に一度だけの限定販売です。
スッキリとした米の旨味を感じた後に
パンチのある辛味が口中に広がります。
辛口好きのあなた、チャレンジしませんか？
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| 2016年 2月13日(土) |
山法師 純米超辛口生原酒
昨日ご紹介しました「爆雷」ほど辛くはないですが
こちらも日本酒度+18と本格的な純米超辛口です。
【山法師 純米超辛口 生原酒】
原料米：山形県産「出羽の里」 精米歩合：70％
日本酒度：+18 酸度：1.4 アルコール分：18度
720ml/￥1,200（税別） 1.8L/￥2,400（税別）
ベコニア酵母によるフルーティな優しい香り。
口に含むとジューシーなお米の旨味を感じますが
キリッとした酸が広がり後口をスッキリとさせます。
この生原酒タイプは今だけの限定販売となります。
やはり後口はドライな印象で超辛口に感じます。
お料理との相性は抜群です！
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| 2016年 2月14日(日) |
山法師 純米吟醸あらばしり生
山法師の純米吟醸あらばしり生酒です。
【山法師 純米吟醸 あらばしり生酒】
原料米：山形県産「出羽燦々」 精米歩合：60％
日本酒度：-1 酸度：1.4 アミノ酸度：1.1
アルコール分：16度 1.8L…￥3,000（税別）
山形県産出羽燦々を60％精米で醸した純米吟醸で
とっても綺麗でスマートな味わいに仕上がってます。
搾りたての一番最初の部分を詰めた「あらばしり」で
薄く濁っており米の旨味も存分にお楽しみ頂けます。
華やかな香りとフレッシュ感、生まれたての若々しく
瑞々しい力あふれる抜群の美味しさ！
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| 2016年 2月15日(月) |
山法師 大吟醸 中汲み生
こちらは山法師の大吟醸中汲み生酒です。
【山法師 大吟醸 中汲み生酒】
原料米：山形県産「出羽燦々」 精米歩合：50％
日本酒度：+4 酸度：1.2 アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度 720ml…￥1,600（税別）
山形吟醸酵母KAで醸した華やかな吟醸香は
まるで青リンゴを思わせる超フレッシュな香り！
口に含むと、凝縮された米の旨味と甘さを感じ
雑味のない綺麗な味わいとキレの良い後味が
楽しめる絶品の限定大吟醸中汲みです。
日本酒が苦手な方や初心者におすすめ！
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| 2016年 2月16日(火) |
明日も試飲会へ
明日の定休日はモトックスさんなど2社の
試飲会で名古屋へ行ってきます。
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| 2016年 2月18日(木) |
靴が原因だったとは
最近少し距離を歩くと股関節が痛みだしたのだ！
年齢のせいだとあきらめて我慢していたが
日毎に痛みが酷くなり他に原因があるのではと…
ここ半年間ほど地下足袋のようなクッションのない
軽いランニングシューズを履いていたのが原因かと
靴底のクッション性に優れた靴を買うことにした。
本当はナイキの「エアマックス」が欲しかったが
どれも高値だったため断念し、更に探していると
最後の一足だった旧型のリーボックDMX・MAXが
￥5980と安かったのでこれに決めました。
この靴底が超ぷにゅぷにゅでメッチャ気持ちいい〜
まるで分厚いカーペットの上を歩いているような感触。
一歩踏み出すと次からは自然に足が前に出る感じで
歩くのも楽になったし身長も約4センチ高くなるのだ。
この靴を履いてからは股関節の痛みが無くなった！
歩く衝撃が靴で吸収できず股関節にきていたようだ。
ホント、靴の重要性を知りました。
靴選びって大切なんですね。
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| 2016年 2月19日(金) |
蒲原 たかね錦 純米吟醸無濾過生原酒
新潟の下越酒造さんの限定無濾過生原酒が入荷。
【蒲原 たかね錦 純米吟醸 無濾過袋取り生原酒】
原料米：新潟県産たかね錦 精米歩合：50％
日本酒度：+4 酸度：1.2 アミノ酸度：1.3
720ml/￥1,520（税別） 1.8L/￥2,900（税別）
自然に滴り落ちる雫のみを集めた贅沢な袋取り！
しぼりたてのフレッシュで風味豊かな味わいを
そのまま詰めた限定の無濾過生原酒です。
上品で華やかな香りと引き締まった米の旨味が
口の中に余韻を残しながらキレる後味は絶品で
飲むほどに旨さが感じられます。
値頃感抜群の味わいをお楽しみ下さい。
美味しさにビックリしますよ！
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| 2016年 2月20日(土) |
蒲原 山田錦 純米吟醸無濾過生原酒
こちらは蒲原の山田錦バージョン無濾過生原酒。
【蒲原 山田錦 純米吟醸 無濾過袋取り生原酒】
原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：50％
日本酒度：+5 酸度：1.3 アミノ酸度：1.0
アルコール分：16〜17度 1.8L/￥3,350（税別）
山田錦の持つ上品できめ細かな米の旨味と
フルーティで華やかな香りが楽しめます。
無濾過生原酒のまろやかな口当たりは絶品！
じんわりと膨らむ上品な旨味とキレのよい後味は
まさにお酒の芸術品ともでも言えそうです。
袋取りならではの贅沢な味をご堪能下さい！
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| 2016年 2月21日(日) |
お買い得なカヴァ！
スペイン産のスパークリング・ワイン（カヴァ）が
1本￥800（税別）とスンゴクお買い得です。
しかも3本よりどり￥2,100コーナーの商品だから
3本していただくと1本がたったの￥700ですよ！
【ドゥケ・レアル カヴァ ブリュット】
葡萄品種： マカベオ90％、パレリャーダ10％
750ml…1本単品価格￥800（税別）
瓶内二次発酵の本格的なスペイン産カヴァ！
青リンゴや洋梨のフルーツの華やかな香りに
ハーブや蜂蜜のようなイースト香も感じます。
生き生きとしたゴージャスな泡立ちで気泡が
クリーミーに口の中に広がり果実味と酸味の
バランスが良くドライな印象です。
この価格なのにメッチャ美味しいよ〜
これは予想外だ！
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| 2016年 2月22日(月) |
十水 極限定 無濾過生原酒
山形県の大山「十水（とみず）」の極限定品が入荷。
【大山 「十水」 特別純米 極限定 無濾過生原酒】
原料米：山形県産「はえぬき」 精米歩合：60％
日本酒度：-7.5 酸度：2.2 アミノ酸度：1.2
アルコール分：18度 使用酵母：山形KA酵母
720ml/￥1,500（税別） 1.8L/￥3,000（税別）
現代より約2割少ない水で仕込む濃厚仕込みを
今風にアレンジしたニュータイプの特別純米酒。
濃厚ながらも心地よい酸と甘さ、ジューシーで
やわらかな膨らみのある酒質が人気の「十水」。
その搾りたてを予約分だけ無濾過生原酒のまま
詰めた極限定品の特別な「十水」です。
インパクトのある濃厚な味わいをどうぞ！
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| 2016年 2月23日(火) |
明日もワイン試飲会へ
明日の定休日は、稲葉さんのワイン試飲会と
生産者セミナー受講で名古屋へ行ってきます。
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| 2016年 2月25日(木) |
ワイン生産者セミナー
昨日はフランスのコート・デュ・ローヌ地方で
ドメーヌ・サンタ・デュックの5代目オーナー
イヴ・グラさんによる生産者セミナーでした。
このセミナーの名古屋会場定員は60名で
申し込んだ時には既にキャンセル待ちの
16番目だったので半分諦めていたが…
2日前に空きがでたと連絡があったのだ！
今回テイスティングしたのは6種類のワイン
今や世界中のワイン評論家を驚かせるワインに！
ホント、どれも美味しかった〜
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| 2016年 2月26日(金) |
義左衛門 「酵母伝2016」 第２弾
義左衛門の「酵母伝」第２弾が入荷しました。
【義左衛門 「酵母伝」 純米吟醸中汲み生原酒】
若戎36號酵母（WK36）＆若戎67號酵母（WK67）
1.8L/￥3,000（税別） 720ml/￥1,500（税別）
★WK36 … 協会７号（真澄）系酵母を使用
澄んだ香りと、キメ細やかな安定した味わい
★WK67 … 三重（MK-1）系酵母を使用
香り穏やかで豊かな米の旨味と抜群のキレ味
限られた店にしかない幻の義左衛門です！
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| 2016年 2月27日(土) |
三重錦 「神の穂」 純米生原酒
中井酒造さんの純米「神の穂」の新酒が入荷。
【三重錦 「神の穂」 純米生原酒 27BY】
原料米：伊賀産「神の穂」 精米歩合：60％
日本酒度：+5 酸度：1.9 アミノ酸度：1.1
アルコール分：16〜17度
1.8L/￥2,600（税別） 720ml/￥1,300（税別）
今年は、協会酵母の「K-601」と「K-701」を
ブレンドしたダブル酵母で醸されました！
「神の穂」らしい柔らかくふくよかな旨味に
K-701号酵母による力強い味わいと
K-601号酵母の穏やかで繊細な味わいが
見え隠れする生酒に仕上がっています。
コクを感じた後にスッとキレる味わいは格別！
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| 2016年 2月28日(日) |
開栓に２時間も！
爆発で有名な「るみ子の酒 活性濁り生原酒」を
今日開催する伊賀乃酒薫会に出品する為、予め
栓を抜いておこうと格闘しました！
しかも今年の新酒ではなく、昨年の26BYを
一滴も零さないぞと意気込んだものの…
指で栓を押さえながら少しずつガスを抜いていく。
ブクブクと炭酸ガス圧の勢いがスンゴクて…
きっと素人ならここで爆発させてしまうでしょう。
ガス圧を落ち着かせるのに途中で冷凍庫へ
何回入れたやら？
一滴も零さず開栓するのに格闘したのは２時間。
炭酸ガスも落ち着き、これでやっと飲めるぞ〜
なんて危険な手強い酒なんだ！
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| 2016年 2月29日(月) |
この２月は
この２月の売上成績ですがお陰様で前年対比で
105％と好成績を残すことができました。
本当に有り難うございます。
まあ今年は閏年で1日多いのでトントンかな。
過去2月だけの売上成績をみれば5年連続して
前年より微量ですが増え続けているのです！
これも「立春朝搾り」が年々好評でファンも増え
販売数が伸びているのが要因かと思われます。
毎年、美味しい「立春朝搾り」を醸造して下さる
若戎酒造さんに 感謝 ! 感謝
!! です。
3月も美味しいお酒がドシドシ入荷しますので
よろしくお願い申し上げます。
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