| 2018年 1月 2日(火) |
謹賀新年
明けましておめでとうございます。
旧年中は格別なお引き立てを賜り
誠に有り難うございました。
本年も相変わらぬご愛顧のほど
宜しくお願い申し上げます。
本日より通常営業しております。
明日は水曜日ですが営業致します。
皆様のご来店をお待ちしております。
|
| 2018年 1月 3日(水) |
十水 「極」 無濾過生原酒
年末にしぼりたて新酒が色々と入荷しており
徐々にご紹介させていただきます。
【十水 特別純米 「極」 無濾過生原酒】
原料米：山形県産はえぬき 精米歩合：60％
日本酒度：-7 酸度：2.1 アミノ酸度：1.1
アルコール分：18度 使用酵母：山形NFKA
720ml/￥1,500（税別） 1.8L/￥3,000（税別）
濃厚ながらも心地よい酸と甘さ、ジューシーで
やわらかな膨らみのある酒質で人気の「十水」。
その「十水」の特別限定無濾過生原酒タイプで
完全予約生産で年に2回しか入荷できません！
今か、今かと待ち望んでいるファンも多いです。
あの「超濃厚ジューシー」な感動をもう一度…
|
| 2018年 1月 4日(木) |
御代櫻 純米吟醸しぼりたて
岐阜の御代桜醸造さんのしぼりたて新酒が入荷。
【御代櫻 純米吟醸 しぼりたて生酒】
原料米：岐阜県産「あさひの夢」 精米歩合：55％
日本酒度：+3 酸度：1.4 アルコール分：16度
使用酵母：協会9号酵母 1.8Ｌ…￥2,500（税別）
香りは控えめですが、口に含むとお米の優しい甘味と
酸のバランスがよく口中に澄み渡るようにフレッシュな
旨味が爽やかに広がります。
新酒ならではの鮮烈なフルーティさが楽しめます！
|
| 2018年 1月 5日(金) |
船中八策 超辛口純米しぼりたて
高知の司牡丹さんの船中八策しぼりたてが入荷。
【船中八策 超辛口 純米しぼりたて生原酒】
原料米：ナツヒカリ・五百万石・山田錦
精米歩合：60％ アルコール分：17度
日本酒度：+8 酸度：1.6 アミノ酸度：1.3
使用酵母：熊本酵母 1.8L…￥2,950（税別）
超辛口の王道「船中八策」の搾りたて生原酒。
青々しさのあるメロンやバナナの軽やかな香り。
超辛口ながら米の旨味も感じられ青リンゴの
ような爽やかな甘みと、ジューシーな酸味が
全体を引き締めスッキリとキレていきます。
余韻の後に引く酸と旨味が最高に心地よい！
今でも十分に美味しいが、更に旨くなりそう…
|
| 2018年 1月 6日(土) |
2018年 新成人ワイン
新成人の皆様、おめでとうございます。
今年新成人を迎えるのは1997〜1998年生まれ。
生まれた年のワインで乾杯しませんか？
1997年ヴィンテージですと…
国産ワインでは
ｻﾝﾄﾘｰ 登美 ﾉｰﾌﾞﾙ･ﾄﾞｰﾙ貴腐 1997年…￥50,000
フランス産では
 
ｸﾞﾘｵｯﾄ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ1997 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾎﾟﾝｿ…￥31,240
ｼｬﾝﾎﾞﾙ･ﾐｭｼﾞﾆ1997 ｾﾘｴ･ﾄﾞ･ﾕﾙｼｭﾘｰﾇ…￥5,900
 
シャトー レルミタージュ 1997年…￥16,000
シャトー カノン・ラ・ガフリエール1997年…￥9,520
 
フルール・ド・クリネ 1997年…￥4,570
シャトー ド・ブリッサ 1997年…￥1,800
ｺﾙﾅｽ ﾗ･ﾙｰｳﾞｪ 1997 ｼﾞｬﾝ･ﾘｭｯｸ･ｺﾛﾝﾎﾞ…￥4,760
1998年ヴィンテージですと…
フランス産では
 
クリュッグ・ブラックラベル 1998年…￥33,330
ｺｰﾄ･ﾛﾃｨ ｼｬﾄｰ･ﾀﾞﾝﾋﾟｭｲ1998年 Eｷﾞｶﾞﾙ…￥18,000
 
グラヴェット・ド・セルタン 1998年…￥8,200
シャトー スディロー 1998年…￥6,800
シャトー ギロー 1998年 ハーフボトル…￥5,500
 
コルトン・プジェ ルイ･ジャド 1998年…￥12,500
ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ1998 ｾﾘｴ･ﾄﾞ･ﾕﾙｼｭﾘｰﾇ…￥6,200
スペイン産とカリフォルニア産では
 
ｴﾙﾐｰﾀ･ﾃﾞ･ｻﾝ･ﾛﾚﾝｿ ｸﾞﾗﾝ･ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ1998年…￥2,500
ナパヌック 1998年 （ドミナスのセカンド）…￥9,900
新成人の方へのプレゼントにも最適ですよ！
|
| 2018年 1月 7日(日) |
三十六人衆 出羽の里 純米しぼりたて
山形の「三十六人衆」純米しぼりたてが入荷。
【三十六人衆 出羽の里 純米しぼりたて生酒】
原料米：山形県産「出羽の里」 精米歩合：68％
日本酒度：+1 酸度：1.7 アルコール分：15度
720ml/￥950（税別） 1.8L/￥1,900（税別）
山形県産の「出羽の里」を68％まで精米して
醸した限定の純米しぼりたて生酒です。
今回からリニューアルされ、品質もアップして
ボトルやラベルが変更になりました。
穏やかな香りで、しぼりたてのフレッシュさが
感じられるスッキリとしたキレの良い味わい。
とっても飲み易く、どんな料理でも合います。
この価格でこの品質ですから驚きますよ！
|
| 2018年 1月 8日(月) |
天の戸 美稲シュワトロ
秋田の浅舞酒造さんの美稲シュワトロが入荷。
【天の戸 美稲シュワトロ 発泡にごり純米生酒】
原料米：吟の精・美山錦 精米歩合：55％
日本酒度：-10 酸度：1.7 使用酵母：AK-1
アルコール分：14.5度 720ml…￥1,450（税別）
炭酸ガスのシュワシュワ感ととってもクリーミーな
トロトロとした滑らかなのど越しの活性にごり酒で
まるでヨーグルトサワーのようです。
ほんのり甘くて、爽快な炭酸ガスが心地よい！
|
| 2018年 1月 9日(火) |
RIE・STYLE 山廃特別純米 雪ラベル
森喜酒造さんの「RIE・STYLE」の雪ラベル
山廃特別純米酒（2度火入れ）が入荷。
【RIESTYLE 山廃特別純米酒 2度火入れ 雪ラベル】
原料米：阿波山田錦・広島産八反錦 精米歩合：60％
日本酒度：+7 酸度：1.5 アミノ酸度：1.3
アルコール分：15度 使用酵母：蔵内酵母
720ml/￥1,400（税別） 1.8L/￥2,800（税別）
一度タンクで火入れして8ヶ月貯蔵後に二回目の
濾過火入れをして瓶詰めした山廃特別純米酒。
2度火入れをすることでフレッシュ感は劣りますが
山廃らしいコシの強さと、熟成感が引き出された
飲み応えのある通好みに仕上がっています。
お燗して飲めば米の旨味が更に膨らみますよ！
|
| 2018年 1月11日(木) |
1月11日は 「樽酒の日」
本日1月11日は「樽酒の日」なんです！
毎年1月11日はお正月に飾った鏡もちを調理して
食べる「鏡開き」の日であり、樽酒でも蓋を割って
開ける事を「鏡開き」と言うことから「樽酒の日」と
して2009年に記念日登録されました。
【長龍 吉野杉の樽酒 1.8L…￥2,180（税別）】
日本酒度：±0 酸度：1.2 アルコール分：15度
昔は、おめでたい時やお祝い事の傍らには
いつも「樽酒」がありました。
健康幸福を祈願し、願いを成就するよう祈り
樽の蓋を威勢よく開ける鏡開きを行いました。
吉野杉の香りたっぷり爽やかな「樽酒」は
酒通の方はもちろん、最近では若い世代や
女性までも魅了してやみません。
そんな樽酒を手軽に味わう事ができます。
杉の香りは主に魚介類の旨味を膨らませ
料理の味を引き立ててくれます。
口中の脂を流しさっぱりと食べさせる効果も
あるので美味しい料理を楽しむ機会の多い
これからの季節にぴったりのお酒です！
樽酒を飲んで良いことがありますように…
|
| 2018年 1月12日(金) |
次回の「第91回伊賀乃酒薫会」は…
「第91回伊賀乃酒薫会」の開催が決定しました！
弾けるほど瑞々しい新酒の季節！
爽やかで甘やかな香りに包まれ、ピチピチと
跳ねるようなフレッシュさの中に甘味や荒さを
感じる搾りたての新酒を主に飲んで頂きます。
日時 ： 平成30年 2月25日 (日曜日)
午後5:00〜8:00頃まで
場所 ： チャンコすし
伊賀市緑ヶ丘東町792-11
会費 ： お一人様 6,000円 (税込)
只今、参加者募集中です！
|
| 2018年 1月13日(土) |
五橋 西都の雫 しぼりたて生原酒
山口県の五橋「西都の雫」しぼりたてが入荷。
【五橋 西都の雫 純米吟醸しぼりたて生原酒】
原料米：山口県産「西都の雫」 精米歩合：55％
日本酒度：+2 酸度：1.5 アミノ酸度：1.5
アルコール分：17度 使用酵母：協会1801号・9E
720ml/￥1,600（税別） 1.8L/￥3,100（税別）
山口県のオリジナル酒米「西都の雫」で醸した
純米吟醸のしぼりたて生原酒で、今年も期待を
裏切らない美味しさです！
華やかな吟醸香と搾りたて特有のフレッシュで
力強い口当たりとキレのよい喉越しが楽しめる
フルーティな味わいが特徴のお酒です。
しっかり旨味があるのにキリッとジューシーで
甘味と酸味のバランスが非常に素晴らしい！
|
| 2018年 1月14日(日) |
天の戸 しぼりたて純米無濾過生酒
秋田の浅舞酒造さんの搾りたて新酒が各種入荷。
【天の戸 美稲 しぼりたて特別純米無濾過生酒】
原料米：吟の精・美山錦 精米歩合：55％
日本酒度：+2 酸度：1.6 アルコール分：17度
使用酵母：AK-1 1.8L…￥2,670（税別）
搾りたての新酒をそのまま瓶詰めした純米の
芳酵旨口酒でフレッシュな風味と米の旨味が
味わえる季節限定の無濾過生原酒です。
【天の戸 醇辛 しぼりたて純米無濾過生酒】
原料米：吟の精・美山錦 精米歩合：60％
日本酒度：+10 酸度：2.0 アルコール分：17度
使用酵母：協会9号系 1.8L…￥2,500（税別）
キリッとした辛口でスパッとキレて後から槽搾りの
柔らかさが現れる超辛口純米無濾過生原酒です。
|
| 2018年 1月15日(月) |
天の戸 美稲80 無濾過生酒
前日に続いて浅舞酒造さんの新酒の紹介です。
【天の戸 美稲80 しぼりたて純米無濾過生酒】
原料米：秋田酒こまち 精米歩合：80％
日本酒度：+3 酸度：2.6 アルコール分：17.2度
使用酵母：AK-1 1.8L…￥1,900（税別）
秋田県産「秋田酒こまち」の米の旨味を最大限に
引き出す為に敢えて米を磨かず精米歩合80％で
醸した季節限定の純米無濾過生原酒です。
米の旨味たっぷりで、搾りたてのフレッシュさと
無濾過生原酒らしい深いコクが感じられますが
熟成するにつれ更に旨味が増してくるでしょう。
低精白の純米酒によくある嫌な雑味は全くなく
フルーティさまでも感じるから不思議ですね。
こんなに美味しいのに、この価格は魅力的！
|
| 2018年 1月16日(火) |
大山 特別純米しぼりたて生酒
山形県の「大山」特別純米しぼりたて生酒が入荷。
【大山 特別純米 しぼりたて生酒】
原料米：山形県産「出羽の里」 精米歩合：60％
日本酒度：-2.5 酸度：2.0 アミノ酸度：0.9
アルコール分：16.5度 1.8L…￥2,640（税別）
大山らしい磨きのかかったしぼりたての新酒で
程よい甘みと上品な旨味、スッキリとしたキレ！
搾ったそのまま無濾過で瓶詰めしているので
フルーティな吟醸香と、ピチピチとした微炭酸
そしてジューシーな味わいが感じられます。
毎年、完成度の高い評判のしぼりたてです！
|
| 2018年 1月18日(木) |
酒屋八兵衛 純米吟醸無濾過生原酒
元坂酒造さんの純米吟醸無濾過生原酒が入荷。
【酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒】
原料米：五百万石・山田錦 精米歩合：50％
アルコール分：16〜17度 使用酵母：協会9号
720ml/￥1,450（税別） 1.8L/￥2,900（税別）
昨年までは2種類の三重県酵母をブレンドして
使っておりましたが今回より協会9号に変更し
やや香りを抑えてスッキリした口当たりながら
口中で広がる甘み、それを支える酸と苦味に
層を持たせた味わいになっています。
透明な口当たりで、弾ける甘みが瑞々しい！
|
| 2018年 1月19日(金) |
ちっちゃな全国の地酒
最近、特に要望の多い小容量（180ml瓶）の
日本酒を数種類ですが品揃えしました。
・船中八策 超辛口純米 180ml…￥381（税別）
・五橋 みみづく五郎 純米 180ml…￥340（税別）
・男山 生もと純米酒 180ml…￥352（税別）
・上善如水 純米吟醸 180ml…￥286（税別）
・浦霞 生一本 特別純米 180ml…￥350（税別）
本来なら毎日でも日本酒を楽しんで貰えれば
最高なのですが多様化する食生活を考えると
日本酒だけに固執せずその日の気分で様々な
お酒をチョイスして楽しむ方が増えています。
「今日はなんだか日本酒が飲みたい！」
「今晩はお刺身だから日本酒が欲しい！」など
720ml瓶や1.8L瓶では多くて手が出ない…
そんな時にピッタリのちっちゃな日本酒です。
またバレンタインデーに日本酒好きな方へ…
他にも「飲み比べ」「保存しやすい」「カワイイ」
「プチギフト」といった魅力も兼ね備えています。
まだ今は5種類ですが徐々に増やしますよ！
|
| 2018年 1月20日(土) |
出羽ノ雪 生もと純米 しぼりたて
山形県の出羽ノ雪「生もと純米しぼりたて」が入荷。
【出羽ノ雪 雪 生もと純米 しぼりたて生酒】
原料米：山形県産美山錦 精米歩合：65％
日本酒度：-0.5 酸度：1.4 アミノ酸度：0.9
アルコール分：14〜15度 酵母：自社酵母
1.8L…￥2,100（税別）
生もと造り純米酒「雪」のしぼりたて生酒タイプで
生もとならではのふくよかな旨味、雑味の少なさと
キレのよい辛口の味わいにくわえて、新酒らしい
フレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
雪のように透明感のある味わいは料理と相性が
よく、奥ゆかしい吟香と程よい酸味が特徴です。
コストパフォーマンス抜群の美味しさ！
|
| 2018年 1月21日(日) |
三十六人衆 純米大吟醸40％ あらばしり
山形県の三十六人衆純米大吟醸あらばしりが入荷。
【三十六人衆 山田錦40％純米大吟醸あらばしり】
原料米：山田錦 精米歩合：40％
日本酒度：+2 酸度：1.4 アルコール分：15度
720ml/￥1,800（税別） 1.8L/￥3,600（税別）
山田錦を40％まで精米して醸したリーズナブルな
しぼりたて純米大吟醸のあらばしり生酒です。
香りはとっても華やかで、甘味を感じる程の旨味！
透明感のある綺麗な酸がスッキリしたのど越しと
美味しさを引き出しています。
しぼりたて新酒のフレッシュ感あふれる味わいで
これぞ、フルーティーの極み！
|
| 2018年 1月22日(月) |
三重錦 「純生」 しぼりたて生酒
中井酒造さんの「純生」しぼりたて純米が入荷。
【三重錦 「純生」 しぼりたて純米生酒】
原料米：広島県産八反錦 精米歩合：60〜65％
720ml/￥1,200（税別） 1.8L/￥2,380（税別）
軽やかで穏やかに感じられる香味ながらも
スマートな旨味がジュワ〜と口中で広がり
キリッとした酸がキレを引き締めてくれます。
搾りたての瑞々しさと純米ならではのコク！
|
| 2018年 1月23日(火) |
道灌 爆弾にごり酒
滋賀の太田酒造さんの「爆弾にごり酒」が入荷。
【道灌 爆弾にごり酒 純米活性生原酒】
原料米：滋賀県産「玉栄」 精米歩合：60％
アルコール分：17度 720ml…￥1,400（税別）
その名の通り開栓時に爆発するように噴き出す
超危険で元気な純米活性にごり酒です。
しかもレトロな機械式栓ビンに詰められており
留め金具を緩めると共に上部の栓が開くように
なっていて栓が飛んでしまう事はございません。
下手に開栓すると壁や天井、衣服を汚すので
下は大きめのボウルを受け、上にビニール袋を
被せて開栓するのがいいかと思います。
爽やかな甘い香りがしますが味はやや辛口で
マッタリとした濃厚な米の旨味が広がります。
苦労して開けると一段と美味しく感じますよ！
|
| 2018年 1月25日(木) |
瀧自慢 滝水流 純米無濾過生酒
瀧自慢酒造さんの「滝水流」無濾過生酒が入荷。
【瀧自慢 滝水流 辛口純米 無濾過生酒】
原料米：山田錦・五百万石 精米歩合：60％
日本酒度：+7 酸度：1.4 アルコール分：16度
720ml/￥1,220（税別） 1.8L/￥2,450（税別）
2016年の伊勢志摩サミット晩餐会食中酒に
選ばれたことで爆発的人気となった「滝水流」
の限定無濾過生酒バージョンです。
軽い口当たりと爽やかな味わいの中にも米の
旨味がゆっくりと口中に広がります。
無濾過生酒ならではのフレッシュな味わいに
後口のキレの良さが加わり、料理の味わいを
一層と引き立ててくれます。
運賃や資材の値上げに伴い今回出荷分より
新価格になりましたので御了承願います。
まだまだコストパフォーマンスは抜群ですよ！
|
| 2018年 1月26日(金) |
義左衛門 「G-Collection」 第1弾入荷
昨年まで「酵母伝」として販売していましたが
今年から「G-Collection」にリニューアル！
厳選した4種類の酵母が順次発売されます。
第1弾 「薄紅」 若戎吟醸酵母（WK70） 入荷済み
第2弾 「若葉」 三重県酵母（MK-1） 2月16日発売
第3弾 「山吹」 協会7号系酵母 3月9日発売
第4弾 「瑠璃」 三重県酵母（MK-3） 3月30日発売
その第1弾の「薄紅」が入荷してきました！
【義左衛門 純米吟醸生原酒 G-ｺﾚｸｼｮﾝ 薄紅】
原材料名：米（国産）・米麹（国産） 精米歩合：60％
アルコール分：16度 使用酵母：若戎酵母（WK70）
720ml/￥1650（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
まるで果実を思わせるような華やかな香りで
上品な旨味が感じられるフレッシュな味わい。
香りとなめらかな口当たりが絶妙のバランス！
進化した義左衛門「酵母伝」を是非お楽しみ下さい。
|
| 2018年 1月27日(土) |
三十六人衆 純米吟醸 あらばしり
山形県の三十六人衆純米吟醸あらばしりが入荷。
【三十六人衆 純米吟醸 あらばしり生酒】
原料米：山形県産美山錦 精米歩合：55％
日本酒度：+2 酸度：1.7 アルコール分：15度
使用酵母：山形酵母 1.8L…￥2,625（税別）
美山錦を55％まで磨いて醸したしぼりたての
純米吟醸生酒でフレッシュ感のある爽やかな
味わいは初心者でもとっても飲み易いです。
フルーティな優しい口当たりでキレ味も抜群！
|
| 2018年 1月28日(日) |
御慶事 純米吟醸 しぼりたて
茨城県の御慶事しぼりたて純米吟醸生酒が入荷。
【御慶事 純米吟醸 しぼりたて生酒】
原料米：茨城県産「ひたち錦」 精米歩合：55％
日本酒度：-1 酸度：1.4 アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度 使用酵母：茨城酵母（SYS）
1.8L…￥3,100（税別）
茨城県のオリジナル酒造好適米「ひたち錦」と
茨城県で開発された茨城酵母（SYS）で
醸し上げた蔵元自慢のオール茨城県産の
純米吟醸しぼりたて新酒です。
果実系の華やかな香りがあり、ボリューム感
のある甘味と酸味のバランスが絶妙です。
ジューシーでありながらも後味はスッキリ！
|
| 2018年 1月29日(月) |
道灌 吟吹雪 特別純米直汲み
滋賀の太田酒造さんの限定直汲みが入荷。
【道灌 吟吹雪 特別純米 直汲み生原酒】
原料米：滋賀県産吟吹雪 精米歩合：60％
日本酒度：+3 酸度：1.5 アルコール分：17度
使用酵母：協会1801号 1.8L…2,600（税別）
しぼりたての中汲みならではのフレッシュさと
飲み応え抜群のジューシーな旨味が広がり
華やかな吟醸香がグラスから溢れてきます。
爽やかなフルーツジュースのような味わいで
飲み過ぎに注意が必要ですね！
|
| 2018年 1月30日(火) |
明日は営業します
明日の水曜日は月末ですので営業します。
それにしてもこの1月は景気が悪いですわ！
今月の売上成績結果をみるのが怖いです。
次男が高校受験なので、そっちも心配で…
それに明日は学校推薦で受験した高専の
合格発表日でもあるのだ！
果たして…？？？
|
| 2018年 1月31日(水) |
結果発表！
次男が受験した高専の合格発表が本日で
その結果、ラッキーにも合格だったのだ！
この鈴鹿高専までは自宅から通えないので
4月から5年間は鈴鹿で寮生活になります。
配達の助手に毎晩連れまわしていたので
助手がいなくなるのは少し残念ですが…
よかった！ よかった！！
しかし、この1月の売上成績は前年対比で
92％と前年を大きく割り込んでしまった！
また来月頑張ったらいいよね…
どんまい！ どんまい！！
|
|
