| 2018年10月 1日(月) |
天の戸 亀ノ尾 夏越し熟成生酒
秋田の「天の戸」亀ノ尾・夏越し熟成生酒が入荷。
【天の戸 亀ノ尾 純米吟醸 夏越し熟成生酒】
原料米：秋田県産「亀の尾」 精米歩合：55％
日本酒度：+1 酸度：1.7 アミノ酸度：0.9
アルコール分：17度 使用酵母：秋田AK-1
1.8L…￥3,238（税別） 限定300本
秋田県産の「亀の尾」を使って醸した純米吟醸の
しぼりたて生原酒を、-3℃の氷温貯蔵庫でひと夏
低温熟成させた限定の「夏越し熟成生酒」です。
飲み始めはフレッシュな香りとともに、「亀味」と
言われる「亀の尾」が持つ独特の複雑味を感じる
深い味わいが広がり、夏越しならではの熟成感
のある味わいが、なめらかな優しい余韻を残して
キレの良い後味へと続きます。
しぼりたてとは一味違う熟成された深みのある
まろやかな生酒を是非味わってみて下さい。
ギュッと凝縮された「亀味」が美味しいよ～！
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| 2018年10月 2日(火) |
天吹 純米大吟醸 Ｎ・Ｂ 「極」
佐賀の天吹酒造さんのナチュラル・ボーン第2弾
純米大吟醸「極（ゴク）」が入荷。
【天吹 純米大吟醸 NATURAL・BORN 極】
原料米：非公開 精米歩合：50％
日本酒度：±0 酸度：1.5 アミノ酸度：1.2
アルコール分：16.5度 酵母：花酵母（非公開）
720ml/￥1,700（税別） 1.8L/￥3,400（税別）
商品スペックありきではなく、ただシンプルに味を
楽しんでいただくよう、あえて酒米や使用酵母は
非公開となっております。
花酵母で醸した華やかな香りと、旨味たっぷりで
ほんのり甘さを感じる綺麗な純米大吟醸です。
第1弾は大吟醸生原酒の「麗（REI）」でしたが
今回の第2弾は純米大吟醸の「極（ゴク）」です。
ラベルが似ているのでお間違えのないように…
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| 2018年10月 4日(木) |
大榮産業さんの試飲会へ
昨日の定休日は大榮産業さんの試飲会で
名古屋へ行ってきました。
大榮産業さんの試飲会は今回が初参加。
試飲会場が少し狭かったので人でニギニギ！
ドイツビールコーナーではエルディンガーの代替品に
なる新登場のヴァイツェンビール「トゥーハー」を試飲。
もうビールとは思えないほど爽やかで超フルーティ♪
フランス、イタリア、スペイン、ドイツなど各国の
85種類のワインを全てじっくりと試飲しました。
初参加の試飲会ですと飲んだことのないワイン
ばかりで興味が惹き寄せられますわ。
今回も美味しいワインといっぱい出合えたよ！
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| 2018年10月 5日(金) |
若戎 神の穂 純米吟醸生原酒
若戎酒造さんの「神の穂」で醸した純米吟醸の
季節限定生原酒が入荷。
【若戎 「神の穂」 純米吟醸生原酒】
原料米：伊賀産「神の穂」 精米歩合：60％
アルコール分：17度 720ml…￥1,600（税別）
伊賀産神の穂を100％使って醸した純米吟醸の
しぼりたてを少量だけ氷温貯蔵庫で熟成させた
季節限定の生原酒です。
果実のような香りと、生酒の優しい口当たり。
豊潤でまろやかな後味と余韻が楽しめます。
冷酒は勿論ですが、ぬる燗でも美味しいよ！
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| 2018年10月 6日(土) |
アルプス 完熟巨峰ヌーヴォー2018
信州産の完熟巨峰から造られた新酒ワインです。
【アルプス 信州産 完熟巨峰 新酒2018】
アルコール分：12度 720ml…￥1,182（税別）
今年収穫した信州産の完熟巨峰を100％使用した
酸化防止剤無添加の2018年産の新酒ワイン。
完熟巨峰のフルーティな味わいと深い旬の贅沢な
味わいが楽しめるとっても飲み易いさっぱりとした
やや甘口で美味しいですよ。
赤ワインの初心者にオススメですが、普段からよく
ワインを飲まれる方にも今年の収穫を祝いながら
是非とも飲んで頂きたい信州産ヌーヴォーです。
まさに 「大人の巨峰ジュース」 って感じですね！
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| 2018年10月 7日(日) |
第93回伊賀乃酒薫会の開催日
台風26号の進路予報でヒヤヒヤしましたが
本日「第93回伊賀乃酒薫会」を晴れて開催
させて頂くこととなりました。
今回の出品酒ですが…
①三重錦 渾身の百キロ仕込み 純米中取り生原酒
②若戎 「月見酒」 純米吟醸 別囲いひやおろし
③参宮 みのわ 純米吟醸 山田錦ひやおろし
④長龍 Ｏｍａｃｈｉ 純米吟醸原酒 雄町ひやおろし
⑤真鶴 純米吟醸 山田錦ひやおろし
⑥山法師 純米吟醸
⑦天の戸 亀の尾 純米吟醸 夏越し熟成生酒
⑧出羽鶴 愛山 純米吟醸
⑨南部美人 純米吟醸 ひやおろし
以上の9銘柄です。
今回の会場は割烹「たつた」さんで
22名様での開催となりました。
座席は14名と8名で通路を隔てた2部屋で…
次回の「第94回伊賀乃酒薫会」ですが
来月11月25日（日）の開催を予定しております。
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| 2018年10月 8日(月) |
明るい農村 赤芋熟成古酒 25度＆36度
「明るい農村」の赤芋熟成古酒が限定入荷。
【明るい農村 赤芋熟成古酒 芋焼酎25度】
720ml/￥1,852（税別） 1.8L/￥3,429（税別）
伝統のかめ壺で仕込んだ原酒を長期間熟成
させた極上の赤芋熟成古酒芋焼酎で、今回
の入荷ロットは5年熟成と6年熟成の原酒を
半々の割合でブレンドして詰められています。
赤芋熟成古酒ならではの超フルーティな深い
香りと、優しい甘さをお楽しみ下さい。
今回は更に熟成を重ねた大変貴重な36度の
原酒タイプも同時限定入荷しました！
【明るい農村 赤芋熟成古酒 36度原酒】
720ml…￥2,876（税別） 180本限定
8年熟成した原酒を90％と7年熟成を10％の比率
でブレンドして180本のみ詰められた36度の原酒。
ストレートかロックで原酒ならではのまったりとした
のど越しと優雅な果実香をじっくりお楽しみ下さい。
この原酒こそ限定品の中の超限定品ですぞ！
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| 2018年10月 9日(火) |
四季咲 「菊花開（きくかかい）」
四季咲シリーズ第5弾の「菊花開」が入荷。
【四季咲 菊花開 雄町 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：岡山県高島産「雄町」 精米歩合：55％
日本酒度：+2 酸度：1.9 アルコール分：17～18度
1.8L…￥3,000（税別）
爽やかな香りで雄町の豊かな旨味がほのかに甘く
感じますが酸味とのバランスがよいのでキレもあり
スッキリとした後味でお料理との相性も抜群です。
雄町の魅力を存分に引き出した極上の味わいで
栓を開けた瞬間に美味しさが溢れ出してきます。
旬の料理が美味しい今にピッタリのお酒ですよ！
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| 2018年10月11日(木) |
第94回伊賀乃酒薫会 開催決定
次回の第94回伊賀乃酒薫会が決定しました。
日 時 ： 平成30年11月25日（日） 17：30開始
場 所 ： Caffe' 碧
伊賀市小田町2000番地の1
会 費 ： お一人様 6,000円（税込）
早く仕込みに入った蔵からは搾りたての新酒が
出始めます。 また、しっかり旨味が増し頂点に
向かう熟成酒も最高に美味しくなってきました。
華やかな香りでピチピチ弾ける搾りたて新酒と
まろやかに完熟した熟成酒を飲んで楽しもう！
只今、参加者募集中です。
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| 2018年10月12日(金) |
船中八策 超辛口純米 ひやおろし
高知県の司牡丹「船中八策 ひやおろし」が入荷。
【司牡丹 船中八策 超辛口純米 ひやおろし】
原料米：アケボノ、山田錦 精米歩合：60％
日本酒度：+8 酸度：1.6 アミノ酸度：1.2
アルコール分：17～18度 酵母：熊本酵母
720ml/￥1,680（税別） 1.8L/￥3,050（税別）
圧倒的な人気を誇る常に安定した高い品室の
超辛口純米「船中八策」の季節限定ひやおろし。
凝縮した旨味がギュッと詰まった濃醇な味わい。
しかし後口のスッキリ感は揺るがない！
超辛口ならではの熟成によるキレとふくらみが
絶妙で、まさに今が飲み頃ですよ！
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| 2018年10月13日(土) |
五橋 トラタン ひやおろし
山口県の五橋さんの「トラタンひやおろし」が入荷。
【五橋 「トラタン」 純米造り ひやおろし】
原料米：山口県産規格外山田錦 精米歩合：70％
日本酒度：-1.5 酸度：2.6 アミノ酸度：1.7
アルコール分：15度 酵母：やまぐち山廃酵母
720ml/￥1,230（税別） 1.8L/￥2,280（税別）
山口県トラタン村産の規格外山田錦を100％使い
米と米麹のみで醸した純米造りですが規格外の
山田錦を使用しているため純米酒と表示できず
酒税法上、「普通酒」と表示しています。
規格外といっても、小粒で等級の基準をクリア
できなかっただけで正真正銘「山田錦」なのだ！
「トラタン」とは「取らぬ狸の皮算用」を意味する
造語で、商品の裏ラベルには…
指折り数えた米俵。
気がつきゃ無念の規格外米。
あ～あ、取らぬ狸の皮算用。
規格外とはいうけれど、
手間暇かけたワシの米。
きっと美味しい酒になる。
そしたらみんな喜んで、
「うまい。 うまい。」 と飲むじゃろう。
あ～あ、これも狸の皮算用…
これぞ、トラタン村の真骨頂！
うまい！ うまい！！ うまい！！！
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| 2018年10月14日(日) |
バルベーラ・ダルバ マチネ 2015年
前回の2011年ヴィンテージが驚くほど美味しく
大好評でアッという間に完売したので、今回は
2015年ヴィンテージに替わりましたが再入荷！
【バルベーラ・ダルバ 「マチネ」 2015年】
生産者：グラッソ・フラテッリ（ピエモンテ州）
赤（フルボディ） 葡萄品種：バルベーラ種
750ml…￥2,600（税別）
熟成に向くと判断した良いヴィンテージしか造ら
ないというこだわりを持った特別なワインです。
2011年ヴィンテージと同様に素晴らしい味わい！
前回の2011年ヴィンテージはアルコール度数が
16度もあって驚きましたが、今回のは15度です。
しっかりとした果実味にエレガントなタンニンが
感じられる飲み応えのあるパワフルなワインで
まだ硬さもあるので後少し熟成すれば完璧だぞ！
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| 2018年10月15日(月) |
出羽ノ雪 「雪」 純米ひやおろし
山形県の出羽ノ雪「雪」純米ひやおろしが入荷。
【出羽ノ雪 「雪」 生もと造り純米ひやおろし】
原料米：山形県産美山錦 精米歩合：65％
日本酒度：-2 酸度：1.7 アミノ酸度：1.1
使用酵母：協会7号、山形NFKA酵母
アルコール分：14～15度 1.8L…￥2,200（税別）
昔ながらの生もと造りで丁寧に醸したまろやかな
ふくらみのある味わいと、軽やかで綺麗な酸味が
見事に調和して料理の味を引き立てます。
穏やかな香りと熟成により柔らかになった旨味が
楽しめるコストパフォーマンス抜群の一本です！
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| 2018年10月16日(火) |
嫁専用の配達車（ナガタヤ号Ⅱ）
嫁専用の配達車として乗っていたeKワゴンを
新しくワゴンRに乗り換える事にしました。
会社の経費にするので勿論カーリースです。
乗るのは嫁なので、嫁の好きな色にすればと
最初はシルバーがいいと言ってましたが…
私の助言で「イエロー」に決まりました！
マイルドハイブリッド搭載車でカタログ燃費は
なんと、33.4Km/Lなんだって！
私の乗るナガタヤ号Ⅰ（バモス）なんて約11Km/L
しか走らないので、これからは嫁にバンバン配達
してもらって燃料費を節約しないとね？
納車が楽しみだ♪
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| 2018年10月18日(木) |
猪め！
先日の夜のこと。
ナガタヤ号Ⅰ（バモス）で配達に行こうと店を出て
100ｍ程度のところで道を横断しようと飛び出して
くる大きな黒い影がこちらに向かってきた！
ヤバイ、猪だ～
急ブレーキを踏んだが間に合わず…
車のバンパーにドォ～ン！
あぁ～、やっちゃった。
スピードは出していなかったので轢いたというより
体当たりしてきた感じで猪は慌てて逃げて行った。
ぼたん鍋がお腹いっぱい食べれると思ったのに～
もぅ～、腹立つわ！
車のバンパーが外れただけで特に凹みは無かった。
修理しようと翌日にお客様でもある近くの鈑金屋さん
へ持ち込むと、こんな程度で済んで良かったねと
幸いにも無償で取り付けてくれたのだ！
ホント、ありがとう。 ラッキー♪
そんなことで今度乗り換えるナガタヤ号Ⅱ（ワゴンR）は
この鈑金屋さんでお世話していただくことに決めました。
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| 2018年10月19日(金) |
五郎八にごり
今年も「五郎八にごり」の季節がやってきました！
【菊水 「五郎八（ごろはち）」 にごり酒】
原料米：新潟県産米100％ アルコール分：21度
720ml/￥867（税別） 1.8L/￥1,880（税別）
昔ながらの濃厚でコクのある甘さを維持する為に
糖類と酸味料を使用しているのでこのにごり酒は
日本酒ではなくリキュール規格になってます。
お米の粒々とした口当たりと、濃厚でコクのある
クリーミーな甘さが人気のにごり酒です。
飲み口は良いがアルコール分は21度あります。
飲み過ぎてしまうと大変なことになりますので
くれぐれもご注意ください！
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| 2018年10月20日(土) |
真秀（まほ） 中取り純米吟醸
若戎酒造さんの「真秀」の中取りが限定入荷。
【真秀（まほ） 中取り 育もと純米吟醸生原酒】
原料米：富山県産五百万石 精米歩合：53％
日本酒度：+1.7 酸度：2.3 アミノ酸度：1.4
アルコール分：17度
720ml/￥1,700（税別） 1.8L/￥3,400（税別）
自然の織り成す不思議な力を巧みに操り、蔵付き
の乳酸菌を取り込んでじっくり時間と手間をかけて
醸した山廃仕込み（育もと）の純米吟醸酒です。
この「中取り」は、お酒を搾る際に圧力を掛けずに
自然に流れ出てくる一番美味しい部分だけを詰め
氷温冷蔵庫で半年以上熟成させ味を落ち着かせ
飲み頃になった時点で出荷される特別な限定酒。
旨味が柔らかに膨らみ、今がまさに飲み頃です！
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| 2018年10月21日(日) |
春鹿 純米吟醸ひやおろし
奈良の春鹿さんの純米吟醸ひやおろしが入荷。
【春鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰】
原料米：五百万石（掛米）、山田錦（麹米）
精米歩合：60％ アルコール分：16度
日本酒度：-1 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0
720ml/￥1,550（税別）
華やかなパイナップルのような吟醸の香りと
ジューシーな米の旨味が口中に広がります。
秋の味覚を引き立てるまろやかな口当たりで
キレ味もスッキリとして清涼感があります。
大変フルーティな口当たりで超爽やか～♪
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| 2018年10月22日(月) |
五一ワイン 収穫の詩 ナイヤガラ白
長野県の林農園さんの国産ヌーヴォーが入荷。
【五一ワイン 収穫の詩2018 ナイヤガラ 白】
葡萄品種：塩尻産ナイヤガラ やや甘口
アルコール分：12度 酸化防止剤無添加
720ml…￥1,200（税別）
2018年は暖かな気候と豊富な日照量に恵まれ
凝縮感のある爽やかな果実味が楽しめます。
マスカットに洋ナシやライチ等が加わったような
ナイヤガラ独特の華やかで個性あふれる香り♪
ジューシーな甘さとシャープな酸味のバランスが
よいフレッシュ＆フルーティーな口当たりです。
搾りたて果汁のような生き生きとした味わい！
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| 2018年10月23日(火) |
五一ワイン 収穫の詩 コンコード赤
長野県の林農園さんの国産ヌーヴォーが入荷。
【五一ワイン 収穫の詩2018 コンコード 赤】
葡萄品種：塩尻産コンコード やや甘口
アルコール分：12度 酸化防止剤無添加
720ml…￥1,200（税別）
コンコード種はぶどうジュースによく使われており
ワインを飲まない人にも親しみのある品種です。
コンコード種の甘い香り、柔らかな渋味と酸味が
調和した爽やかな口当たりのやや甘口ワインで
お酒の弱い方や、赤ワインが苦手という方にも
美味しく飲んで頂けます。
そのまま飲んだり、デザート等と合わせてもOK！
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| 2018年10月25日(木) |
ワイン試飲会へ
昨日の定休日は大阪へ重松貿易さんの
ワイン試飲商談会に行ってきました。
今回試飲したのは世界各国の約100種類で
年末に向けて活躍するスパークリングワインや
フランスはボルドーやブルゴーニュの逸品と
イタリア、スペイン、ドイツ、チリなどの安くて
美味しいワインが沢山あり注文してきました。
また入荷しましたらご紹介させて頂きます。
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| 2018年10月26日(金) |
明るい農村 蒸留仕立て
芋焼酎「明るい農村」の蒸留仕立てが入荷。
【明るい農村 蒸留仕立て 荒濾過芋焼酎25度】
原料芋：鹿児島県産「黄金千貫」100％
720ml/￥1,200（税別） 1.8L/￥2,381（税別）
この秋とれたてのさつま芋を霧島山系の地下水と
伝統のかめ壺で仕込み、その年の造りにおいて
初めて蒸留された「蒸留仕立て」の新焼酎です。
とれたて芋の若々しい華やかな香りと凝縮感ある
旨味とコク、甘さを引き出した個性豊かな味わいで
口に入れた瞬間に広がる甘さと新焼酎ならではの
荒々しい発酵ガスがあり少し白濁しています。
今だけの旬の美味しさを是非味わって下さい！
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| 2018年10月27日(土) |
黒蝶（くろあげは） 無濾過直詰芋焼酎
宮崎の古澤醸造さんの無濾過直詰芋焼酎が入荷。
【古澤醸造謹製 黒蝶 無濾過直詰芋焼酎25度】
原料芋：黄金千貫（鹿児島県大隈産）
麹菌：白麹 使用酵母：宮崎酵母
蒸留：常圧蒸留 アルコール分：25度
1.8L…￥2,500（税別）
蒸留ほやほやの風味と無濾過ならではの旨味！
旨味成分がギュッと凝縮され白濁しています。
通常の焼酎と比べると白濁しているのがよく判り
右側がこの無濾過直詰め焼酎でビンの向こうが
微かにしか透けて見えないほど濁っています。
ここまで白濁した焼酎は珍しいですよ！
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| 2018年10月28日(日) |
野海棠（のかいどう） 新焼酎
鹿児島の祁答院蒸留所さんの野海棠新焼酎が入荷。
【野海棠（のかいどう） 新焼酎 芋焼酎25度】
原料芋：黄金千貫 種麹：黒麹
アルコール分：25度 720ml…￥1,429（税別）
手造り麹、木槽仕込、木樽蒸留の芋焼酎であり
蒸留仕立でも柔らかな味わいでガス臭も少なく
芋の甘みと、ほのかな木の香りが感じられる
とっても繊細な味わいの季節限定芋焼酎です。
今シーズン初の一番仕込、一番蒸留の風味が
そのまま楽しめるよう荒濾過で瓶詰めしており
若々しさ、粗々しさ、新鮮さを楽しんで頂けます。
木の香りを楽しみながら、じっくり飲んで下さい！
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| 2018年10月29日(月) |
割れオレンジピールチョコレート
和歌山産の上質なオレンジピールを使用した
割りクーベルチュール・チョコレートが入荷。
【クーベルチュールの割りオレンジピールチョコレート】
横井チョコレート 115ｇ袋入…￥445（税別）
カカオ72％のビターなクーベルチュールチョコに
香り強い果汁たっぷりのオレンジピールを使用し
チョコレートの苦味にオレンジの風味がマッチした
とっても美味しい割れチョコレートです。
「クーベルチュール」とは厳格な国際規格で
・総カカオ固形分 35％以上
・カカオバター 31％以上
・無脂カカオ固形分 2.5％以上
・カカオバター以外の代用油脂は使用不可
などの規格をクリアしたチョコレートの称号です。
上質な甘さでオレンジピールの程よい酸味もあり
洋酒や赤ワインともよく良く合いますよ。
一度食べだしたら止まらないからヤバイですわ。
先日からメッチャ売れており、リピーターも続出！
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| 2018年10月30日(火) |
イタリアの新酒（ノヴェッロ）解禁日！
本日はイタリアの新酒（ノヴェッロ）の解禁日だよ～
【イタリア 新酒（ノヴェッロ） 各種 2018年】
イタリアの2018年は大変良い収穫年となりました。
収穫されたブドウは健康で、色は濃く糖度も高く
果実味あふれる味わいに仕上がっていますので
今年は是非とも飲んで頂きたいです！
明日は水曜日ですが月末ですので営業致します。
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| 2018年10月31日(水) |
はぁ～、今月も…
この10月も売上成績は前年対比で93％と
これで６ケ月連続で前年を下回っています。
自分なりには頑張っているつもりなんですが
売上低迷に加え在庫増加が収益を圧迫して
燃料費などのコストは年々上昇している。
どこへ行っても 「暇やわ～」と嘆きの声が…
こんな状況がいつまで続くのでしょうか。
我慢するも先が見えないので限界までには
方向性を見直す必要があるのかもね？
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