| 2018年11月 1日(木) |
クーベルチュールのくるみチョコレート
クーベルチュールのくるみチョコレートが入荷。
【クーベルチュールのくるみチョコレート】
横井チョコレート 84ｇ袋入…￥445（税別）
厳格な国際規格にのっとり上質なチョコレートに
与えられる称号「クーベルチュール」。
そのクーベルチュールチョコレートでクルミの形が
そのまま残るようにコーティングしココアパウダー
で丁寧に仕上げています。
甘く濃厚なミルクチョコレートに包まれた香ばしい
クルミと、なめらかな軽い口どけが楽しめます。
チョコレートとクルミの相性は癖になる美味しさ！
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| 2018年11月 2日(金) |
四季咲 楓蔦黄（ふうちょうおう）
四季咲シリーズ第6弾の「楓蔦黄」が入荷。
【四季咲 「楓蔦黄」 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：奈良山添村産露葉風 精米歩合：55％
日本酒度：-1 酸度：1.8 アルコール分：16～17度
1.8L…￥3,000（税別）
露葉風の凝縮した旨味と深いコクを引き出した
幅のある味わいですが酸とのバランスが絶妙で
後味のキレも良く飲み疲れません。
ほのかな苦味もアクセントに感じられ、柔らかな
甘味が全体を包み込んで完熟フルーツのような
香りと味わいが余韻として残ります。
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| 2018年11月 3日(土) |
山海禄膳 麦焼酎
大分県の藤居酒造さんの黒蝶会限定麦焼酎
山海禄膳（やまうみろくぜん）が入荷。
【山海禄膳（やまうみろくぜん） 麦焼酎25度】
醸造元：藤居酒造株式会社（大分県）
原材料：麦（裸麦 トヨノカゼ）、麦麹 麹：白麹
蒸留：常圧蒸留 貯蔵年数：1年貯蔵
720ml/￥1,386（税別） 1.8L/￥2,676（税別）
大分県臼杵産の裸麦を100％使用し甘く、香ばしく
濃厚な風味を常圧蒸留で力強い味わいに仕上げた
飲み飽きない味わいの麦焼酎です。
麦チョコのような裸麦本来の甘さを感じる味わいで
麦のあま～い香りがふわっと広がります。
常圧蒸留なんですが今流行のガッツン系ではなく
クセのないソフトな口当たりで大変飲み易いです。
2年ぶりの再リリースで今回は720ml詰もあります！
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| 2018年11月 4日(日) |
トゥーハー ヴァイツェンビール
ドイツ産のヴァイツェンビール「トゥーハー」が入荷。
【トゥーハー ヘーフェ・ヴァイツェンビール 各種】
原材料：麦芽、ホップ アルコール分：5.2度
ヴァイス＆ドゥンケル各種500ml…￥490（税別）
ドイツ・バイエルン州の職人の街ニュルンベルクで
造られている一味違う絶品の小麦ビールです。
ヴァイツェン特有のフルーティーなパイナップルや
熟したマンゴーのような香りを感じ、味わいも深く
飲み応えがあり飲んだ後も長く余韻が残ります。
ドゥンケル（黒）は、フルーツチョコレートのような
甘い香りが漂い、後からフルーティーな味わいと
共に優しい苦味も感じられます。
ビールが苦手な人からも「飲み易い」と大好評！
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| 2018年11月 5日(月) |
福寿 純米吟醸しぼりたて生酒
神戸酒心館さんの福寿純米吟醸しぼりたてが入荷。
【福寿 純米吟醸 しぼりたて生酒】
原料米：兵庫夢錦、兵庫県産米 精米歩合：60％
日本酒度：+2 酸度：1.3 アミノ酸度：1.0
720ml/￥1,600（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
ノーベル賞受賞式晩餐会で振る舞われ話題となった
ブルーボトル福寿の新酒しぼりたて生酒です。
若々しい香りとジューシーな旨味を感じる新酒らしい
ミネラル感あふれる仕上がりになっています。
新酒の生き生きした味わいに思わず元気が出ます！
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| 2018年11月 6日(火) |
瀧自慢 「匠 35」 純米大吟醸
瀧自慢酒造さんの純米大吟醸「匠35」が入荷。
【瀧自慢 「匠 35」 純米大吟醸】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：35％
720ml/￥5,000（税別） 1.8L/￥10,000（税別）
契約栽培された伊賀産山田錦を35％まで精米して
醸された純米大吟醸を香味が落ち着くまでじっくり
低温熟成させ、「瀧自慢らしさ」を極めた優しいさと
気品あふれる蔵元最高峰の逸品です！
華やかな吟醸香と奥行きのある艶やかな味わい
洗練された上品さと繊細さをお楽しみ下さい。
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| 2018年11月 8日(木) |
飯田さんのフランスワイン試飲会へ
昨日の定休日は飯田さんのフランスに限定した
ワイン試飲会で大阪へ行ってきました。
ブルゴーニュを主に、ボルドー、ローヌ、アルザス
ロワール地方等など約100種類のワインを試飲。
これで年内のワイン試飲会予定は終わりかな？
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| 2018年11月 9日(金) |
百十郎 「冬のオリオン」 純米吟醸
岐阜県の林本店さんの新商品の新酒が入荷。
【百十郎 冬のオリオン 純米吟醸大辛口生原酒】
原料米：五百万石 精米歩合：60％
日本酒度：+10 酸度：1.4 アルコール分：15度
使用酵母：岐阜Ｇ酵母
720ml/￥1,500（税別） 1.8L/￥2,850（税別）
林本店さんは100年に一度の大改革として今年
仕込み蔵をオール空調にリニューアルしました。
新酒の透明感あるフレッシュさと、スッキリとした
のど越しが楽しめるしぼりたての純米吟醸です。
「冬のオリオン」という名前とラベルがよいですね。
フレッシュ＆ドライという新境地に挑戦した新作！
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| 2018年11月10日(土) |
マバム ラメ入りスパークリング
これからクリスマスや年末年始にむけて大活躍する
スペイン産ラメ入りのスパークリングワインです。
【マバム 各種 ラメ入りスパークリングワイン】
アルコール分：7度（シルバーのみ5.5度）
ブルー（ビーチ）750ｍｌ…￥3,500（税別）
シルバー（グラシア）750ｍｌ…￥3,300（税別）
グリーン（フリーダム）750ｍｌ…￥3,500（税別）
ブルー（ビーチ）はパイナップルの風味
シルバー（グラシア）はブドウの風味
グリーン（フリーダム）はレモン・ライムの風味
どれもフルーティーなやや甘口で飲み易いです。
ボトルを振るとラメが舞ってキラキラと輝きます。
その場の雰囲気も一気に華やかになりますよ♪
ラメが沈んでしまうと澄んだ状態になります…
飲む前に静かに振って底に沈んだラメを混ぜてね。
振り過ぎると開栓時に噴き出しますのでご注意を！
このラメが舞ったビジュアルで思い浮かぶのは…
そう、あのボーリングの玉だ！
このラメは飲んでも身体に害はないのでご安心を。
パーティーや記念日にはキラキラのマバムで乾杯！
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| 2018年11月11日(日) |
南アフリカ産ワイン①
南アフリカのワインを試飲会で久々に飲んで
品質の高さに感動したワインをご紹介します。
先ずはボルドーブレンドの赤ワインで…
【ド・トラフォード カベルネ・ソーヴィニヨン 2013】
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン90％、メルロー10％
熟成：フレンチオーク樽（新樽比率35％）で23カ月
フルボディ 750ml…￥4,200（税別）
なんと言っても驚くのは葡萄の平均収量が18hl/haと
面積当たりの収穫量を低く抑えていること！
ボルドー地方の高品質ワインでも平均すると50hl/ha
程度ですので…
ニューヨークタイムズで南アフリカ産のNo.1カベルネに
選ばれ、「この価格でこの品質は本当に買いだ！」と
高く評価されています。
ボルドー格付3級のシャトー・ラグランジュと飲み比べ
ましたが勝者は言うまでもなく…
恐るべし南アフリカ！
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| 2018年11月12日(月) |
南アフリカ産ワイン②
南アフリカのワインを試飲会で久々に飲んで
品質の高さに感動したワインをご紹介します。
ローヌ品種系ブレンドの赤ワインでは…
【サイン・レッド 赤 2010年 南アフリカ産】
品種：シラー42％、トゥリガ・ナシオナル27％
ムールヴェードル18％、トリンカデイラ10％
カベルネ・ソーヴィニヨン3％
フルボディ 750ml…￥3,600（税別）
アフリカ大陸南端の海に近いマルガスのワイナリーで
フランスのシャトーヌフ・デュ・パプを彷彿させる大きな
石や岩が多い土壌で少量生産にこだわった素晴らしい
ワインを醸しています。
ワインはローヌ品種主体のブレンドで造られ早くから
注目を集めワイン雑誌などで高評価を集めています。
★ 2010年 / ワイン・スペクテーター：93点！
★ 2010年 / ワイン・アドヴォケイト：91点！
よく熟した赤いベリー系の果実になめし皮やトリュフの
香りでスパイシーな香辛料の雰囲気も感じさせます。
この2010年ヴィンテージは繊細でシルクを思わせる
なめらかなタンニンと、柔らかなな口当りが楽しめる
バランスの良い味わいです。
深いコクと旨味、優美さと洗練さを兼ね備えた逸品で
南アフリカの「シャトーヌフ・デュ・パプ」といえよう！
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| 2018年11月13日(火) |
南アフリカ産ワイン③
南アフリカのワインを試飲会で久々に飲んで
品質の高さに感動したワインをご紹介します。
ピノ・ノワールの赤ワインでは…
【ニュートン・ジョンソン ウォーカー・ベイ 2016年】
葡萄品種：ピノ・ノワール
熟成：フランス産オーク樽（新樽19％）で11カ月
ミディアムボディ 750ml…￥2,980（税別）
ニュートン・ジョンソンは南アフリカのトップ生産者の
一つで、もともとピノノワールの造り手としてスタート
した名実ともに南アフリカ最高峰のワイナリー。
熟成樽もフランスの優良樽業者に依頼しそれぞれの
ワインに合った特注のオーク樽を使っています。
見事なまでに引き出されたピノノワールのエキスが
飲んだ瞬間から口中に広がる出汁のような旨味！
ブルゴーニュの有名な村名クラスとブラインドで飲み
比べてもそこそこいい勝負するであろう？
下手なブルゴーニュを飲むくらいなら…
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| 2018年11月15日(木) |
ヌーヴォー解禁日！
11月の第三木曜日はヌーヴォーの解禁日です。
ボジョレ・ヌーヴォーが各種入荷しています。
2018年は良作年で果実味が凝縮して美味しいよ♪
伊賀で一番早い新酒「義左衛門ヌーヴォー」も解禁！
【義左衛門 「初搾り」 純米吟醸生原酒 2018】
原料米：三重県産「五百万石」 精米歩合：60％
日本酒度：+3.4 酸度：1.7 アミノ酸度：0.9
アルコール分：17度 酵母：三重県酵母（MK1）
720ml/￥1,650（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
昨日の定休日は若戎酒造さんの「初搾り式」に
参加して大村神社のお祓いを受けてきました。
新酒の発売と共に蔵の杉玉を新しく付け替え。
お神酒で飲ませて頂きましたが今年の初搾りは
スッキリ感が増しキレ味も上々で美味しかった～
「ボジョレー・ヌーヴォー」＆「義左衛門・初搾り」
どちらも只今好評発売中です。
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| 2018年11月16日(金) |
ナガタヤⅡ号の納車
昨日は大安吉日でナガタヤⅡ号が納車されました。
ピカピカの新車なので運転も気を使いますわ！
黄色のワゴンRに決めてから意識して見てますが
同じ色のワゴンRはどんな人が乗っているのかと？
今までに２台乗っている人を発見しましたが…
CM出演している広瀬すずのような子かと思ったら
２台とも老人マーク付けたおばちゃんやってんか！
ちょっとガッカリやわ。
もっと広瀬すずみたいな子に乗ってもらわな…
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| 2018年11月17日(土) |
TAMA （たま）
たまにはこんな日本酒も如何でしょうか？
【玉乃光 TAMA ワイン酵母仕込み純米吟醸】
原料米：岡山県産備前雄町 精米歩合：60％
日本酒度：-25 酸度：2.8
アルコール分：12度 使用酵母：ワイン酵母
720ml…￥1,500（税別）
たまには変わった日本酒を飲んでみたいという方に…
岡山県産の備前雄町を使い「ワイン酵母」で醸した
やや甘口で濃厚な香り高い純米吟醸です。
たまたま飲んだお酒が美味しくて日本酒が好きに
なったという人を増やしたい。
そんな思いで誕生しました！
日本酒らしくない黒猫のラベルも可愛いですよね。
たまたまですが…
昨日のワゴンRの画像を見た茨城県の娘から
私の車のナンバーとそっくりと連絡が！
どちらもこの番号に希望したわけではないのに
納車されたワゴンRは 「28-31」
娘に買った車パッソは 「28-13」
ホント、そっくりでビックリしたわ！
こんな事もあるんですね？
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| 2018年11月18日(日) |
クロワゼ・バージュ1964年＆1966年
シャトー・クロワゼ・バージュの1964＆1966が入荷。
【シャトー・クロワゼ・バージュ 1964年＆1966年】
1964年 750ml …￥17,800（税別）
1966年 750ml …￥18,900（税別）
ポイヤック第5級格付けシャトー・クロワゼ・バージュ。
今回は50年以上熟成された1964年と1966年もので
どちらもシャトー蔵出しのリコルク済み、ラベル、液面
貯蔵環境全て問題なしのベストコンディションです。
1964年は私のバースデーヴィンテージでもあるのだ。
数本は囲っているのだが飲む機会がないのよね…
古いヴィンテージをお探しの方は多いと思われますが
50年以上の古酒がこのお値段で手に入るチャンスは
そうそうございませんよ！
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| 2018年11月19日(月) |
稲の国の稲の酒 純米大吟醸
奈良県山添村で契約栽培された「露葉風」を使って
醸した純米大吟醸の無濾過原酒が入荷。
【稲の国の稲の酒 純米大吟醸 無濾過原酒】
原料米：奈良県山添村産露葉風 精米歩合：50％
日本酒度：+2 酸度：1.8 アミノ酸度：1.3
アルコール分：16～17度 1.8L…￥3,200（税別）
低温熟成された2015年醸造酒で落ち着いた上品な
香りと米の旨味を感じながらもキレの良い味わいに
仕上がっています。
「露葉風」で醸したお酒は比較的旨味とコクがあり
ふっくらとした味わいが広がり余韻も長く続きます。
米の旨さを最大限に引き出した渾身の純米大吟醸！
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| 2018年11月20日(火) |
ドイツの自然派（ビオ）ワイン
ドイツのBio-siegel（バイオ・シーゲル）認証を受けた
身体に優しく美味しい自然派ワインが入荷。
【モーゼル ビオ・リースリング Q.b.A ファインヘルプ】
生産者：ドクター・レナーテ 白（やや辛口）
750ml…￥1,600（税別）
白い花、青リンゴなどの爽やかな柑橘系の香り♪
リースリング特有の鉱物的なミネラルが感じられ
全体の味わいを引き締めています。
甘くはないのですが、まるで貴腐ワインを思わせる
蜂蜜のようなニュアンスが感じられます。
実際には発泡性は含まれてませんが、口に含むと
ピチピチした発泡性を感じたので不思議です？
「あれ、スパークリングなの」と疑ってしまうほど！
ビオ栽培による自然のパワーが満ち溢れている？
フルーティな優しい味わいと程よい酸味のバランス
がよく大変美味しいので是非飲んでみて下さい。
これが「ビオ」なんだ…
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| 2018年11月22日(木) |
新嘗祭御神酒用 新米どぶろく
新嘗祭御神酒用の新米で造った「どぶろく」が入荷。
【新嘗祭御神酒用 新米どぶろく 一升瓶入り】
一升瓶に1.5L詰め…￥1,700（税別）
毎年この時期だけ数量限定で造って頂いている
地元神社の新嘗祭御神酒用の新米「どぶろく」。
新嘗祭は毎年11月23日に各地の神社で行われる
新穀を得たことを神様に感謝するお祭りです。
普段から販売している「伊賀流どぶろく」と造りは
基本的に同じですが原料米に新米を使っている
のと容器が一升瓶に詰めているだけの違いです。
残り数本のみですが一般販売もしております。
旨い米が収穫されてこそ旨い酒が飲めるのだ！
今年も五穀豊穣に感謝・感謝！！
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| 2018年11月23日(金) |
虎斑霧島 新発売！
霧島酒造さんから新発売された限定芋焼酎です。
【虎斑（とらふ）霧島 芋焼酎25度】
原料芋：黄金千貫 麹菌：黄麹＆黒麹
900ml…￥1,175（税別）
「黄麹」と「黒麹」のコラボレーションで誕生したので
その名も「虎斑」なのです。
黄と黒、ふたつの麹の力を融合した新たな味と香り。
がるっとしたキレのあるナチュラルな苦みに
ふわっと広がる華やかな香りと甘みが特徴で
すっきりと飲み易いクリアな後味の本格芋焼酎です。
1回限りの限定入荷で本数が少ないのでお早めに！
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| 2018年11月24日(土) |
酒屋八兵衛 純米しぼりたて新酒
元坂酒造さんの純米しぼりたて新酒が入荷。
【酒屋八兵衛 純米酒 しぼりたて新酒】
原料米：美杉町産五百万石 精米歩合：65％
使用酵母：協会7号 アルコール分：17～18度
720ml/￥1,343（税別） 1.8L/￥2,685（税別）
若竹のような青い香りが爽やかに香り、控えめな
甘味、新酒らしさを感じさせる苦味とのバランスも
よく仕上がっています。
フレッシュ感と純米ならではの旨味が味わえます！
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| 2018年11月25日(日) |
第94回伊賀乃酒薫会の開催日
本日は第94回伊賀乃酒薫会を「Caffe’碧」さんにて
開催させて頂きました。
今回の出品酒ですが…
①百十郎 冬のオリオン 純米吟醸 しぼりたて
②福寿 純米吟醸 しぼりたて
③酒屋八兵衛 純米酒 ひやおろし
④四季咲 楓蔦黄 純米吟醸生原酒
⑤亀泉 高育63号 純米吟醸 ひやおろし
⑥一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし
⑦嘉美心 純米にごり酒
以上の7銘柄に加え…
先週17日に森喜酒造さんがCaffe'碧さんで開催した
お酒の残りも特別提供していただきました！
お気遣いありがとうございます～
参加人数は15名様での開催となりました。
お料理もお酒に合って美味しいと大絶賛！
御満足して頂けたでしょうか？
次回の「第95回伊賀乃酒薫会」は
来年の2月～3月頃の開催を予定しております。
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| 2018年11月26日(月) |
嘉美心 新酒 純米にごり酒
甘口酒を極める岡山県の嘉美心酒造さんの
「新酒 純米にごり酒」が入荷。
【嘉美心 純米にごり酒 新酒1回火入れ】
原料米：岡山県産アキヒカリ 精米歩合：70％
日本酒度：-10.5 酸度：1.5 アルコール分：14度
使用酵母：岡山白桃酵母
720ml/￥1,100（税別） 1.8L/￥2,200（税別）
岡山産清水白桃の表皮から分離した岡山白桃酵母
を使用した、どことなく白桃のような味がする新酒の
純米にごり酒です。
高い香りはそのままに、スッキリした甘さのサラッと
した飲み口が特徴で、扱いが容易なように瓶燗1回
火入れにして微かなガス感を残しています。
昨日の伊賀乃酒薫会にも出品させて頂きましたが
お客様の評判もよく、これが1番と言う方も…
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| 2018年11月27日(火) |
宗玄 にごり酒
石川県の宗玄さんの本醸造にごり酒が入荷。
【宗玄 本醸造にごり酒 活性生酒】
原料米：能登ひかり、もち米、五百万石 精米歩合：65％
日本酒度：-6 酸度：1.6 アミノ酸度：1.1
アルコール分：15度 使用酵母：協会7号酵母
1.8L…￥2,300（税別）
「能登流」とよばれる昔ながらの酒を醸し続ける
宗玄さんの冬ならではの活性にごり酒で、少量の
炭酸ガスを含んだ爽やかでクリーミーな飲み口と
四段仕込みにもち米を使用したことによる濃厚な
米の旨味が感じられます。
ほんのり甘く、とろ～りとしたのど越しとキレ味。
これぞ、能登流にごり酒！
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| 2018年11月29日(木) |
年内最後の定休日
昨日は年内最後の定休日で是非見学したいと
思っていたところに行ってきました。
そこは名張市の廃校になった小学校で…
現在は…
「國津果實酒醸造所」さんです。
旧国津小学校の職員室、校長室、放送室を改装し
現在はワイナリーになっているのだ！
選果場、除梗破砕＆圧搾機
発酵密閉ステンレスタンク
貯蔵熟成用のステンレスタンク＆オーク樽
出荷されるのが楽しみですね！
ここでワイン造りに挑む中子さんはブドウ本来の
味わいを重視して補糖や酵母添加は一切せず
天然酵母で醸すこだわりよう！
なので、とってもピュアで美味しいのです。
彼自身も４年前からブドウ栽培を始めていますが
まだまだ収穫量が少なく現在は県外の生産者の
ブドウで賄っている状態です。
ゆくゆくは自分で栽培したブドウと地元契約栽培の
ブドウだけで醸造出来るよう目指しています。
期待が膨らみます！
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| 2018年11月30日(金) |
華鳩 貴醸酒の生にごり酒
広島県の華鳩さんの貴醸酒生にごり酒が入荷。
【華鳩 貴醸酒の生にごり酒】
原料米：広島県産こいもみじ 精米歩合：65％
日本酒度：-50 酸度：3.0 アルコール分：16.5度
使用酵母：協会701号 500ml…￥1,600（税別）
貴醸酒のパイオニア、華鳩さんならではの
とろ～りとした濃厚な甘さと引き締まった酸味！
甘口ですが酸味のおかげで後味は超爽やか～
酵母が活きておりまだ発酵が続いていますので
開栓時の噴き出しには十分ご注意願います！
この11月の売上成績ですが前年対比で114％と
7ヶ月ぶりに前年をクリアする事が出来ました！
この調子で来月も頑張っていきたいと思います。
12月は定休日なしで営業させて頂きますので
よろしくお願い申し上げます。
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