| 2019年 5月 1日(水) |
半蔵 ＆(and) 雄町 純米大吟醸生原酒
大田酒造さんの「＆」雄町生原酒タイプが入荷。
【半蔵 ＆(and) 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒】
原料米：岡山県産雄町 精米歩合：50％
日本酒度：-2 酸度：1.7 アルコール分：16度
使用酵母：協会1801号酵母
720ml/￥1,900（税別） 1.8L/￥3,800（税別）
「人と人」、「料理と人」を繋ぐ
継ぎ目となるようなお酒でありたい…
「現代から次世代へ」酒造りの伝統を
継いでいく人を目指す…
という大田酒造７代目（大田有輝）の想いから
この＆（and）が誕生しました。
岡山県産の雄町を使って醸した上品な吟醸香と
無濾過生原酒ならではのふくよかな甘みのある
旨味がお楽しみ頂けます。
従来の半蔵とはタイプの違った味わいで
「余韻の長い甘口」が特徴です！
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| 2019年 5月 2日(木) |
参宮 愛山 特別純米酒
昨年大人気だった澤佐酒造さんの愛山が入荷。
【参宮 「愛山」 特別純米酒】
原料米：兵庫県産「愛山」 精米歩合：60％
日本酒度：+2 酸度：1.4 アルコール分：15度
720ml/￥1,300（税別） 1.8L/￥2,600（税別）
山田錦に並ぶ酒米の最高峰兵庫県産「愛山」を
100％使い60％精米で醸した特別純米酒です。
山田錦よりもスッキリとした柔らかな口当たりで
愛山らしい果物のように爽やかな心地よい香りと
ジューシーな甘さの米の旨味が口の中に広がる
癒し系の味わいを是非とも味わってみて下さい。
ホント、愛山でこの価格には驚かされますよ！
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| 2019年 5月 3日(金) |
三重錦 純米吟醸 中取り生原酒
中井酒造さんの純米吟醸中取り生原酒が入荷。
【三重錦 純米吟醸 中取り生原酒】
原料米：山田錦、雄山錦 精米歩合：50・60％
日本酒度：+7 酸度：2.0 アミノ酸度：1.1
アルコール分：17度 酵母：三重県酵母MK-1
720ml/￥1,450（税別） 1.8L/￥2,860（税別）
新酒（30BY）の純米吟醸の中取り部分をそのまま
瓶に詰めた数量限定の「中取り生原酒」です。
三重県酵母（MK-1）による梨や青りんごのような
清々しい吟醸香と新酒らしい渋さを含んだ辛さに
心地よい酸味と上品な旨味が感じられます。
瑞々しい香味とスッキリとした爽やかさが最高！
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| 2019年 5月 4日(土) |
やっちまった！
配達車のドアでまたやっちまったよ。
急いでドアを閉めて痛いと感じたら手が挟まってた！
骨は折れてないと思うが腫れと内出血が…
ドアを閉めるタイミングに手を抜くのが遅れたようで
年齢と共にどんくさくなった自分が哀れだ。
これじゃ恥ずかしくて病院にも行けないわ！
そのうち治るやろ…
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| 2019年 5月 5日(日) |
参宮 月夜見 純米無濾過生酒
澤佐酒造さんの「月夜見」無濾過生酒が入荷。
【参宮 「月夜見」 特別純米無濾過生酒】
原料米：五百万石（麹米）、雄町（掛米）
精米歩合：60％ 日本酒度：+2 酸度：1.8
アルコール分：17度 720ml/￥1,250（税別）
麹米に「五百万石」、掛米に「雄町」を使って
醸された特別純米の無濾過生酒タイプです。
無濾過ならではのたっぷりとした米の旨味と
フレッシュな酸が、バランスよくマッチしており
ジューシーな味わいですが心地よい酸味が
後口をサッパリと綺麗に流してくれます。
この無濾過生タイプは今だけの限定販売！
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| 2019年 5月 6日(月) |
ゴールデンウィーク最終日
長かったゴールデンウィークも今日が最終日。
あっという間の10日間でしたね。
今年のゴールデンウィークは天候にも恵まれ
大変多くのお客様にご来店いただき、本当に
ありがとうございました。
さて、ゴールデンウィークが終わるとすぐに
「母の日」と「父の日」がやってきますね〜
素敵なプレゼントになる商品を各種取り揃え
皆様のご来店をお待ちしております。
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| 2019年 5月 7日(火) |
三重錦 おりがらみ純米吟醸中取り
中井酒造さんの純米吟醸おりがらみが入荷。
【三重錦 おりがらみ純米吟醸中取り生原酒】
原料米：山田錦、雄山錦 精米歩合：50・60％
日本酒度：+7 酸度：2.0 アミノ酸度：1.1
アルコール分：17度 酵母：三重県酵母MK-1
720ml/￥1,500（税別）
メロンや青リンゴの様な爽快な吟醸香に
おりがらみによるピチピチとした発泡性の
ある清涼感が楽しめます。
まだ詰めたばかりで、吹き零れる事はなく
口に含むと舌にピチピチ感じる程度ですが
瓶内発酵が進むとガスが出てくるでしょう？
上品な旨味がありながらもキレ味は抜群！
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| 2019年 5月 9日(木) |
第96回伊賀乃酒薫会の開催決定！
次回の「第96回伊賀乃酒薫会」が決定しました。
日 時 ： 令和元年 6月23日（日） 17：30開始
場 所 ： 居酒屋「みやび」
伊賀市西明寺2269-1
会 費 ： お一人様 6,000円（税込）
風薫り緑輝く季節に
令和が幕を開けました。
爽やかな初夏にふさわしいお酒で
新しい時代と心地よい季節に乾杯！
清々しい季節を美味しい酒食と共に満喫しよう。
只今、参加者募集中です！
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| 2019年 5月10日(金) |
義左衛門 三重山田錦中取り生原酒
若戎酒造さんの義左衛門ブラック中取りが入荷。
【義左衛門 三重山田錦 純米吟醸中取り】
原料米：伊賀産山田錦 精米歩合：60％
アルコール分：17度
720ml/￥1,600（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
伊賀山田錦で醸された義左衛門を、搾る際に
圧力を掛けず自然に流れ出る味と香りが調和
した最も美味しい部分だけを詰めた限定品。
山田錦による優雅で華やかな香り、口当たりは
まろやかで上品な旨味が口中に広がります。
年一回だけこの時期に発売する限定品です。
中取りならではの透明感のある旨さが最高！
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| 2019年 5月11日(土) |
真澄 純米吟醸生酒
長野県の宮坂醸造さんの「真澄」生酒が入荷。
【真澄 純米吟醸 生酒】
原料米：美山錦、ひとごこち 精米歩合：55％
日本酒度：-1 酸度：1.4 アミノ酸度：0.7
アルコール分：14度 酵母：協会7号酵母
1.8L…￥2,740（税別）
今季から精米歩合を60％から55％にあげ
純米吟醸となり従来より軽快でキレのある
味わいに仕上がっています。
７号酵母ならではの上品な吟醸香。
パイナップルを思わせるフレッシュな酸味と
雑味のないスッキリとしたピュアな味わい。
毎年安定しているが今年は更に美味しい！
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| 2019年 5月12日(日) |
金沢のこだわり醤油でつくったナッツ
おつまみのホクチンと金沢大野直源醤油の
コラボでつくられた美味しいナッツが入荷。
【金沢のこだわり醤油でつくったおいしいくるみ＆
金沢のこだわり醤油でつくったおいしいカシュー】
カシュー(40ｇ)…￥340 くるみ(45ｇ)…￥340
栄養価が高く健康と美容に良いと評判のナッツ。
金沢の無添加丸大豆醤油「もろみの雫」を使用し
醤油の甘しょっぱい味わいに仕上げています。
ナッツの加工工程でも添加物は一切不使用。
ナッツの良さと醤油の良さを最大限に活かされた
最強のこだわりナッツが誕生しました！
醤油の甘しょっぱい味わいがお酒とよく合います。
プチ贅沢なひとときを・・・
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| 2019年 5月13日(月) |
北条ワイン アンバー
鳥取県の北条ワインさんが造る大変珍しい
マディラタイプの国産ワインが入荷。
【北条ワイン アンバー -Medio seco-】
葡萄品種：甲州種 アルコール分：17度
550ml…￥910（税別）
醗酵中にアルコールを加え醗酵を止め加温して
３ヶ月保温し約２年間古樽熟成した後10年以上
瓶熟成させた大変珍しい国産のマデラワイン。
完熟葡萄と長期熟成ならではのボリューム感と
干しぶどうや蜂蜜、カラメルのような上品な香り。
シェリーと紹興酒の中間的な味わいで、中華や
和食にもよく合い後の余韻も長く続きます。
ドラゴンハイボールのように炭酸水で少し割って
レモンを添えればスッキリさが増し美味しいよ。
私的にシェリーやマディラが苦手なんですが
このワインを試飲会で飲ませて頂いた時に
「おぉ〜、これはイケルわ」 と感じました！
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| 2019年 5月14日(火) |
瀧自慢 夏吟醸
瀧自慢酒造さんの夏吟醸が入荷。
【瀧自慢 夏吟醸 夏季限定吟醸酒】
原料米：山田錦（50％精白）、神の穂（55％精白）
日本酒度：+6 酸度：1.2 アルコール分：15度
720ml/￥1,300（税別） 1.8L/￥2,600（税別）
毎年ご好評を頂いております瀧自慢「夏吟醸」
清涼感のある爽やかな香りで、キリッとした辛口
ながらも柔らかな米の旨味が感じられます。
暑い季節にひんやり冷やして心地良い涼やかな
美味しさが夏の食事を楽しくしてくれる一本！
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| 2019年 5月16日(木) |
瀬古酒造 忍者 特別純米酒
甲賀の瀬古酒造さんの「忍者」特別純米が入荷。
【忍者 ｎｉｎｊａ 特別純米酒 火入れ】
原料米：滋賀県産酒造好適米 精米歩合：60％
日本酒度：+3 酸度：1.8 アルコール分：16.5度
720ml/￥1,333（税別） 1.8L/￥2,667（税別）
甲賀流忍者の里、滋賀県甲賀市の瀬古酒造さんが
滋賀県産酒造好適米を使い醸した芳醇な味わいの
特別純米酒です。
しぼりたての原酒を低温貯蔵しフレッシュな香りを
残しつつもどっしりとした飲み応えのある味わいに
仕上げています。
若戎酒造さんの「忍者」と瀬古酒造さんの「忍者」
この「忍者」の商標権は瀬古酒造さんが持っており
若戎酒造さんのは「忍者・若戎」が正式名称です。
伊賀流「忍者」と甲賀流「忍者」が揃いましたので
伊賀流＆甲賀流の飲み比べセットもできますよ！
「忍者」720ml飲み比べ2本セット￥3,050（税込）
忍者ブームですからね・・・
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| 2019年 5月17日(金) |
平成30酒造年度 全国新酒鑑評会
平成30酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒が
本日発表されました。
平成30酒造年度は全国から857点の出品酒があり
416点が入賞酒（成績が優秀と認められた出品酒）で
その入賞酒の中から237点が金賞酒に選ばれました。
地元、伊賀酒の蔵元さんからは
「若戎」の若戎酒造さん ・・・ ★金賞★
「半蔵」の大田酒造さん ・・・ 入賞
「瀧自慢」の瀧自慢酒造さん ・・・ 入賞
「而今」の木屋正酒造さん ・・・ 入賞
「俳聖芭蕉」の橋本酒造さん ・・・ 入賞
若戎酒造さんは3年連続の金賞受賞です！
おめでとうございます。
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| 2019年 5月18日(土) |
四季咲 「梅子黄（ばいしおう）」
四季咲シリーズ第三段の「梅子黄」が入荷。
【四季咲 「梅子黄」 純米吟醸無濾過生原酒】
原料米：岡山県高島産雄町 精米歩合：55％
日本酒度：+1 酸度：1.6 アルコール分：16度
1.8L…￥3,000（税別）
朝晩の気温変化や近づく梅雨で身体が重苦しく
感じる時でもすっきりと軽やかに楽しめる酒質に
仕上がっています。
涼を誘う柑橘系の爽やかで華やかな香り。
雄町ならではのたっぷりとした旨味が口中に
広がる上質感のある味わいです！
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| 2019年 5月19日(日) |
大人のノンアルコールワイン
ノーベル賞授賞式の晩餐会で飲料に選ばれた
フランス産のノンアルコールワインです。
【ピエール・ゼロ メルロー 赤】
葡萄品種：南フランス産メルロー100％
750ml…￥980（税別）
【ピエール・ゼロ シャルドネ 白】
葡萄品種：南フランス産シャルドネ100％
750ml…￥980（税別）
南フランスで栽培された葡萄からワインを醸造し
特殊な製法でアルコール分だけを除去しました。
ポリフェノール、タンニン、ミネラル、抗酸化物質
などの栄養素もワインを飲んだ時と同様に楽しめ
芳醇な香りで豊かな果実味、酸味のバランスは
ワイン通もが認めるクオリティの高さです。
ノーベル賞授賞式晩餐会で使われるだけあって
イスラム教徒の「ハラール」や、完全採食主義の
「ヴィーガン」の認証までも取得しています。
ノンアルコールワインを色々と飲んできましたが
葡萄ジュースっぽいのが多く添加物や香料など
使わずにワインらしさを感じたのは初めてだ！
ホント、ノンアルコールって気付かないかもね？
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| 2019年 5月20日(月) |
明るい農村 赤芋熟成古酒
「明るい農村」の赤芋熟成古酒が限定入荷。
【明るい農村 赤芋熟成古酒 芋焼酎25度】
720ml/￥1,852（税別） 1.8L/￥3,429（税別）
伝統のかめ壺で仕込んだ原酒を長期間熟成
させた極上の赤芋熟成古酒芋焼酎です。
赤芋熟成古酒ならではの超フルーティな深い
香りと優しい甘さで、女性や芋焼酎が苦手と
いう人にも大好評を頂いております。
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| 2019年 5月21日(火) |
花の宴 特別純米酒
多気郡の河武醸造さんのお買い得な純米酒が入荷。
【花の宴 特別純米酒 火入れ】
原料米：酒造好適米100％ 精米歩合：60％
日本酒度：+1 酸度：1.5 アミノ酸度：1.2
アルコール分：15度 酵母：協会701号酵母
1.8Lのみ…￥2,250（税別）
「鉾杉」ブランドでお馴染みの河武醸造さんですが
昭和、平成の時代に関東方面に出荷していた銘柄
「花の宴」を復刻して令和の時代に限定商品として
発売されました。
60％まで精白した酒造好適米を100％使い醸した
香りの良いスッキリとした口当たりと後から感じる
米の旨みが、なんとも美味しい特別純米酒です。
どんな料理ともよく合い、冷でも燗でも楽しめます。
この品質でこの価格はコストパフォーマンス最高！
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| 2019年 5月23日(木) |
THIS IS SO 活性 純米生酒
山口県の五橋でお馴染み酒井酒造さんから
黒蝶統会限定流通の爽快な純米酒が入荷。
【THIS IS SO 活性 特別仕込み純米生酒】
原料米：山口県産日本晴 精米歩合：50〜70％
日本酒度：-14 酸度：3.2 アミノ酸度：1.5
アルコール分：14度 酵母：協会1801＆701号
720ml/￥1,600（税別） 1.8L/￥3,200（税別）
50％精米の純米吟醸に、70％精米で醸した発酵力
旺盛な純米酒のオリをブレンドし瓶内二次発酵させ
発泡性を持たせた甘味と酸味が調和した爽やかな
夏にピッタリの爽快なお酒に仕上がっています。
ほんのり甘酸っぱくて、ピチピチと弾けるガス感は
まるで「ラムネ」を飲んでいるような味わいです。
今までに無いラベルデザインが画期的でカッコイイ！
お酒のイメージそのままでセンスも抜群だね〜
ホント、ラムネという表現がピッタリの日本酒です。
この夏の超オススメ酒で暑い日もコレで気分爽快！
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| 2019年 5月24日(金) |
雨垂れ石を穿つ 限定生酒
滋賀の「萩の露」さんの十水仕込み特別純米
「雨垂れ石を穿つ」の限定生酒が入荷。
【雨垂れ石を穿つ 十水仕込み特別純米生酒】
原料米：吟吹雪、山田錦 精米歩合：60％
日本酒度：-5 酸度：1.5 アミノ酸度：1.6
アルコール分：15度 酵母：協会9号系
720ml/￥1,450（税別） 1.8L/￥2,750（税別）
進化する十水仕込み、今回で6年目の挑戦！
今回からラベルが赤色に変更されましたね。
十水仕込み6年目となった今期も、十水仕込み
独特のトロリと濃密な味わいに透明感が加わった
素晴らしい仕上がりになっています。
十水仕込みの美味しさにビックリするでしょう！
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| 2019年 5月25日(土) |
兆久（ちょうきゅう） 隠し酒
和歌山の中野ＢＣさんの隠し酒「兆久」が入荷。
【兆久 隠し酒 超辛口純米吟醸生貯蔵酒】
原料米：岡山県産山田錦 精米歩合：60％
日本酒度：+15 酸度：1.5 アミノ酸度：1.1
アルコール分：16度 酵母：協会9号酵母
1.8L…￥2,600（税別）
今期の造りから新しく就任した武田杜氏が醸す
日本酒度+15と超辛口の純米吟醸を生酒のまま
冷蔵庫で味わいのバランスが整うまで貯蔵した
後に1回のみ瓶火入れをして新酒のフレッシュな
風味と爽やかな香りを残した限定の生貯蔵酒。
米の旨味と、程よい酸味がバランスよく調和した
超辛口ながらもアルコールを感じさせない爽快な
味わいでスッキリとしたキレの良い飲み口です。
どんな料理とも相性がよいので食中酒に最適！
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| 2019年 5月26日(日) |
アンプレヴュ 純米吟醸生酒
澤佐酒造さんの「アンプレヴュ」の生タイプが入荷。
【参宮旅街道 アンプレヴュ 純米吟醸生酒】
原料米：伊賀産「神の穂」 精米歩合：50％
日本酒度：-40 酸度：4.0 アルコール分：11度
720ml…￥1,800（税別）
特殊な仕込みで醸したワインタイプのお酒で
柔らかな甘味と、爽やかな酸がバランス良く
マッチした純米吟醸の数量限定生酒タイプ。
香りはフルーティで白ワインのような口当たり。
この生酒タイプは更にジューシーで、女性や
日本酒が苦手な方にもオススメします！
通年商品の火入れタイプと併売してますので
お間違えの無いよう…
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| 2019年 5月27日(月) |
ラトゥールみたいな…
「ラトゥール」みたいなイタリア産ワインが入荷。
何が「ラトゥール」ってか…
【カポ・ザッフェラーノ 白ワイン＆赤ワイン2種】
各種750ml…￥800（税別） よりどり3本2,100円
ネグロアマーロ デル・サレントIGT （赤）
赤い果実とスパイスがバランスよく調和した香りで
干し葡萄のような濃厚な果実味が広がります。
グリッロ テッレ・シチリアーネDOC （白）
アプリコットや蜂蜜の香りと程よい酸味が感じられ
トロピカルフルーツのような果実味が広がります。
プリミティーヴォ プーリアIGT （赤）
アメリカンチェリーのような香りに柔らかなタンニン
が溶け込んだ旨味豊かな果実味が広がります。
ラトゥールと並べてみると…
なんとなく塔のイメージだけで、あまり似てないか？
味わいは「ラトゥール」には及びませんが、どれも
この価格では十分すぎるほど美味しいですよ！
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| 2019年 5月28日(火) |
開華 愛山 純米大吟醸生原酒
栃木県の開華「愛山」純米大吟醸生原酒が入荷。
【開華 「愛山」 純米大吟醸無濾過生原酒】
原料米：兵庫県産「愛山」 精米歩合：50％
日本酒度：+1 酸度：1.7 アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度 1.8L…￥3,600（税別）
兵庫県産の「愛山」を使用した純米大吟醸の
無濾過生原酒で穏やかながら凝縮感のある
甘やかな果実香が感じられます。
「愛山」の旨味と甘味を最大限に引き出した
たっぷりの旨味とジューシーな酸のバランス
が良く、ふくよかさと奥行きを与えています。
上品で柔らかな味わいは「愛山」ならでは！
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| 2019年 5月30日(木) |
梅錦 1901号酵母 純米隠し酒
愛媛県の梅錦さんの1901号純米隠し酒が入荷。
【梅錦 1901号酵母仕込み 純米隠し酒】
原料米：五百万石、玉栄、山田錦 精米歩合：65％
日本酒度：+4.3 酸度：1.6 アミノ酸度：1.1
アルコール分：16度 酵母：協会1901号酵母
1.8L…￥2,130（税別）
酒母には兵庫県産山田錦を吟醸酒並みの60％
まで磨いて使用し、掛米には福井県産五百万石
と滋賀県産玉栄を使用して「協会1901号酵母」で
じっくりと醸された夏季限定の純米隠し酒です。
ほのかに甘く華やかな香りで軽快でありながらも
しっかりとした旨味が徐々に広がってきます。
透明感のある酸が後味を引き締めてくれるので
どんな料理とも相性がよく飲み飽きません。
暑い季節でもスイスイと飲める純米酒ですよ！
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| 2019年 5月31日(金) |
令和になった今月の成績は…
新元号の令和になって初の営業成績ですが
この5月はお陰様で前年対比108％と前年を
クリアしたものの前年が1割ダウンだったので
決して喜べる数字ではありませんが…
希望に満ちた令和も不安でいっぱいだ。
高齢化社会と人口減少による景気の悪化！
アメリカと中国の貿易問題による世界不況！
いつまでこの商売で食べて行けるだろうか？
新たなチャレンジで乗り越えていきたいです。
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