左官屋とは、壁を塗る人です。和室の壁や蔵の漆喰（石灰と糊を混ぜたもの）、外壁のモルタル（砂とセメントを混ぜたもの）を塗ったり、屋根の瓦と瓦の間の「メンドウ」や「ノシ」と呼ばれる部分を漆喰で塗って、雨水の浸入を防いだりもします。
　左官屋は、お住まいに化粧をして綺麗にしています。
又、綺麗にするだけでなく「珪藻土(けいそうど)」や「石灰」「土」などの自然素材を塗る材料に使う事により、空気中の有害なものを取込んだり、湿度を調節して乾燥しすぎたり、「じめじめ」するのを減らし、お住まいの人が、「健康で快適」に暮らしていただけるようにしています。