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材料別
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チンゲン菜の炒め物
＜材料（４人分）
チンゲン菜………………………３株
豚薄切り肉………………………１００ｇくらい
味つけ調味料
スープ…………………………１００ＣＣ
薄口醤油………………………大さじ２
酒………………………………大さじ１
塩………………………………ひとつかみ
ゴマ油…………………………小さじ１
片栗粉……………………………大さじ１～２
サラダ油…………………………適量
＜作り方＞
①チンゲン菜は、洗って、太い部分と葉っぱの部分を分けて、適当に切る。
②豚肉は、適当に切る。
③中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
④豚肉に火が通ったら、チンゲン菜の太い部分を先に炒め、次に、葉っぱの部分を炒める。
⑤④に火が通ったら、味付け調味料を合わせて流し入れ、味を整える。
⑥最後に、水溶き片栗粉を流し入れ、火を止めて出来上がり。