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材料別
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水菜	菜の花	玉ネギ	イモ類	カボチャ	ごぼう	きのこ	ひじき	魚・いか・あさり		肉類
卵	麺類	豆腐、豆類、	フルーツ	もやし	その他
ズッキーニーの天ぷら
＜材料（４人分）＞
	ズッキーニー…………		１／２本ホン
	天ぷら粉………………		適量
	卵……………………		１個
	氷水…………………		適量（小麦粉の量＝卵の量＋氷水の量）
	揚げ油………………		適量
	天つゆ………………		適量
	大根おろし…………		適量
＜作り方＞
�@ズッキーニーは、縦半分に切り、スプーン等で種を取る。
�A皮つきのまま、薄切りにする。
�B小麦粉、卵、氷水を混ぜ合わせ、衣を作る。
�C切ったズッキーニーを衣の中に入れ、合えるように衣を付ける。
�D揚げ油を中温に熱し、衣の付いたズッキーニーを何枚かまとめて揚げる。
�E大根おろしを添え、天つゆを温めて召し上がれ。
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