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材料別
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油焼き肉だんごのトマトソース煮
＜材料（４人分）＞
肉だんごの材料
合挽きミンチ…………………………３００グラム
しょうが………………………………１片のおろし汁
卵………………………………………１個
醤油……………………………………小さじ2・１／２
こしょう………………………………少々
片栗粉…………………………………大さじ２
その他の材料
にんにく………………………………１粒
ピーマン………………………………１個
トマト…………………………………２個
サラダ油………………………………大さじ２
味付け
スープ…………………………………１カップ
醤油……………………………………大さじ１
砂糖……………………………………小さじ１
塩………………………………………少々
片栗粉…………………………………小さじ１
＜作り方＞
①肉団子の材料を混ぜ合わせ、２０個の団子を作る。
②フライパンにサラダ油を熱し、団子をきつね色に焼き、皿に移しておく。
③にんにくは、みじん切りにし、ピーマンは、乱切り、
トマトは、８切りにして、残りの油で残りの油でさっと炒る。
④スープ１カップを注ぎ、肉団子を入れる。
⑤味付けに、醤油、砂糖、塩を入れ、煮立ってきたら、片栗粉を水ときし、
薄くとろみをつける。