|
|
|
|
|
|
材料別
|
|
|
|
|
|
揚出し豆腐
＜材料（４人分）＞
木綿豆腐………………………１丁
片栗粉…………………………適量
ネギ……………………………少々
かつを節………………………少々
天つゆ…………………………適量
揚げ油…………………………適量
＜作り方＞
①青ネギは、洗って、小口切りにする。
②豆腐は、水をよくきる。
乾いたフキンに木綿豆腐を包み、耐熱性の皿に入れ、電子レンジ３００Ｗで、約４分、
加熱する。
③水切りした豆腐に、片栗粉をまぶす。
④揚げ油を中温に熱し、③を揚げ、盛りつける。
⑤盛りつけた豆腐の上に、ネギ、かつを節を載せ、暖めた天つゆをかけて、出来上がり。