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材料別
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揚げナスの味噌和え
＜材料（４人分）＞
ナス……………………………３～５本（作りたいだけ）
ピーマン………………………５個（作りたいだけ）
甘味噌…………………………適量
揚げ油…………………………適量
＜作り方＞
①ピーマンは、洗い、縦半分に切り、種を出し、乱切りにする。
②ナスは、洗い、へたをとり、縦半分に切り、一口大に切る。
③揚げ油を中温に熱し、ピーマン、ナスを揚げる。
④揚げた、ピーマン、ナスを甘味噌であえ、出来上がり。