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材料別
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豚のしょうが焼き
＜材料（４人分）＞
豚肉（しょうが焼き用）…………………………作りたいだけ（１人３枚~５枚ずつ）
タレ
醤油、……………………………………………２５ＣＣ
みりん……………………………………………２５ＣＣ
しょうが…………………………………………１片
サラダ油……………………………………………適量
玉ネギ………………………………………………１／２個
塩……………………………………………………少々
＜作り方＞
①しょうがは、皮をむき、すりおろし、汁をしぼる。
②小鍋に、醤油、みりん、しょうがのおろし汁を入れ、ひと煮立ちさせる。
③玉ネギを薄切りにし、塩でもみ、水でよくさらし、辛味を取る。
④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
⑤焼けた豚肉を皿にとり、フライパンを綺麗にする。
⑥もう一度、フライパンを熱し、豚肉を戻し、タレを加え、豚肉にからませ、
焦げ目をつける。
⑦豚肉を皿に盛りつけ、スライスした玉ネギを添えて、出来上がり。