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材料別
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豚のチーズ焼き
＜材料（４人分）＞
豚ロースカツ用………………４枚
えのき…………………………１袋
玉ネギ…………………………１個
ピーマン………………………２個
塩、こしょう…………………少々
マヨネーズ……………………適量
醤油……………………………少々
とろけるチーズ………………４枚
＜作り方＞
① 豚肉は、脂身に切り身を入れて、塩、こしょうをしておく。
② 玉ねぎは、洗って、皮をむき、薄切りにする。
③ ピーマンは、洗って、縦半分に切り、種をとり、横半分に切り、千切りにする。
④ えのきは、洗って、きたない部分を切り落とし、ほぐして、半分に切る。
⑤ フライパンにサラダ油を熱し、②のたまねぎと、③のピーマンと④のえのきを炒める。
⑥ ⑤をボールに入れ、さます。
⑦ さめたら、マヨネーズ適量と、醤油を少々加えて、味つけをする。
⑧ フライパンに油を熱し、①の豚肉を焼く。
⑨ アルミホイルで、皿をつくる。
⑩ ⑨のホイルの上に、⑧の豚肉を食べやすい大きさに切ってのせる。
⑪ ⑩の豚肉の上に、⑦の野菜をのせ、とろけるチーズをのせる。
⑫ オーブントースターで、チーズがきつね色になるまで焼く｡
＊グラタン風で、豚肉と、野菜が一緒に食べることができます。きらいなピーマンを混ぜてみました。