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材料別
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サンド豆の天ぷら
＜材料（４人分）＞
いんげん…………………………作りたいだけ（350ｇくらい）
天ぷら粉…………………………１５０ＣＣ
卵…………………………………１個
水…………………………………適量
砂糖………………………………大さじ４
塩…………………………………少々
揚げ油……………………………適量
＜作り方＞
①サンド豆は、筋を取り、水で洗う。
②洗ったサンド豆は、下湯でしておく。
③衣を作る。
卵と、水を合わせて、１５０ＣＣにする。
天ぷら粉に少しずつ混ぜる。
砂糖と塩を入れ、味をつける。
④揚げ油を中温に熱し、サンド豆に衣をつけながら、サッと揚げる。
⑤残った衣は、スプーンですくって、サッと揚げ、ドーナツ風にする。
⑥皿に盛り付けて出来上がり。
＊甘くして、食べやすくしました。サンド豆の食べた時のキュッキュという音がいやなのですが、
気になりませんでした。