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材料別
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サンド豆の素揚げ（しょうゆ味）
（さやえんどうでもＯＫ）
＜材料（４人分）＞
いんげん………………………作りたい分量
醤油……………………………適量
みりん…………………………少々
しょうが………………………ひと片
揚げ油…………………………適量
＜作り方＞
①サンド豆は、筋をとり、洗い、水をよく拭き取る。
②小さいボールに醤油とみりん少々としょうがを入れ、しょうがだまりを作る。
③盛り付ける器を用意する。
④揚げ油を中温に熱し、①のサンド豆を柔らかくなるまであげる。
⑤揚げたサンド豆をしょうがだまりにつけ、すぐ引き上げ、器に盛り付けていく。
＊さやえんどうでもおいしいです。季節に合わせてどうぞ。