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材料別
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鶏肉の皮の唐揚げ
＜材料（４人分）＞
鶏モモ肉の皮…………………………………２枚分
下味
醤油…………………………………………大さじ１
酒……………………………………………大さじ１/２
おろししょうが……………………………適量
おろしにんにく……………………………適量
片栗粉…………………………………………適量
揚げ油…………………………………………適量
＜作り方＞
①鶏肉の皮を適当な大きさに切り、下味をつける。
②①に片栗粉をまぶす。
③揚げ油を中温に熱し、②を揚げて出来上がり。
＊鶏肉のモモについている皮を取った時、捨てるのは、もったいないなあ
と思い、唐揚げにしました。