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材料別
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ようしょく焼き
＜材料（４人分）＞
ねぎ…………………………………………適量
ちくわ………………………………………２本~３本
こんにゃく…………………………………１／２丁~１丁
豚小間切れ肉………………………………１００グラム～１５０グラム
卵……………………………………………４個
小麦粉又はお好み焼き粉…………………３カップ
水……………………………………………３カップ
醤油…………………………………………適量
＜作り方＞
①ねぎは、洗って、みじん切りにし、わしづかみにして、４杯分を用意する。
②ちくわは、縦半分に切り、薄切りにする。
③こんにゃくは、茹でて、くさみをぬき、細かく切る。
④豚肉は、適当に切る。
⑤小麦粉と、水を会わせる。
焼く
⑥ホットプレートを熱し、⑤を薄く敷く。
⑦その上に、ちくわ、こんにゃく、豚、卵をのせる。
（卵は、流れないように、他の具の真ん中に置くことをお勧めします。）
⑧ねぎをわし掴みにし、載せる。
⑨最後に、⑤の小麦粉を流す。
⑩蓋をし、両面に、焦げ目がつくまで焼く。
⑪醤油をはけでぬって、出来上がり。
＊具をのせる時、紅しょうがのみじん切りを散らしてもよい。